基于研学旅行背景的模拟导游实训项目开发与实践研究

文/珠海市第一中等职业学校 杨文彬

随着国家对研学旅行的大力推广与重视，研学旅行行业获得了蓬勃发展。在“旅游+教育”的研学旅行背景下，旅游市场不断细化，对专业人才的培养提出了更精细化、多元化的新要求。因此，如何培养出接地气、切合实际的研学旅行人才，满足研学旅行对导游的新要求，是我们亟须思考的问题。

一、问题的提出

研学旅行是以中小学生为主体对象、以集体旅行生活为载体、以提升学生素质为教学目的，依托旅游吸引社会资源，进行体验式教育和研究性学习的一种教育旅游活动；也是国家和各地方正在大力推广的一种素质教育和研究性学习活动。

2013年国务院办公厅印发《国民旅游休闲纲要》，提到“逐步推行中小学生研学旅行”。2014年国务院《关于促进旅游业改革发展的若干意见》(国发〔2014〕31号)首次明确提出，将“研学旅行”纳入中小学生日常教育范畴。2016年，教育部等11个部门联合印发《关于推进中小学生研学旅行的意见》(教基一〔2016〕8号)，正式将研学旅行纳入中小学教学计划，并明确提出要推动其快速健康发展。2018年教育部办公厅公布《关于开展“全国中小学生研学实践教育基(营)地”推荐工作的通知》(教基厅函〔2018〕45号)。紧接着各地纷纷出台相应政策响应，并大力推进研学旅行的发展。《关于推进中小学生研学旅行的实施意见》(粤教思函〔2018〕71号)明确指出，要加强研学旅行专业服务人员队伍建设，确保研学旅行工作规范开展。研学旅行已经成为中小学广泛开展的素质教育和研究性学习活动，研学旅行专业服务人才的培养也越来越受重视。

在这种“旅游+教育”的研学旅行蓬勃发展的大背景下，社会对专业人才的培养提出了更精细化、多元化的新要求。本文致力于在研学旅行的背景下，结合旅行社实际工作岗位，以实际工作任务为引领，针对对应的岗位所需知识、技能、素质的要求，设计开发中职模拟导游根据工作任务细分的实训项目，并借助校企合作旅行概念店研学中心实践实操平台对实训项目进行实践研究。

二、研学旅行背景下模拟导游实训项目开发思路

(一)模拟导游实训项目开发设计思路

模拟导游是旅游专业的核心课程，也是培养专业型旅游服务人才的重要实训课程。本课程实训项目的开发以研学旅行为切入点，运用本专业与广东拱北口岸中旅真实的校企合作旅行概念店研学中心实体平台，以该平台实际带团中的工作任务为引领，结合实际研学旅行工作岗位，开发出研学旅行背景下典型工作任务和以工作任务为引领的实训项目体系。目的是使旅游专业学生在实训教学中以完成具体工作任务的方式来掌握专业知识，发展职业能力，并能在具体实践中灵活运用，提升职业能力。具体的开发设计思路如图1所示。

图1 研学旅行背景下模拟导游实训项目开发思路

(二)模拟导游实训项目开发内容

基于研学旅行背景的模拟导游实训项目开发是在对旅游企业、导游从业人员、企业专家调研的基础上，邀请企业专家给予指导，结合专业教师研讨，从而得出导游岗位典型工作任务所对应的实训项目和任务。主要目的是让学生在工作任务的导向下，体验不同的实训项目，从而提升综合技能。

模拟导游实训项目和对应的工作任务分别为：研学旅行团出团前准备(任务1分析接待计划、任务2落实接待事宜、任务3做好接团服务准备工作)；研学旅行团迎接工作(任务4迎接准备工作、任务5迎接工作)；研学旅行团途中服务(任务6致欢迎词、任务7首次沿途讲解服务、任务8沿途娱乐游戏设计)；研学主题活动服务(任务9爱家爱乡主题、任务10劳动教育主题、任务11匠心精神、任务12职业体验、任务13爱国教育)；研学旅行团用餐及入店服务(任务14餐饮服务、任务15入店服务及核对日程)；研学旅行团送团服务(任务16欢送前准备工作、任务17欢送服务、任务18善后收尾工作)；其他技能和应变服务(任务19拍照技能、任务20其他应变服务)。

(三)模拟导游实训项目实训方法

整个实训项目均采用项目任务操作法来进行，结合企业专家和优秀导游现身示范教学法、课堂情景模拟法、学生角色扮演法、小组合作法、多元评价法等多种综合方法，在校企合作平台的基础上，借助企业专家的力量，让学生在工作任务式导向下，全方位锻炼职业能力和综合素质，检验学生对实际项目的掌握情况。

三、研学旅行背景下模拟导游实训项目的具体实施

(一)模拟导游实训项目的实施流程

1.案例的选取

模拟导游实训项目的开展主要选择在校企合作平台旅行概念店研学中心和校内实训室及校外实训基地进行，选取真实案例“北师大附属实验小学港珠澳大桥探秘之旅”。该研学旅行团的客人是北师大附属实验小学五年级学生，平均年龄在11-12岁。研学旅行团是以“爱国爱乡+工匠精神”为主题开展的活动“港珠澳大桥探秘之旅”，研学地点为港珠澳人工岛研学馆、港珠澳大桥珠海口岸、海上看大桥等。

2.实训项目操作流程

整个实训项目操作的角色主要包括导游员、旅游大巴司机、研学景点讲解和活动导师、研学团跟队老师、研学团领队、研学团客人、餐厅人员、酒店前台人员等。具体操作流程包括以下几方面：(1)提前发布研学旅行团出团任务书、出团时间安排，提前做好出团前准备工作；(2)模拟前往北师大附属实验小学接研学旅行团进行迎接服务工作；(3)前往港珠澳人工岛路上进行沿途导游服务工作；(4)模拟港珠澳人工岛研学馆、港珠澳大桥珠海口岸、海上看大桥等主题活动服务工作；(5)模拟北师大附属实验小学研学旅行团用餐及入店服务工作；(6)北师大附属实验小学研学旅行团送团服务工作；(7)北师大附属实验小学研学旅行团旅行过程中其他应急服务工作。

(二)模拟导游实训项目的实施成效

根据研学旅行团模拟导游实际工作岗位和典型工作任务，得出七大实训项目和相对应的20个工作任务流程，实训项目实施成效主要从挖掘实训项目、分解工作任务、工作能力训练、综合素质要求、旅游专业知识要求等几个方面来分析，具体如图2所示。

图2 研学旅行背景下模拟导游实训项目实施成效分析

四、结语

经过结合实际研学旅行工作岗位的典型工作任务和实训项目的实训学习，学生能很好地掌握研学旅行团导游岗位所需要的专业技能和职业素养，对研学旅行团导游服务工作流程、工作内容、工作要求都有了更清晰的认识和明确的掌握，实际操作能力得到了很好的提升，为实际工作岗位奠定了坚实的基础。但是在实训项目的开展和实施中也有很多不足和需要改进的地方。

(1)学生的综合心理素质较差。在实操环节遇到问题不能随机应变和灵活处理，依赖性较强。虽然部分学生平时知识掌握较好，但在实操展示环节缺乏自信，出现怯场或被动情况。在以后的教学中，要多引导和鼓励大家抓住各种锻炼机会。

(2)实训项目的时间把控问题。实训项目以学生实操为主，如果每个项目学生都掌握透彻并能有效展示，需要耗费很多时间。因此，在平时的教学环节教师应有效把控时间，多引导学生完成前置作业，为课堂实操奠定基础。

(3)外出实践条件的限制。本课程的实训项目如果能将课堂搬到景区，真正结合实际带团多进行外出实训，效果会更好。但是由于外出实践条件限制，只有部分项目可以做到真实，大部分还是以模拟为主，若尽量采用仿真技术会更有效。