油茶增硒保果丰产栽培技术初探

郑志武，颜送贵，刘继军，陈红敏，王光勇，刘晓梅，刘泰斌，叶邦兴，袁成华，唐玉梅，向汉明

（1.桃源县林业局，湖南桃源 415700；2.桃源县富硒产品研究所，湖南桃源 415700；3.湖南省硒产品质量监督检验中心，湖南桃源 415700；4.湖南省康多利油脂有限公司，湖南桃源 415700）

2020年11月4日～2021年10月30日，桃源县富硒产品研究所组织科研人员，在夷望溪镇马石居委会唐家岗基地开展了“油茶增硒保果丰产配套技术”试验示范，达到了预期效果。

1 试验目的

桃源县是全省重点打造的“湘西北油茶产业群”重点县之一。2021年，全县油茶种植面积3.95万hm2，2020年茶油总产量5 338 t，平均产量9 kg/667m2。其中，新造林平均产油21.62 kg/667m2。长期以来，由于管理水平低，林地郁闭，内膛空虚，缺肥，结果部位上移，落花落果严重，着果率低，病虫危害严重，早采现象普遍，茶油硒含量甚微，经济效益差。

桃源县富硒产品研究所与国有桃源县苗圃经两年的调查研究，认为牵牛要牵牛鼻子，油茶高产增值要抓主要矛盾；决心充分发挥富硒科技成果和专利技术优势，针对缺硒、缺肥、缺劳力、病害重、树枝郁闭、低产低效的现状，开展“油茶增硒保果丰产配套技术”试验示范，提高产量，增加硒含量，提升品质。为实现湖南省提出的“二个一百”目标（即产50 kg/667m2优质油，油价格200元/kg），探索经验，提供科学依据；为做大做强富硒油茶产业，助力实现“油茶振兴乡村梦”做出样板。

2 试验实施单位

桃源县富硒产品研究所、国有桃源县苗圃、夷望溪镇农业综合服务中心、湖南省康多利油脂有限公司、桃源县泥头山茶油有限公司和夷望溪镇马石居委会。

3 试验地点

桃源县夷望溪镇马石居委会唐家岗油茶基地。

4 试验内容

4.1 增施富硒生物有机复混肥

积极响应中央财经委员会特别强调的“要坚持走农业绿色发展道路，首先要调整农业投入结构，减少化肥农药使用量，增加有机肥使用量”的精神，试验首先选用桃源县艳阳天肥料公司生产的富硒生物有机复混肥。该富硒生物有机复混肥具有替代化肥、一肥多效、省工省力、成本相当、产品富硒的五大优点，既能满足油茶肥料所需，又符合国家逐步减少化肥用量的精神。在采果后至萌芽前、茶果迅速膨大前进行2次埋施，1次用量80 kg/667m2（1 kg/株）。

4.2 喷施贵西牌增硒保果丰产素

贵西牌增硒保果丰产素，是桃源县富硒产品研究所历经3年的反复对比试验研究而成的新产品，对柑橘、油茶增硒保果效果非常显著。油茶在生长期喷施4次，第1次花期喷施1次，保蕾保花[1]；第2次春梢萌芽期喷施1次，控梢保果[1]；第3次在茶果迅速膨大中后期；第4次在采果前1～1.5个月。第3次与第4次主要补充硒元素，提高硒含量。

4.3 落实配套措施

通过举办茶农学习班、印发资料、现场示范等方式落实病虫害防治、修剪等配套措施。主要利用无人机施用药肥，降低劳动强度；采取大枝修剪开心树冠[1]，清蔸亮脚；严防 “二虫三病”，综合防治病虫[2]；适时采收，提高出油率。

5 试验过程

2020年11月4日，首次试验选择6株树势、花量相近的6年生油茶树，调查1株树1个大枝的花量。同时，选定3株树，埋施富硒生物有机复混肥1 kg/株，并喷施贵西牌增硒保果丰产素（保花促花形）50 g/包，兑水20 kg，保蕾保花。2021年3月13日调查幼果数量，并喷施贵西牌增硒保果丰产素（控梢保果型）50 g/包，兑水20 kg，控梢保果；4月22日再次调查幼果数量；6月15日，埋施贵西牌富硒生物有机复混肥[4]，1kg/株；8月10日和9月5日各喷施1次贵西牌增硒保果丰产素（增硒型）50 g/包，兑水20 kg，补充硒元素，提高硒含量；10月30日进行测产验收。

6 增硒保果效果

6.1 保果增产效果

2021年10月30日，特邀请常德市油茶专家陈跃先与试验人员颜送贵、刘继军、郑志武、刘晓梅、陈红敏、向汉明、姚华春等相关人员一同进行了测产验收（图1）。

图1 专家测产验收

由表1数据分析可知：2021年10月30日调查看出，增硒保果丰产素区保果率35.5%，对照区保果率23.3%。增硒保果丰产素区比对照区保果率增加12.2%；10月30日测产验收结果看出贵西牌系列增硒保果丰产素有显著的增产效果。增硒保果丰产素区比对照区多结茶果305 g/m3，折合667m2产量增加99.4 kg，增产率达14.65%。

表1 增硒保果丰产素试验保果效果和测产验收结果

6.2 增油增值效果

10月30日，将验收的茶果各随机取样25 kg，单晒单榨测算出籽率、出油率，得出结果：增硒保果丰产素区出干籽率20.6%，干籽出油率19.8%；对照区出干籽率19.3%，干籽出油率18.2%。增硒保果丰产素区比对照区，出干籽率提高1.3%，出油率提高1.6%。据此，测算增油增值情况。

由表2数据分析可知：增硒保果丰产素区茶果产量778.0 kg/667m2，茶籽产量160.27 kg/667m2，茶油产量31.73 kg，产值4 124.9元/667m2；对照区茶果产量678.6 kg/667m2，茶籽产量130.97 kg/667m2，茶油产量23.84 kg/667m2，产值2 384元/667m2。增硒保果丰产素区比对照区，茶油产量增加7.89 kg/667m2，增幅达33.1%；产值增加1 740.9元/667m2，增幅达73.02%。

表2 增硒保果丰产素试验增油增值测算结果

6.3 增硒效果

本次试验达到了油茶增硒的目的。食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定[3]，富硒茶油的硒含量应≥0.075 mg/L。湖南省团体标准T43/HNFX001-2017《富硒农产品硒含量要求》食用植物油含硒量为0.075～0.5 mg/kg[5]。2021年11月7日，将常德市西湖区吉明林果场增硒保果丰产素试验区的茶油，送湖南省硒产品监督检验中心检测硒含量。2021年12月5日，将夷望溪镇马石居委会唐家岗增硒保果丰产素试验基地的茶油，送湖南省食品测试分析中心检测硒含量，具体检测结果见表3。

表3 增硒保果丰产素试验茶油硒含量检测结果

6.4 施用富硒生物有机复混肥的效果

本试验实施时，试验油茶园施用贵西牌富硒生物有机复混肥1 kg/株，配合喷施贵西牌系列增硒保果丰产素。从现场观察比较：试验区枝青叶茂，叶色青绿，茶果较多，果大均匀；对照区长势不旺，叶片明显黄绿，茶果稀疏，果小，两者差异显著。

6.5 社会评议

2021年4月22日，桃源县富硒功能领导小组副组长王加庆指出：从现场看，该试验效果明显，表现在油茶生长旺盛、枝叶浓满、叶片肥厚、果柄粗壮，幼果明显大于没有打药的对照。夷望溪镇党委书记杨必胜说：试验区长相深绿光滑，枝短粗壮，叶子厚实，果多、果大，老叶掉落很少；对照区枝长而瘦弱，叶色阴暗而薄，老叶掉得多。

2021年6月17日，湖南省农业农村厅原副巡视员、联合国计划署专家黄永明参观时指出：该试验示范样板是桃源县的样板，也是全省的典范和标杆，希望桃源县委县政府把抓“油茶增硒保果”像抓富硒工程一样抓好抓落实。湖南省农技协富硒产业专委会主任、湖南省富硒生物产业协会会长杨俊强调：桃源县开展的“油茶增硒保果”试验示范是油茶生产技术上的创新。桃源县林业局局长郑朝新指出：“油茶增硒保果丰产配套技术”初见成效，从这里我们看到了桃源县油茶产业富硒、增产、提质的希望。

2021年6月21日，桃源县老科协郑兴进会长指出：试验区与对照区，从油茶树的长势、控梢、着果数、果大小等方面都有明显区别，有望实现增产增收。

2021年8月30日，常德市油茶专家陈跃先在现场高度称赞：从这个试验来看，试验区、对照区、大面积油茶三者相比较，差异性极大，试验区增产幅度在30%以上。试验为湖南省提出的“二个一百”目标（即产50 kg/667m2优质油，油价格200元/kg），树立了典范，在这里我看到了光明的前景。

7 结论

该油茶增硒保果丰产栽培试验达到了提高油茶产量、硒含量和附加值的目的[1]。油茶增硒保果丰产是一个栽培技术集成，根据本次试验结果，总结出油茶增硒保果丰产关键措施：

1）须落实增施“贵西牌”富硒生物有机复混肥，喷施增硒保果丰产素4次；

2）严防“二虫”（茶籽象甲、油茶毒蛾）、“三病”（油茶炭疽病、油茶软腐病、油茶烟煤病）危害[2]；

3）需要推广树冠高改矮、密改稀，开“天窗”[1]，亮树脚；

4）要普及推广和改进无人机施肥、施药技术；

5）坚持适时采收，寒露籽于寒露后7～10天采收，霜降籽于霜降后7～10天采收等。