法系皮特兰和美系杜洛克杂交试验

吴 丹，唐一波，万荣度

（广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场，广西 南宁 530317）

不同品种猪杂交影响猪主要繁殖性状、生长性能。通过不同品种品系间的杂交组合，建立配套系等是猪场节约成本、提升效益的重要方法[1]。杜洛克、皮特兰均因生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高和经济效益好而成为终端父本的主要选择。目前国内主要以杜长大三元杂种猪和皮杜长大四元杂种猪作为杂交配套组合，构建配套体系，但是鲜有公开报道终端父本公猪的杂交配套情况及生产性能[2]。2017年7月，广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场从国外引进皮特兰种猪，并生产皮杜公猪。为评估皮杜、杜杜这两个体系间生产性能、胴体性状等的差异，选取2017年11月至2021年6月配种时间段的生产、测定数据，对这两个终端父本培育方式展开初步的比较研究，以期提高经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验地点与时间

试验地点：广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场第四原种猪场。配种时间：2017年11月至2021年6月。分娩时间：2018年3月至2021年10月。生长性能测定时间：2018年6月至2022年6月。

1.2 试验动物

选择经产美系杜洛克母猪513头，法系皮特兰公猪33头（分属于7个不同血统）；以同期配种的杜洛克纯繁为对照进行比较。

1.3 精液的采集和稀释

精液的采集与稀释按照《猪常温精液生产与保存技术规范》—2010、2020国家标准执行。

1.4 种猪生产性能测定

按照种猪生产性能测定规程NY/T 822—2004执行，测定种猪初重、末重、背膘厚、眼肌面积、体长、体高等生产性能。

采用OSBORNE自动饲喂系统收集测定猪的采食量、采食次数、实时体重等，并计算得出料重比。

1.5 发情母猪的鉴定

为排除后备母猪对产仔及其后裔生长性能的影响，选择经产母猪进行试验。每天上午和下午各进行1次发情鉴定，采用传统的试情公猪与人工查验发情征兆相结合的方法，检查母猪是否出现明显发情静立并安排及时配种，配种后17～24 d检查是否有母猪返情。

1.6 精子数量及活力检测

采用美国MOFA精子自动分析系统对有效精子数进行测定，有效精子数大于30亿/80 mL。猪精液分装成袋后经恒温箱保存，送达后再由猪场用显微镜进行活力检查，活力大于0.7方可参与配种。

1.7 输精方法

采用深部输精的方法，在配种栏进行母猪配种。输精前使用纸巾将母猪后躯及外阴彻底清洗、擦干，拆掉输精管套袋露出输精管海绵头，用手打开阴门，向上斜45度角插入输精管，操作过程避免污染到输精管海绵头。输精管被子宫颈口锁定再推入深部输精细管，将输精袋连接输精管，轻轻挤压，输精过程约耗时5 min。

1.8 数据收集与分析

数据收集采用KFnets猪场生产管理软件，记录配种时间、与配公猪、出生信息、测定信息等；数据分析采用SPSS 22.0软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 毛色遗传特征

美系杜洛克种猪毛色红棕色，无杂毛、黑斑，耳型竖立耳尖上缘略向下垂。皮杜杂交种猪全身大部分为黄色或者红棕色毛，在头部额间有白色竖纹、腹部和臀部等地方出现黑斑和白斑，个别皮杜猪毛色棕红和白色相间，猪只毛色分离现象明显。

2.2 分娩情况比较

皮特兰和美系杜洛克杂交组合试验配种时间：2017年11月7日至2021年6月16日。累计应用美系杜洛克公猪配杜洛克母猪1 275头、皮特兰7个血统公猪33头配杜洛克母猪179头，参配杜洛克均为经产母猪。分娩时间：2018年3月1日至2021年10月8日，所配种猪全部分娩完毕。皮特兰公猪配种的179头杜洛克母猪，分娩157头，妊检阴性22头，配种分娩率为87.71%；产仔情况如表1所示，总产仔数为（10.54±0.084）头；产活仔数为（9.38±0.202）头。同期配种美系杜洛克纯繁1 275窝，分娩1 122窝，配种分娩率为88.00%，总产仔数为（10.38±0.204）头；产活仔数为（9.21±0.081）头。方差分析表明，皮特兰和美系杜洛克杂交组合与美系杜洛克纯繁相比虽然有一定的差异，但未达到显著水平（P＞0.05）。

表1 皮杜杂交组合与杜洛克纯繁繁殖性能比较

2.3 生长性能比较

由表2可知，皮杜（PD）杂交公猪和杂交母猪初生重平均为1.48、1.44 kg，校正100 kg体重日龄分别为（149.36±10.78） d和（152.74±8.15） d；30～100 kg日增重分别为（906.83±108.32） g和（887.96±92.89） g，30～100 kg料重比分别为1.86±0.27和2.1±0.16；同阶段测定的杜洛克公猪和母猪（DD）初生重平均为1.39、1.38 kg，校正100 kg体重日龄分别为（160.44±9.32） d和（164.09±10） d；30～100 kg日增重分别为（852.21±95.16） g和（819.63±77.45） g，30～100 kg料重比分别为2.15±0.24和2.33±0.21。方差分析表明，皮杜杂交组合公猪相比杜洛克纯繁公猪初生重差异显著，母猪无显著差异。无论公母猪，两组间达100 kg日龄、30～100 kg日增重、30～100 kg料重比等均差异极显著（P＜0.01）。

表2 皮杜杂交组合与杜洛克纯繁生长性能比较

2.4 胴体性状比较

由表3可以看出，皮杜杂种公猪和杂种母猪背膘厚分别为（8.94±1.74） mm和（9.79±1.65）mm，眼肌面积分别为（41.98±3.28） cm2和（44.94±3.89） cm2，瘦肉率分别为（67.08±1.3）%和（67.94±1.73）%，体长分别为（105.08±4.12） cm和（105.53±4.67） cm，体高分别为（65.79±2.94）cm和（64.71±2.66） cm；同阶段测定的杜洛克公猪和母猪背膘厚分别为（10.85±2.17） mm和（11.47±2.5） mm，眼肌面积分别为（38.11±3.66）cm2和（4 0.2 6±3.35） cm2，瘦肉率分别为（64.89±1.54）%和（65.52±1.5）%，体长分别为（102.41±4.05） cm和（102.03±3.33） cm，体高分别为（65.54±2.46） cm和（64.82±2.18） cm。方差分析表明，皮特兰和美系杜洛克杂交组合相比杜洛克纯繁有着显著差异，无论公母猪，两组间背膘厚、眼肌面积、校正100 kg瘦肉率、体长等均差异极显著（P＜0.01），体高差异不显著（P＞0.05）。

表3 皮杜杂交组合与杜洛克纯繁胴体性状比较

3 讨论

背膘厚、生长速度和饲料转化率是具有中等遗传力的性状，终端父本公猪的优秀生产性能可通过杂交传递到其后裔，所以公猪的选择尤其严格，必须选择具有较好生产性能的公猪。“杜长大”是目前国内较为常见的一种杂交组合，通过终端父本杜洛克与长大二元母猪进行杂交，繁育商品猪。其后代具有生长速度快，饲料转化率高，胴体性状优良，抗逆性强的特点[3]；“皮杜长大”则主要在一些大型的育种公司进行生产[4]。皮杜二元杂种猪在初生重、瘦肉率、体长等胴体性能上均具有明显的杂种优势[5]。在商品猪生产过程中，皮杜公猪作为终端父本比皮特兰和杜洛克种猪作为终端父本在生长速度、饲料报酬、胴体性能上都具有较大的优势[6-7]。

本试验研究法系皮特兰和新美系杜洛克之间的杂交情况，表明皮杜二元杂种猪在初生重、达100 kg体重日龄、30～100 kg日增重、30～100 kg料重比等生长性能，背膘厚、眼肌面积、100 kg校正瘦肉率、体长等胴体性能上均具有明显的杂种优势。后续还将开展皮杜公猪作为终端父本的系列验证，以期培育出具有良好生产性能的商品猪，提高经济效益。