试论交互设计视域下的智能厨房电器设计

胡敏嘉

(安徽三联学院动漫与数字艺术学院，安徽 合肥 230601)

0 引言

目前，智能厨房电器产品发展迅猛，但是结合市场反响分析，并没有真正达到预期的状态，其原因是受到了技术因素的限制，厨房电器所能够达到的智能化程度不高，电器产品本身并不具备良好的用户体验。因此，将交互设计理念引入到智能厨房电器设计中，能够提升用户体验感，帮助人们更加方便地使用厨房电器。

1 交互设计概述

1.1 概念

交互设计针对人造系统的相关行为进行了定义，明确了2个以上互动个体之间交流的内容和结构，确保其能够实现相互配合，以达到交互设计的核心目的：强调设计产品的可用性，关注用户体验感，注重以人为本。可以将交互设计看作是一种比较特殊的沟通形式，能够丰富用户在日常生活和工作中与产品之间的交流互动，解决用户体验问题；也可以将交互设计看作是一门设计行为学科，能够实现各种可行的互动设计。互动不仅可以存在于2个不同的实物之间，也可以存在于实物和服务之间。交互式设计属于一种行为设计，因此更多地被看作是一种设计理念。交互设计在提高产品可用性和用户交互体验方面具有非常积极的作用[1]。

1.2 方法

1)以用户为中心的设计方法，要求设计师能够适应用户的实际需求，明确用户真正想要的产品或者服务，确定完成设计所需要采用的手段，给出产品模型，通过用户咨询、用户访谈等方法对模型进行验证。这是目前应用最为广泛的设计手段，实用性强。不过因为用户目标过大，在实际操作中容易受到各方面因素的制约。

2)以活动为中心的设计方法，强调将活动作为设计的主导因素，适用于一些体量较大或者活动较为复杂的产品，在实践中应该同时秉持以用户为中心的观点，避免出现关注部分而忽视整体的情况。

3)系统化设计方法，适用于整体化分析，同样是针对用户需求而言，不过相较以用户为中心的设计方法，系统化设计方法能够更好地对场景整体与用户的关系进行观察[2]。

1.3 流程

交互设计的流程大致可以分为三个不同的阶段。

1)用户调研阶段。需要设计人员通过用户调研的方式明确用户行为、态度、资质等，需要做好的工作包括需求分析、用户研究和需求沟通三个方面。在深入了解用户需求的情况下，确定好产品的设计目标。

2)产品设计阶段。在完成用户需求分析后，可以进行产品设计，结合产品的类型和设计目标对设计方法进行科学选择。

3)测试评估阶段包括专家测试评估和用户测试评估两个方面的内容。专家测试评估可以验证产品的合理性和有效性；用户测试评估则可以检验产品的实用性。毕竟不管产品设计多么科学，如果不符合用户需求，缺乏实用性，则必然无法得到用户的认可。

2 智能厨房电器的特点和表现形式

智能厨房电器是在厨房使用过程中用到的各种智能化产品，对比传统的厨房电器，其在功能上更加丰富和完善，除了最为基本的使用功能，还包括自动识别功能、反馈调节功能以及故障自诊断功能等，在联网的情况下，还可以实现远程控制和维护[3]。

2.1 特点

对比传统的厨房电器，智能厨房电器具有显著的优点，能够提高工作效率，实现节能操纵。以人工智能技术为支撑，智能厨房电器拥有了“大脑”，能够自行感知变化，自主进行学习，可以对后期的执行能力和判断能力进行优化。智能厨房电器本身带有场景性的特征，在对其进行设计时需要基于家庭生活情景，发掘用户的潜在需求，这样才能真正设计出人们喜欢的电器产品。

2.2 表现形式

1)高端一体化。高端化、嵌入化和一体化是智能厨房电器发展的客观要求，而相关产品的发展必然需要先进技术的支持。一些高端的厨房电器生产商已经明确提出了对于技术研发和创新的要求，在不断对技术进行创新的情况下，满足用户对于高质量产品的需求，创造出真正意义上的人工智能产品[4]。厨电一体化是对智能厨房电器的一种客观要求，强调实现厨房空间结构与厨房电器设备、厨房装饰设计的和谐统一；以科学技术的快速发展为支撑，计算能力的成本呈现出了飞速下降的趋势，产品研发人员在对厨房电器进行设计的过程中，不仅关注其功能性，更强调用户体验性和美观性，这也在一定程度上表明，在质量、功能和价格需求得到满足的情况下，用户开始更多地关注产品的个性和审美。很多企业也已经认识到了用户需求的转变，也在积极尝试新的智能厨房电器产品。以方太中岛抽油烟机(见图1)为例，本身纯白色的主基调彰显了其对于自身功能的自信，独特的中岛设计配合简约的外观以及智能化功能，使其成为了“美貌与智慧”并存的智能厨电典型代表[5]。

图1 方太中岛抽油烟机

2)全屋智能化。伴随着智能化单品的不断涌现，相关技术人员提出了智能厨房生态系统的相关概念，也使得全屋智能开始受到了消费者的关注。厨电生产商和许多互联网企业都开始加入了对于全屋智能化方案的研究，原本的单品智能电器开始朝着系统智能化的方向发展，通过将智能厨房电器联网的方式，可以赋予其社交网络的特性，使得不同厨房电器之间实现联动，用户也可以借助相应的软件，实现对智能厨电的远程控制。以2018年在上海AWE展会上设置的海尔家电厨房展厅为例，展示出来的厨房电器不再是独立存在的个体，而是在强调相互联动的同时，与用户完成有效交互，真正意义上形成智能化一站式终端，全屋智能化在其中体现得淋漓尽致[6]。

3 交互设计视域下智能厨房电器设计

3.1 明确设计需求

1)刚性需求。①易用性。在针对智能厨电进行交互设计的过程中，设计人员需要关注用户体验，优化产品界面设计，保障相关功能模块的明确性和完整性，帮助用户快速了解产品的功能和操作方式。目前，市场上存在的部分智能厨电产品并不被消费者认可，分析原因，主要是易用性差，用户在使用过程中，无法了解其功能和操作模式，很容易对其失去兴趣。基于此，设计师在交互设计环节中必须将用户需求考虑在内，对产品的性能进行优化，提升产品的使用感和操控性。在交互设计环节中，可以将定性研究和前期调研工作结合起来，丰富研究内容，以用户为对象重构现实生活，确保产品能够真正做到贴近用户，解决用户在使用过程中存在的相关问题[7]。②高效性。交互设计所要达成的高效性指厨房电器在使用的过程中，能简化做饭流程，提高效率。在智能厨电交互设计中，应该尽可能减少用户使用的繁琐程度，关注用户体验，实现人机自然交互，提高产品操作效率。同时，在智能厨电设计中，应该强调有序性，这样有助于体现良好的人际互动关系，通过科学的功能排序，将交互设计的优势切实体现出来。例如用户在面对陌生产品时，容易出现操作失误的情况，可以在产品中设置相应的纠错程序，提升其纠错性和容错性，这样能够显著提升用户对产品的认可度。③参与性。智能厨电的参与性指用户在对设备进行操作时的人机互动关系，同时也凸显出了厨电设备相互之间的关联性。从交互设计的角度，必须在产品优化改进过程中加入用户意见，引导用户参与到设计过程中，对照用户的反馈意见，做好产品的创新设计，找到新的产品与用户活动点[8]。设计人员在设计环节中，需要始终保持与用户群体之间的交流互动，规避用户担心的问题，这样设计出的产品才能满足用户需求。

2)柔性需求。①差异性。交互设计中，以用户为中心是核心理念，强调在产品设计中将用户放在首要位置，对照用户需求来明确设计目标，注重产品的差异性、多样性和趣味性，满足用户的个性化需求。在设计前期，需要确定好设计方向，从用户角度去看待各种问题。②需求性。智能厨电交互设计中，应该将用户需求作为相应的目标导向，研究用户行为，明确其内在需求。用户研究的关键在于用户背景、使用情景、使用过程、真实需求等，需要做好原始数据的收集和分析工作，明确创新点，构建相应的产品信息构架。③合作性。智能厨电产品的交互设计应该强调不同学科之间的跨界合作，推动各方力量的整合优化，关注多学科人才的加入，运用不同领域的思维打造不同场景分析，构筑多学科合作体系。在设计过程中，需要进一步加强团队沟通，从多个角度进行设计分析，提升产品与用户间互动的有效性[9]。

3.2 关注交互系统

在智能厨房中设置交互系统，需要关注3个核心内容：①用户行为。烹饪行为包括储藏、清洗、调理、烹饪等，厨房电器的使用会被分散到不同的行为类别中。基于智能化技术的厨电通常是将使用人群缩小到青年和中年群体，其消费观念是设计人员对用户行为进行研究的关键，这类人群追求高品质的生活，对于智能化产品有着强烈的好奇心。与之相比，老年群体对于厨房电器的要求在于可识别、易操作和实用性。因此，设计人员在设计过程中，应该对不同年龄段用户群体的行为进行综合采样，保证交互设计可以做到分门别类。②使用场景。场景指用户在日常生活中的状态，以市场核心购买力的80后和90后为例，其对厨房电器有着不同的要求，设计师在设计产品时，可以通过创设使用场景的方式，建立具有代表性的角色，针对每个角色创建相应的厨房场景，再通过流程图和需求区分表格的合理划分，做好产品的结构优化[10]。③人机交互。人工智能技术的普及，使得智能产品可以通过感知用户语音、肢体语言以及手势动作等，了解用户需求。在智能厨电交互中，常见的交互界面表现形式有2种。第一种是语音交互，将预先接收到的语音处理和保存，结合语音识别技术分析语音特征及信号配比，从数据库中提取能够与之相匹配的语音素材，完成语音内容识别并迅速做出反馈；第二种是手势交互，主要是通过产品内部设置的计算机图形，对用户的肢体语言进行识别，自行分析转化为实际命令并执行。

3.3 优化设计要素

在智能厨电交互设计中，需要明确3个设计要素：①用户需求。设计时可以借助问卷调查、用户访谈等方式，对用户需求进行把控，将交互式设计的着力点放在用户群体上。以前期调研为例，可以采用目标导向的方法创建角色，分析用户的真实需求和动机，对后期具体问题进行解决[11]。不同电器在不同环境下，有着不同的用途，在创建角色过程中，应该同时考虑合理性、代表性和差异性，为其设定好背景和性格特点，然后分析该角色，模拟用户在厨房时的状态，得到共同的设计目标，明确产品研发的重点，这样设计的产品才能很好地符合用户需求，为用户提供良好的使用体验。②行为路径。人的行为可以分为动态行为和静态行为2种，其会在不同程度上将人们的心理反映出来。因此，在创建角色时，需要结合用户所处的地域环境、年龄特征以及家庭成员等，设定好相应的场景，然后在场景中对用户行为路径进行分析，提升交互体验。③空间配置。厨房空间是一个和谐的整体，在设计中应该关注内部协同性，要求所有的构成元素都能够与用户实现和谐统一。智能厨电可以为用户的日常生活提供便利，对人的生活进行协调，提供更加舒适、更加优越的生活环境。在实际设计环节中，即便是仅仅设计某个构成元素，也必须从总体方面将风格特色、活动空间、协调美观等因素考虑在内，这样设计出的产品才能真正实现与用户的有效交互。

3.4 确定设计方法

结合交互设计中的行为逻辑设计和人机界面设计，应该选择恰当的交互设计方法，明确重点，避免出现顾此失彼的情况。在实践中，应该以目标导向为前提，将目光集中在前期准备阶段，分析用户做饭流程和用户行为逻辑的成因，对照分析结果制定人机交互界面。在实际操作中，需要分析关键情形，建立完善的信息架构，明确产品设计目标，归纳不同人群的行为规律，实现人机界面的创建和优化。在架构目标合理的情况下，智能厨电的交互界面才不会出现内容过载或者无序性的问题[12]。

4 结语

就目前来看，智能厨房电器产品还有着巨大的发展空间，设计人员在关注产品本身功能的同时，也需要加强与用户之间的沟通交流，明确用户的现实需求，将自身放在用户的角度进行思考，关注用户行为规律，这样才能设计出更加智能化的厨房电器产品，为用户的日常生活提供便利。