日光温室长季节无土栽培高品质番茄品种筛选试验

何秉青，祝 宁，陈明远，张宝杰，李利锋，谷星宇，齐长红，陈加和

（昌平区农业技术推广站，北京 102200）

番茄因其营养价值和经济价值较高，深受消费者喜爱。近年来，北京番茄种植面积逐年上升，已经是种植面积较大的蔬菜作物，种植面积超过4 500 hm。随着时代的发展和社会的进步，汁多味浓、酸甜可口、具有儿时味道的番茄品种越来越受到市民的青睐；但是，越冬季节市场上销售的番茄口感参差不齐，高品质番茄较少，无法满足消费者的需求。我国番茄无土栽培技术主要从荷兰引进，目前种植的品种也以荷兰等欧美品种为主。这些品种口感偏酸，符合欧洲人的喜好，但是不符合亚洲人的喜好。因此，本试验在日光温室内试种4个候选高品质型番茄品种，以期筛选出适宜北京地区日光温室长季节无土栽培，且长势强、商品性好、品质高、风味突出的品种，为种植户提供参考。

1 材料和方法

1.1 供试品种

供试品种共4种，分别为京采6号、京采8号、丹吉尔99和柿蜜达。京采6号和京采8号的育种单位为北京现代农夫种苗科技有限公司，丹吉尔99和柿蜜达种苗从辽宁省盘锦市购买。

1.2 试验方法

试验为单因素试验，每个品种为1个处理，共4个处理，每个处理设置3个重复，小区面积为66 m，随机区组设计。试验在北京金六环农业园日光温室内进行，采用椰糠栽培，粗椰糠∶细椰糠＝5∶5（体积比）。于9月7日定植，定植前基质中不施任何底肥，采用单行栽培，株距为20 cm，行距是160 cm，每垄定植25株。单蔓整枝，2021年5月1日打顶，2021年7月2日拉秧。田间管理同常规，灌溉采用水肥一体化技术。

1.3 调查内容和方法

每个品种随机选取10株，记录不同番茄品种的物候期。在去除生长点前测量植株长势、株高、茎粗、叶片数等指标。在每一穗果采收时，记录果形、果色、单穗结果数，以及果肩部分是否有绿色斑块。当每一穗果成熟后，随机抽取并称量单果质量。使用日本Atago爱宕PAL-1便携式数显折射计测糖仪测量果实的可溶性固形物含量。VC和番茄红素含量由北京市农林科学院蔬菜研究所实验室检测，采用高效液相色谱法检测。按照采收日期，完整记录每个品种的产量，最后折算667 m产量。

1.4 数据分析

利用EXCEL 2013和IBM SPSS Statistics 19数据处理软件对数据进行整理和分析，采用Tukey HSD法分析测量指标的差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同番茄品种物候期、植物学特性比较

由表1可知，第1花序始花期，4个供试品种基本一致，均在9月27—30日，京采6号和京采8号开花最早，其次是丹吉尔99，柿蜜达开花最晚；始收期最早的是京采6号和京采8号，均在11月19日，在11月21日，丹吉尔99和柿蜜达开始第1次采收；试验于翌年5月初去除生长点，于7月2日统一拉秧，整个生长期为299 d，京采6号和京采8号的采收期为225 d，丹吉尔99和柿蜜达的采收期为223 d。

表1 不同番茄品种物候期和植物学特性

由表1可知，4个供试品种均为无限生长型番茄品种，京采8号和丹吉尔99生长势最强，柿蜜达次之，京采6号最弱；从4月30日调查的株高数据可以看出，京采8号和丹吉尔99的株高分别为477.0、476.4 cm，显著高于京采6号和柿蜜达，最矮的是京采6号，株高为365.4 cm；4个品种的茎粗在12.00～12.50 mm，且各个品种间差异不显著；在叶片数方面，丹吉尔99＞京采8号＞京采6号＞柿蜜达，丹吉尔99的叶片数显著多于京采6号和柿蜜达，京采8号的叶片数显著多于柿蜜达。

2.2 不同番茄品种坐果习性、果实性状及果实品质比较

由表2可知，4个品种的果形都为圆球形；柿蜜达的首穗坐果节位较低，为第8～9节，其余3个品种的坐果节位均为第9～10节；4个品种的单穗结果数在3～4个，且各个品种间没有显著差异；截止到7月2日拉秧，京采8号和丹吉尔99均共采收了20穗果，京采6号19穗果，柿蜜达最少，只采收了17穗果；在单果质量方面，4个品种之间差异不显著，单果质量最大的是京采6号，为98.59 g，最小的为丹吉尔99，为92.66 g；成熟期果实顶部有无绿色斑块被作为判断是否是高品质番茄的标准，京采6号和京采8号在果实成熟期果实肩部仍然具有明显的绿色斑块，其他2个品种的绿色斑块不明显。

表2 不同番茄品种的坐果习性、果实性状及果实品质

从表2可知，测量不同时期不同果穗的果实可溶性固形物含量，得出果实平均可溶性固形物含量的高低顺序为京采8号＞丹吉尔99＞京采6号＞柿蜜达，京采8号的可溶性固形物含量显著高于柿蜜达。在VC含量和番茄红素方面，4个品种间差异均不显著，京采6号果实的VC含量最高，为0.146 mg/g，丹吉尔99果实的VC含量最低，为0.120 mg/g；番茄红素含量顺序为京采8号＞京采6号＞柿蜜达＞丹吉尔99。

2.3 不同番茄品种产量比较

由表3可知，4个品种中，产量最高的是京采8号，单株产量为3.14 kg，667 m产量为5 693.04 kg；产量最低的是柿蜜达，单株产量为2.19 kg，667 m产量为3 968.66 kg；京采8号和丹吉尔99的产量显著高于京采6号和柿蜜达，但前2个品种间差异不显著。

表3 不同番茄品种产量kg

3 结论与讨论

通过对4个候选高品质番茄品种的植株长势、物候期、果实产量、果实品质的比较分析，初步筛选出了适合昌平区日光温室长季节无土栽培的高品质番茄品种。与丹吉尔99和柿蜜达相比较，京采6号和京采8开花期和始收期提早1～3 d；从生长势分析，京采8号和丹吉尔99的长势最强，京采6号和柿蜜达较弱；京采8号的果实可溶性固形物含量最高；从VC和番茄红素含量分析来看，京采6号、京采8号和柿蜜达的VC含量都超过0.140 mg/g，京采6号、京采8号和柿蜜达的平均番茄红素含量≥0.025 mg/g，而丹吉尔99的VC和番茄红素含量都较低；从产量的角度分析来看，在供试的4个品种当中，产量最高的是京采8号，单株产量为3.14 kg，667 m产量为5 693.04 kg。综合分析开花期、植株长势、果实品质以及产量等指标，京采8号的各项品质指标较高，属于高品质番茄品种，适合在北京地区日光温室长季节大面积推广种植。