鲜养一体 智净同行：“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”成功召开

文_张丽 苏亮

2022年的冰箱行业面临的外部环境更为复杂，但整体积极向上的态势并未改变。基于消费者生活方式的改变，冰箱产品不断在保鲜、健康、智能等方面持续改进和创新，冰箱行业在不断的升级与突破中，迎来了全新的发展时期。

↑2022年中国电冰箱行业高峰论坛现场

2022年虽然面临多重挑战，但在行业结构升级与消费需求升级的双重驱动下，冰箱行业的高端化转型依然在提速。创新型产品、智能化和高品质产品备受生产企业和消费者的关注，发展趋势明朗。在淘汰与新生的动态博弈中，冰箱行业迎来了全新的发展格局。

2022年7月19日，由中国家用电器研究院指导，环球家电网、《家用电器》杂志、中家院（北京）检测认证有限公司、中国轻工业健康家居检验检测中心主办，全国家用电器工业信息中心、国家电子元器件质量检验检测中心协办的“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”在重庆召开。论坛以“鲜养一体 智净同行”为主题，聚焦保鲜、营养、智能、健康等产业趋势，邀请行业专家、企业代表在大会上进行分享，倡导冰箱企业携手同行、持续创新，助力行业持续健康发展。

大咖云集，把握时代发展脉络

本次论坛不仅邀请到多位领导和嘉宾参加会议，更为论坛带来多角度、深层次的精彩演讲。中国宏观经济研究院产业专家蔡莹，中国家用电器研究院院长刘挺，中国家用电器研究院副院长葛丰亮，清华大学艺术与科学中心设计战略与原型创新研究所执行所长蒋红斌，西安交通大学制冷与低温工程系副主任晏刚，中国家用电器研究院院长助理吴海涛，中国家用电器研究院检测所副所长李欣，中国家用电器研究院检测所副总工程师蔡宁，重庆仕益产品质量检测有限责任公司技术总工熊璞，中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强，中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所、中国轻工业健康家居检验检测中心副部长王统帅等嘉宾莅临现场。

本次论坛还得到冰箱企业的大力支持，海尔、海信、美的、长虹美菱、TCL、松下、容声、博西华、格力、奥马、方太、澳柯玛、创维、三星、康佳、美芝、云米、东贝、双鹿等几十家整机和零部件企业也参加了本次会议。

↑中国家用电器研究院副院长葛丰亮

中国家用电器研究院副院长葛丰亮首先为论坛致辞。葛丰亮表示，2022年虽然面临多重挑战，但在行业结构升级与消费需求升级的双重驱动下，冰箱行业的高端化转型依然在提速。创新型产品、智能化和高品质产品备受生产企业和消费者的关注，发展趋势明朗。在淘汰与新生的动态博弈中，冰箱行业迎来了全新的发展格局。于危机中谋新机，于变局中开新局，他强调，只要全行业勠力同心，坚持创新，就能克服困难，创造更辉煌的未来。

精准把握机遇，源自于对消费者需求的前瞻性洞察。清华大学艺术与科学中心设计战略与原型创新研究所执行所长蒋红斌分享了泛家居时代中国的“创新与未来生活形态”发展趋势。蒋红斌介绍说，泛家居时代，人们的生活形态正在发生变化，从而带动了消费理念的改变。新的消费趋势可以用“自我”、“居家”“定义”三大关键词概括。自我，是指年轻消费者自然、自在的生活态度；居家，是指疫情防控常态化带来的生活、工作趋于一体，带来了生活场景融通；定义，主要指订件、定制的品质生活追求。他认为，以消费者需求为导向，未来的中国工业创新极有可能打破现在的硬工业走向软工业。中国冰箱产业想要持续做大做强，就必须迅速适应这种变化。

↑中国宏观经济研究院产业专家蔡莹

↑中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强

中国宏观经济研究院产业专家蔡莹进行了“2022影响行业发展的相关因素”的演讲。他认为，我国冰箱产业有非常强的增长韧性，并在演讲最后给了冰箱企业几点建议：要根据市场规则变化及时进行调整，在淘汰的过程中发展新的机遇，同时，应关注“改变”，通过新兴家电推广、新消费场景构建，挖掘固有消费潜力提升，开拓出新的增长空间。

以用户需求为导向，不断提高用户体验是冰箱企业生存发展的核心要义。而要做到有效创新，就需要企业精准预判行业的发展大势。中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强详细讲解了如何“通过产品评测分析行业发展趋势”。他指出，通过多年的用户体验评测分析，目前冰箱行业的创新主要通过差异化功能和技术升级两个方面实现。其中，技术升级主要从智能、保鲜等方面实现；而差异化功能，是基于消费者不断细化的应用需求，包括场景细分、使用人群细分、储存对象储存食品的细分，促成了母婴冰箱、美妆冰箱等细分产品的崛起。此外，以提高用户应用体验为目的，设计优化、新型材料应用等也是冰箱企业创新的重要途径。

↑清华大学艺术与科学中心设计战略与原型创新研究所执行所长蒋红斌

↑全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学

2022的冰箱市场挑战不少，但也有新的机遇亟待发掘。全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学对2022年上半年冰箱市场进行了分析。他认为，2022年冰箱市场虽然面临着不少挑战，但也不乏利好因素。比如，地产政策温和，拉动作用提升；存量市场，升级需求带来的替换；营销手段多样，扩展传播广度；行业追求创新，产品功能增加。初步预估，2022年整体冰箱规模虽然有所下降，但下半年相对上半年会有所提升。

专家齐聚，深度解读标准技术

↑中家院 （北京 ）检测认证有限公司制冷及空调检测中心主任张宇佳

中家院 （北京 ）检测认证有限公司制冷及空调检测中心主任张宇佳在演讲中解读了家用电冰箱保鲜性能认证实施规则。她表示，CHCT家用电冰箱保鲜性能认证是行业内首个冰箱保鲜的官方认证。结合目前电冰箱保鲜市场现状和消费者要求，共推出包含感官评价、失重率、凝露、维生素C含量、挥发性盐基氮（TVB-N）增长率、汁液流失率、菌落总数增长率（菌落总数）和蛋白质保有率在内的8个检验项目，从感官、物理、化学、生物等多个维度对保鲜效果进行全面综合的评价，为企业高质量发展保驾护航，也为消费者选择产品提供核心参考。

↑中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所、中国轻工业健康家居检验检测中心副部长张庆玲

目前我们的食品安全和营养健康正在从“吃得安全”迈向“吃得健康”来发展。从整个冰箱行业来说，“吃得安全”是基础，关注的是冰箱保质的基本功能，“吃得健康”是趋势，关注的是冰箱的保鲜性能。中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所、中国轻工业健康家居检验检测中心副部长张庆玲就“食品保鲜效果评价研究现状及发展趋势”进行介绍时表示，影响食材保鲜的因素主要有温度、湿度、微生物、气体四大类，并且针对冰箱保鲜性能评价都已经出台了相关的规范。而且，评价对象的种类越来越丰富，从常见食材逐渐拓展到酒、茶、化妆品、保健品等领域，评价指标也从普适性的单一指标，逐渐发展到针对每种食材的特征有特定性的指标，利用多种指标进行综合评价。此外，评价范围也从冷藏室逐渐拓展到冷藏、变温或者冷冻全空间的保鲜效果。

↑中家院 （北京 ）检测认证有限公司制冷及空调检测中心主任工程师徐华保

制冷压缩机技术在进步，产品在革新。为规范行业发展，相关标准也在不断更新。中家院（北京）检测认证有限公司制冷及空调检测中心主任工程师徐华保对制冷压缩机性能新标准进行解读。他介绍说，2021年5月正式实施的新版制冷压缩机性能标准，最明显的变化就是增加了对于R290制冷剂的具体规定，且在倾斜启动实验中做出了专门规定。另外，目前冰箱产品中使用变频压缩机越来越多，也对其做了比较详细的规定。他强调，目前，我国虽然是压缩机生产大国，但是与强国仍有一定差距。想要掌握更多的标准制定话语权，还需要全行业的共同努力。

↑西安交通大学制冷与低温工程系副主任晏刚

除了压缩机性能之外，冰箱密封性的优劣也直接影响其制冷保鲜效果。西安交通大学制冷与低温工程系副主任晏刚分享了冰箱密封技术发展现状及趋势思考。晏刚表示，冰箱门封虽然不是整个冰箱系统中的大部件，作用却不小，既承担了密封的作用，还起到绝热的作用。但因为缺乏规范，门封也是消费者投诉的焦点。从行业持久发展考虑，他建议，建立门封的绝热、密封性能测量，并制定相关标准，将密封性能纳入冰箱性能的考核体系。

↑黄石东贝压缩机有限公司技术副总工程师秦宗民

保鲜是冰箱的核心功能，而压缩机性能的升级是冰箱核心性能突破的关键。黄石东贝压缩机有限公司技术副总工程师秦宗民为与会嘉宾分享了环保高效节能深冷压缩机。秦宗民介绍说，随着目前整个中国消费力的提升和中产阶级的崛起，储存需求越来越多样化，对冰箱的深冷冻能力也提出了更高的要求— 不仅要看冷冻速度，还要看解冻速度。满足冰箱日益提高的应用需求，是压缩机技术升级的重要方向。目前，东贝深冷压缩机技术已经可以达到零下200摄氏度以下。

↑国家市场监督管理总局国家缺陷产品管理中心资深专家王长林线上分享

家电召回是保护消费者合法权益的重要手段。目前，我国相关消费品召回情况如何？进行了哪些规范？国家市场监督管理总局国家缺陷产品管理中心资深专家王长林以线上形式进行了分享。他介绍说，召回是市场监管的方式。与召回相关的标准主要有消费品召回生产者指南，消费品召回电子电器风险评估，消费品召回效果评价，消费品召回编号规则与应用。在家电行业，所有消费品的家电产品均适用上述标准，是全覆盖的。产品召回之前，要进行风险研判，风险高的产品要召回。

颁发证书，树立行业新的标杆

以标准引领行业健康发展，2022年2月1日，工业和信息化部发布的《家用电冰箱保鲜性能试验方法》行业标准正式实施。为了更好地配合行业标准落地，推广高保鲜性能的电冰箱产品，中国家用电器研究院推出了CHCT家用电冰箱保鲜性能认证。在本次论坛上，主办方为首批获得家用电冰箱保鲜性能认证的企业颁发了证书。

2022年首批获证企业名单为：

海尔智家股份有限公司

海信（山东）冰箱有限公司

合肥美的电冰箱有限公司

长虹美菱股份有限公司

TCL家用电器(合肥)有限公司

无锡松下冷机有限公司

海信容声（广东）冰箱有限公司

博西华家用电器有限公司

珠海格力电器股份有限公司

广东奥马冰箱有限公司

宁波方太厨具有限公司

澳柯玛股份有限公司

创维电器股份有限公司

苏州三星电子有限公司

安徽康佳同创电器有限公司

↑首批认证证书颁发

2022年，冰箱市场还涌现了诸多备受市场认可的优秀产品与品牌，本次会议也分别对它们进行了表彰。

获得表彰的冰箱品牌包括：

美的品牌获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”智慧健康品牌；

美菱品牌获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”生态科技品牌；

海信品牌获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”智慧保鲜卓越品牌。

获得表彰的冰箱产品包括：

美的冰箱BCD-603WKGPZM深空蓝-星墨获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”智慧体验先锋；

美菱M鲜生冰箱BCD-600WUP9BT获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”健康时尚先锋；

美芝Z 系列轻型静音高效变频压缩机DZ70Z1Y获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”轻静高效之星；

松下纤尚·BIG box对开门冰箱获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”大冷冻格局创新先锋；

松下纤雅·自由嵌入冰箱获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”鲜储守护先锋；

TCL格物系列冰箱获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”健康保鲜技术先锋；

云米A l冰箱Sma r t Pro(对开636)BCD-636WMSAD03A获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”鲜活营养守护先锋；

东贝NV系列环保高效节能深冷压缩机NV220获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”深冷绿色之星；

双鹿冰箱EQE6069GB获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”健康时尚先锋；

奥马Max超大冷冻系列冰箱获得“2022年中国电冰箱行业高峰论坛”鲜储守护先锋。

↑证书颁发

2022年的冰箱市场以新需求为主导，品质化需求提升为方向。那些亟待解决的消费痛点和亟待被发掘的新型需求，激发了新的增长动能。冰箱企业只要坚持创新，勇于突破，为消费者创造价值，就能获得消费者青睐。前路虽然坎坷，但中国冰箱产业未来依然可期！