彩色油菜品比试验

苏燕， 傅鸿妃， 石怡超

(1.杭州景城建设管理有限公司，浙江 杭州 310024； 2.杭州市农业科学研究院，浙江 杭州 310024)

油菜作为食用油原材料之一，是除大豆之外的世界第二大油料作物，也是我国四大农作物之一，在国计民生中具有重要地位。在长江中下游地区油菜是主要的冬作作物，既解决了土地冬闲问题，也是良好的蜜源材料，具有较高的食用和经济价值[1]。同时，作为冬春开花植物，油菜是传统休闲观光农业营造早春花海景观的重要素材之一，具有良好的观赏价值。随着经济的发展，休闲观光农业也日益蓬勃，而传统油菜营造的单一黄色的花海景观难以继续满足人们对休闲观光农业的更高追求，彩色油菜应运而生，现已培育出紫、红、白、橙等多个色系的彩色油菜品种[2-3]，通过色彩搭配及创意图案设计等方式[4-5]，突破了传统油菜花海的模式，满足了休闲观光农业高质量发展需求，促进一二三产业融合，实现“农业+”多方位发展。

杭州市西湖区双浦镇位于杭州西南，离市中心15 km，交通便利，一直以来是农业重镇。20世纪90年代因发展水产养殖导致良田被破坏及环境的恶化。近年来，通过集中连片土地整治，生态环境得到较大改善，随着美丽乡村建设的推进，昔日的甲鱼塘和废旧堆砌场正在变得越来越漂亮，吸引着越来越多的游人，双浦镇也成为市民周末休闲度假的好去处。为了加快乡村振兴步伐，发展休闲观光农业是未来乡村农业主要发展方向之一，双浦镇对休闲观光农业发展需求也越来越旺盛。本试验引进的彩色油菜品种不仅具备食用生产功能，同时拥有重要的观赏、经济和社会价值[6-7]，既符合基本农田发展农业的基本要求，又是发展农业与旅游、教育、休闲等“农业+”产业的优势品种，同时符合当地发展休闲农业的实情。为了筛选适宜双浦镇种植的彩色油菜品种，通过品比试验，对生育期、农艺性状、经济性状和观赏特性等方面进行比较，筛选出适宜当地的彩色油菜品系，以期满足当地休闲观光农业需求，为彩色油菜种植推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验材料由浙江省农业科学院油菜栽培研究室引进，分别为白花、粉花、金橙、橘黄、土黄、橙花、红花和普通黄色系品种，其中普通黄为对照色系。试验基地位于杭州市西湖区双浦镇湖埠村，年平均温度为15～17 ℃，年降水量为1 100～1 600 mm[8]，基地属砂性土质旱地，地势较高，四周无灌溉水源，生产种植用水依靠自然降雨，前茬作物为旱稻，秸秆粉碎还田。

1.2 处理设计

试验采用大区对比，畦宽1.5 m，每个品系种植面积为315 m2，随机一字排列，不设重复。播种前施用三元复合肥450 kg·hm-2，播种量为3.00～3.75 kg·hm-2，于2020年10月19日统一播种，种植方式为大田直播。出苗后及时间苗、定苗，定苗后追肥150～225 kg·hm-2，其后按常规油菜进行种植管理。

1.3 数据分析

在油菜生长期内，对每个品系的各个生长节点、生长特性、观赏特性等进行观测，采用Excel 2007进行数据处理，并绘制图表。

2 结果与分析

2.1 物候期比较

由表1可知，7个彩色系品种中，金橙和粉花的抽薹时间比对照晚4 d，其他品种与对照相同；金橙和粉花的始花期比对照迟10 d，红花比对照迟2 d，其他品种与对照相同；7个品种的盛花期均迟于对照；橙花和白花的终花期比对照迟1 d，土黄与对照相同，其他品种的终花期均比对照早2 d；除红花的角果成熟期比对照迟2 d外，其他色系品种的成熟期与对照相同；除红花的全生育期比对照长2 d外，其他品种均与对照相同，为208 d。由表1可知，金橙和粉花的花期最短，仅为20 d；红花次之，为29 d；白花和橙花花期最长，为34 d；其他色系品种与对照相近，均在31 d以上。

表1 彩色油菜品系物候期

2.2 农艺性状比较

由表2可知，引进的7个彩色油菜品种植株高度在100.2～126.6 cm，土黄、橙花和金橙比对照品种矮，其他品种均高于对照品种；大部分品种叶长在30 cm以上，较对照品种长，或与之相近，而橙花和土黄叶长分别为24.2、23.8 cm，短于对照品种；大部分品种的叶宽均在10 cm以上，均比对照品种窄，而土黄叶最窄，仅6.2 cm，且土黄和橙花的叶片较小，其他5个品种的叶形均比对照品种狭长。7个品种的茎粗均在2 cm以上，但均比对照细小。

表2 彩色油菜品种的农艺性状

2.3 经济性状比较

由表3可知，7个品种的单株果穗数在6～11穗，均比对照品种少；单穗角果数为27～48个，均比对照少；白花和土黄的角果比对照品种长和粗，其他色系品种的角果均比对照短而粗；折合产量以金橙最高，明显高于对照；其他品种均低于对照，以红花最低，而粉花与对照差距不大。

表3 彩色油菜品种经济性状

2.4 观赏特性比较

由表4可知，7个色系品种的叶片颜色均为绿色，与对照品种无明显差异；不同品种的花瓣颜色不同，其中金橙、橙花、橘黄的颜色较为接近，金橙颜色较橙花颜色更深，橘黄颜色偏黄；对照品种和白花颜色较亮，品种土黄颜色偏暗。不同品种角果颜色差异不大，多数为绿色，其中粉花果黄绿色间有紫红色；成熟角果颜色均为黄色，品种间差异不大。

表4 彩色油菜品种观赏性状

3 小结

根据试种结果可知，引进的7个彩色油菜品种在西湖区双浦镇试种，整体适应性表现良好，种植期间未发生明显病虫害，全生育期为208～210 d，植株高度100.2～126.6 cm，观赏花期20～34 d，折合产量为1 320.66～1 950.98 kg·hm-2，具备较强的抗旱、抗寒能力。就观赏期而言，橙花、白花和土黄比对照品种长，但花色不如金橙、粉花鲜艳；就产量而言，金橙、粉花较为突出。综合衡量观赏期和产量指标认为，金橙和粉花品种是比较适合杭州市西湖区双浦镇种植的彩色油菜品种。

4 讨论

干旱直接影响作物的发芽、成苗及生长，油菜作为长江中下游主要冬作物之一，播种期至幼苗期正值长江中下游地区秋旱发生时期，播种时发生干旱则种子不出芽或发芽少，半萌动或刚成苗时遭受干旱则长势慢，严重时难以恢复[9-10]。试验地为旱地，缺乏灌溉条件，且2020年10月下旬至11月期间发生秋旱，导致试种品种出苗时间长且不整齐、齐苗较晚。因此，彩色油菜播种前要充分考虑当地降水情况，播种在雨后进行或尽可能利用土壤墒情，确保种子出苗率；采用直播方式种植时，则尽量提早播种并适度增加播种量以保证基本苗量[11-12]，避免因苗期遭遇干旱而减产，且提早播种也可避免油菜因生育期长成熟晚而影响下一茬作物种植。

油菜作为冬季作物，生育期大部分时间处于低温状态，尤其是苗期和花期易遭受冻害和冷害，苗期低温冻害则会导致油菜生长缓慢、后期分支数减少从而减产；花期遇低温则结实率低而减产[13-14]。试种品种在苗期后期因气温较高生长较快，但2020年12月底至2021年1月杭州出现极端低温天气(低至-7 ℃)，试种品种均受不同程度冻害，长势最佳的品种冻害最严重，叶片均冻坏，待气温回暖后才重新萌发新叶。且试种品种2月中下旬进入抽薹期，花期提前，可能是因为低温导致油菜提前完成春化过程，从而提早开花。对比试种品种而言，品种金橙、粉花的产量较高，究其原因，可能是因为开花晚，且开花前气温回升，有利于产量提升[15]。

本文通过彩色油菜品比试验，综合考量观赏特性、产量经济效果，从7个试种品种中初步筛选出金橙和粉花2个品种，但其余试种品种如白花和橙花在观赏花期上有明显优势，而品种土黄植株最矮，在实际应用中，可选择不同彩色油菜品种进行搭配设计种植，充分发挥品种优势，利用植株高矮、颜色差异及花期先后等特点，以营造出色彩对比鲜明、层次丰富、整体观赏期长的花海景观。为了更好地发挥彩色油菜的品种优势，需进一步开展彩色油菜引种、试种工作，掌握各个品种的生长特性及观赏性能，以扩大彩色油菜应用范围，给休闲观光农业应用提供更多选择；并结合当地环境、人文、气候等条件进行创意设计，以突出地方特色、形成品牌效应，促进当地休闲观光农业可持续发展，满足“农业+”产业发展需求。