草莓弧形向光畦栽培技术

刘雪莹 齐长红 马 欣 徐 晨 祝 宁* 雷伟伟 韩立红张 旭刘 民李利峰

（1 北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200；2 北京市农业技术推广站，北京 100000）

针对草莓栽培常规畦式存在的受光不均匀、果实贴近地面易损伤、果柄易折损等问题，设计了弧形向光畦，可将果实受光率提高8.3 百分点以上，果实污染率降低12.3 百分点以上，果柄折损率降低8.4 百分点以上，平均单株产量0.49 kg，平均每667 m 产量1 859 kg，平均收益20 万元。

北京市昌平区草莓种植多采用单栋日光温室，温室坐北朝南，长50 m、宽8 m，种植模式包括普通地栽、半基质栽培、超高畦栽培和高架栽培。普通地栽有南北向畦（短畦）和东西向畦（长畦）两种畦式，其中南北向畦为传统畦式，畦长6.5～7.5 m；东西向畦为改良后畦式，畦长47～49 m，采用机械化做畦，具有减少劳动力成本的优点。半基质栽培畦高40 cm，在畦的两侧加固顶板，再将基质与土壤按一定比例混合后填充。超高畦栽培是将半基质栽培模式的畦高改良为80 cm，再将土壤和基质按一定比例混合进行填充，在温室内南北向设置。高架栽培基质栽培槽高1 m 左右，有多种架式可供选择，在温室内南北向设置。以上4 种畦式畦面宽度均为40 cm，均采用“品”字形双行定植，株距20 cm。

近年来，4 种做畦模式均表现出一些问题，例如东西向畦双行果实一面朝阳，一面朝阴，受光不均匀，使得果实大小不一致，影响果实品质，且不利于统一管理；普通地栽模式若农户做畦较低，种植果柄长的草莓品种，常导致果实贴近地面，容易发生人为剐蹭、果实接触地面感染病菌等情况；半基质栽培、超高畦栽培和高架栽培模式，随着草莓果实成熟，单果质量增大，果柄易在固定板或钢架处折损，影响养分运输。为此，笔者探索出草莓弧形向光畦栽培技术，具体介绍如下。

1 草莓弧形向光畦设计规格

草莓弧形向光畦应用于普通地栽、超高畦栽培、高架栽培时，均采用东西向做畦或搭架，畦面宽17 cm，单行定植，株距17 cm，果实搭在弧形畦侧面上可以实现果实全部朝阳，有利于提高果实的商品性。

1.1 普通地栽 普通地栽草莓弧形向光畦畦面宽17 cm，畦高25 cm，畦南侧弧面长37 cm，畦底宽50 cm；畦北侧用厚0.8～1.0 cm、长5 m 的石膏板固定，多块拼接成长畦，石膏板固定棒长30 cm，连接板长40 cm、宽15 cm（图1）。单栋日光温室可设置8 条畦，畦沟宽30 cm。

图1 普通地栽模式弧形向光畦

1.2 超高畦栽培 采用东西向做畦，畦长37～45 m，单栋日光温室可设置8 个栽培槽，在畦的两侧固定石膏板（图2）。8 个栽培槽自南向北高度依次增加4 cm（表1），槽内基质填充高度为25 cm，即弧面为裸露基质，其余部分填充土壤。

图2 超高畦栽培弧形向光畦结构图

表1 弧形向光畦栽培槽（架）自南向北高度变化 cm

1.3 高架栽培 单栋日光温室东西向设置8 个栽培架，架长37～45 m。如图3 所示，南北两侧支撑柱的高度与超高畦弧形向光畦高度相适应，实现栽培架高度自南向北逐渐增加（表1），基质袋竖直最低深度25 cm。

图3 高架栽培弧形向光畦结构图

2 与传统畦式对比

2.1 配置比较 由表2 可以看出，在普通地栽种植模式下，弧形向光畦种植密度比常规南北向畦减少36.2%，比常规东西向畦减少27.7%；在超高畦和高架栽培种植模式下，比常规南北向槽（架）种植密度均可减少2.3%，节省了草莓种苗，也相应减少了采摘劳动力成本。

表2 不同畦式配置

2.2 栽培效果比较 通过比较弧形向光畦与常规畦式的栽培效果（表3），发现弧形向光畦在减少果实污染率、单株叶片阴影率、果柄折损率，以及提高单畦果实受光率和商品果率等方面具有一定优势。

从表3 可以看出，在普通地栽种植模式下，弧形向光畦果实污染率比常规南北向畦和东西向畦分别降低13.5 和12.3 百分点，减少了垫果作业。弧形向光畦的单株叶片阴影率比普通地栽常规南北向畦、普通地栽常规东西向畦、超高畦栽培常规南北向槽、高架栽培常规南北向架分别减少16.7、18.8、17.4、20.1 百分点，单畦果实受光率则较以上常规畦式分别增加8.3、32.5、14.1、13.2 百分点，可以有效避免草莓果实受光不均匀导致果实大小不一致的问题，利于统一管理，且减少了果实分级工作量。

表3 不同畦式栽培效果

从商品果率来看，弧形向光畦比普通地栽常规南北向畦、普通地栽常规东西向畦、超高畦栽培常规南北向槽、高架栽培常规南北向架分别提高0.9、22.3、12.9、12.3 百分点。

从果柄折损率来看，弧形向光畦比超高畦栽培常规南北向槽、高架栽培常规南北向架分别减少17.3、8.4 百分点。

从每1 m 畦土壤最小透气面积来看，弧形向光畦比超高畦栽培常规南北向槽、高架栽培常规南北向架均提高37.5%，有利于草莓根系呼吸，促进植株生长。

弧形向光畦除具有以上优势外，在果实采摘上也更加便利，无需在采摘一侧果实时兼顾另一侧，采摘时双腿可以贴在畦北侧固定板后，减少果实剐蹭。

2.3 生产成本比较 从表4 可以看出，普通地栽、超高畦栽培和高架栽培采用弧形向光畦后，草莓种苗成本分别降低22.2%、14.3%和14.3%，定植、植株整理劳动力成本分别降低18.0%、13.3%和13.3%。虽然普通地栽弧形向光畦、高架栽培弧形向光畦在石膏板、基质、做畦等成本上比常规畦式高，但石膏板和钢管架可以循环利用，投入生产1年后该项材料成本可以忽略不计。

表4 不同畦式生产成本 元 ·（667 m2）-1

2.4 草莓品质和产量比较 通过比较草莓品质和产量（表5），发现弧形向光畦与常规畦式生产的草莓在品质和产量方面无显著差异。

表5 不同畦式草莓品质和产量

3 草莓弧形向光畦栽培关键技术

3.1 品种选择 选择植株长势健壮、抗病性强的大果型草莓品种，如隋珠，该品种早熟、休眠浅，在9 月初开始花芽分化，11 月果实成熟，株高可以达到30 cm，直立生长，果实偏扁，长圆锥形，耐贮运，较抗炭疽病、白粉病、红蜘蛛，产量高于草莓品种红颜。

3.2 定植 定植时，草莓种苗弓背朝向弧面方向，叶片全部靠向弧面一侧，将须根捋顺确保不成团，以利于扎根。定植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜。

3.3 植株管理

3.3.1 摘叶 在靠近石膏板一侧进行作业，缓苗期只去除枯叶和烂叶，摘叶时应避开阴雨天气。两次摘叶后立即喷施化学杀菌剂，防止病菌从伤口处侵入，宜喷到茎基部伤口处，避免只喷叶片。覆膜到结果期根据实际情况可不摘叶片，2—3 月随着气温逐渐上升，每株保留12 片左右的功能叶。

3.3.2 疏花疏果 第1 花序保留10～15 朵花，从第2 花序开始保留6～7 朵花。第1 花序上留7～8个果，第2 花序及以后花序各留4～6 个果，及时摘除残留果柄。

3.4 采收 草莓果实着色部分达90%左右时为采收的最佳时期，温度较高时可以适当降低果实成熟度标准。

4 草莓弧形向光畦收益情况

草莓弧形向光畦自2018 年在北京开展试验示范以来，在精细化管理下，每栋日光温室（400 m）平均产量1 115 kg，平均单株产量0.49 kg，平均单株结果数30 个，折合每667 m平均产量为1 859 kg、平均收益为20 万元。