强筋麦提质增效技术路径研究

张新颜

（周口市淮阳区农业农村局，河南 淮阳 466700）

按照2021 年化肥减量增效项目要求，为了客观评价强筋小麦增产提质高效施肥（追肥）技术的可行性，探索土壤追施、叶面喷施等施肥方式的综合应用，促进养分高效吸收，提高小麦产量、改善营养品质，进一步校正施肥技术参数及优化肥料配方，为强筋小麦科学施肥打下基础，依据全国农业技术推广中心肥料技术处《2021 年化肥减量增效项目强筋小麦增产提质高效施肥（追肥）试验示范方案》及《测土配方施肥技术规程》（NY/T 2911-2016），特安排该试验示范。

1 试验材料与方法

1.1 试验地概况

试验示范于2021 年2 月安排在周口市淮阳区大连乡域淮阳祥泰家庭农场进行，海拔44 m。土壤类型为潮土类、典型潮土亚类，属两合土，肥力中等，地力均匀。测土配方检测结果为：有机质15.9 g/kg、全氮1.27 g/kg、速效磷8.6 mg/kg、速效钾86 mg/kg，pH 值8.24。前茬作物为夏玉米，品种迪卡653，亩产量700 kg，玉米秸秆打捆回收。

1.2 试验材料

供试作物为小麦，品种“郑麦369”。

供试肥料：尿素硝铵、硫酸锌、天达2116、钼酸铵由全国农业技术推广服务中心协调厂方提供，常规复合肥、尿素、硫酸铵在当地市场购置。

1.3 试验设计

田间试验采用大区合并无重复试验设计，大区面积2040 m2（12 m×170 m），设置3 个处理。

处理1：常规基肥+常规追肥；

处理2：减施氮肥30%，由施尿素改为施硫酸铵，即常规基肥+返青拔节期根部追施硫酸铵11.5 kg/亩；

处理3：常规基肥+返青拔节期根部追施硫酸铵11.5 kg/亩+叶面喷施。

常规施肥：氯基复合肥45%（N-P2O5-K2O，25-14-6）65 kg/亩；微生物菌剂（有效活性菌0.2 亿个/g，有机质≥45%，N+P2O5+K2O ≥5%）40 kg/亩。

常规追肥：返青拔节期根部追施尿素7.5 kg/亩。

叶面施肥：抽穗至灌浆期亩叶面喷施尿素硝铵0.5 kg、硫酸锌0.125 kg，适量添加天达2116 水溶肥，添加钼酸铵7.5 g。

示范设计参照试验设计处理3 开展，面积7 亩。

1.4 试验管理

按试验示范方案设计，2020 年10 月20 日机械旋耕将供试肥料施入各处理；施肥前在试验区域内按照“S 型”取样法随机采集混合土样1 个，采集深度0～20 cm。

试验示范田2020 年10 月22 日机械播种，亩播量15 kg。2021 年3 月24 日、5 月21 日田间调查；2021 年2 月23 日土壤追肥，机械条施；2021 年4 月17 日、5 月5 日叶面追肥，应用无人机作业；5 月31 日5 点取样法收获采集样品，室内考种计产。试验示范除按方案要求的施肥外，其他管理措施同一般小麦大田生产。

2 结果与分析

2.1 高效追肥对小麦生物学性状的影响

各处理小麦生物学性质调查详见表1。常规施肥基础上，处理2 与处理1 相比，株高、穗长、成穗率、结实率、穗粒数、亩穗数等都有所降低，说明氮肥对小麦生长发育有重要影响。氮肥是作物健康生长发育、提高产量不可缺少的三大元素之一[1]，化肥减施氮肥应在科学试验的基础上适当减施。处理3与处理2 对比可知，喷施叶面肥可增加成穗率、结实率、有效穗数。

表1 小麦生物学性状调查表

2.2 高效追肥对小麦产量的影响

各处理小麦产量构成因素与产量详见表2。处理2 与处理1相比，小麦亩穗数和穗粒数分别降低0.3 万、0.1 粒，但千粒质量提高0.8 g。由此可知，适当减施氮肥提高了小麦千粒质量，实收产量亩产量提高25.4 kg，增产3.51%。

表2 小麦成产因素及产量

喷施叶面肥则提高了有效穗数和千粒质量。处理3 与处理1 相比，亩穗数增加0.3 万，千粒质量提高3.1 g，产量亩增加36 kg，增产4.98%。处理3 与处理2 相比，亩穗数增加0.6 万，千粒质量增加2.3 g，产量亩增加10.6 kg，增产1.42%。

由结果分析可知，小麦生长发育中需多种营养元素，生育期较长，需肥量大，分期追肥是获得高产的关键措施[2]。后期叶面追肥利用率高、见效快、不伤根、省工省时，是提高产量的关键技术路径之一。

2.3 高效追肥对小麦品质的影响

各处理小麦品质检测详见表3。处理3 与处理1、2 相比，湿面筋含量分别提高4.6%、5.6%，锌含量分别提高7.2、5.7 mg/kg。

表3 各处理小麦品质检测结果

由此可知，高效追肥显著提高了小麦的湿面筋含量和锌含量，改善了小麦品质。但蛋白质含量稍有下降，可能与氮肥减量有关。氮是作物必须的营养元素之一，是构成蛋白质的重要成分，蛋白质中氮的含量占16～18%[3]。

3 结论与讨论

本次试验结果表明，化肥减施氮肥应谨慎，需科学开展试验适当减施。同时，喷施叶面肥是提高产量的有效途径，可显著提高小麦湿面筋含量和锌含量，改善小麦品质。但蛋白质含量有所下降，有待作进一步试验验证。

本次试验中叶面喷施采用无人机重复作业，增加了生产成本。种植生产中建议农机农艺结合，中后期施肥可采取自走式喷杆喷雾机械作业，以降低生产成本。