高台县蔬菜集约化育苗产业发展现状及建议

赵兴斐

（甘肃省高台县经济作物技术推广站 甘肃高台 734300）

优质种苗供应是蔬菜产业发展至关重要的环节，一直影响着高台县蔬菜产业的发展。 集约化育苗由于其省工、省力、效率高，有利于优良品种推广和育苗管理的规范化，减少病虫害发生，可以做到周年连续生产、成苗便于机械化移栽和长距离运输，以及定植后根系活力好、缓苗快等优势，逐渐被广大种植户所接受。

1 产业发展现状

蔬菜产业作为高台县的主导产业之一， 近年来种植面积一直保持在1.2 万hm2以上，高台县对优质种苗的需求，每年在3 亿株以上。 近年来，高台县本地蔬菜育苗产业不但可以做到自给自足， 还可向周边县市、甚至外省输送优质种苗。 随着高台县集约化育苗产业的快速发展， 种苗的商品化比例也在逐年攀升，2021 年接近45%。每株种苗的销售单价在0.2～1.0 元之间, 利润在0.04～0.25 元之间， 年产值为0.27 亿～1.35 亿元；纯利润为0.05 亿～0.34 亿元[1]。

1.1 主栽蔬菜需苗、实际用苗情况

2021 年高台县蔬菜种植面积1.25 万hm2，按种植结构分析育苗移栽面积14.7 万亩， 需用苗13.15 亿株（其中洋葱接近10 亿株），实际用苗12.74 亿株（洋葱苗10 亿株），实际用苗占需苗量的96.8%（表1）。 洋葱产业由于其用苗量大， 因此在之后的数据中不做统计。 需苗蔬菜作物是辣椒、番茄、茄子、黄瓜、西葫芦、西芹、甘蓝、娃娃菜、西兰花、白菜花、松花菜、洋葱、西瓜等。

表1 2021 年高台县主要蔬菜用苗统计

1.2 蔬菜集约化育苗规模

近几年, 高台县集约化育苗规模不断扩大，到2021 年底高台县集约化育苗企业、合作社达5 家,年育苗量达1.43 亿株， 集约化育苗量占全县育苗总量的45%。其中,景辉蔬菜农民专业合作社2021 年育苗量达1.01 亿株，占高台县蔬菜育苗总量的32.06%;康翠果蔬农民专业合作社、 绿洋新技术农业开发有限公司、新优高技术农业开发有限公司、大农高新技术开发有限公司2021 年育苗量分别为1 120 万株、1 020 万株、1 001 万株、1 103 万株， 育苗量合计为0.42 亿株，占育苗总量的13.33%（表2）。

表2 2021 年高台县集约化育苗基地育苗情况（不包括洋葱）

1.3 蔬菜主栽种类及种植茬口

高台县蔬菜主栽品种有辣椒、番茄、茄子、黄瓜、西葫芦、西芹、甘蓝、娃娃菜、西兰花、白菜花、松花菜、菜心、西瓜等。 茄果类蔬菜供应主要集中在早春、夏秋、冬茬；西瓜多集中在早春茬；西兰花、菜心等供港蔬菜主要在早春茬、夏茬。 蔬菜种苗不但能满足本县栽培需求，还可大量供应周边县市,甚至远销到新疆。

1.4 育苗场所和设施设备

高台县2021 年拥有育苗量超过1 000 万株的集约化育苗主体5 家,育苗场地总面积12 132 m2，其中日 光 温 室235 座， 面 积93 600 m2， 占 总 面 积 的77.2%；连栋钢架大棚4 座，面积16 620 m2，约占总面积的13.6%；智能温室2 座，面积11 000 m2，占总面积的9.2%。

5 家集约化育苗主体的育苗相关设施设备日趋完备，部分主体配备了移动式育苗床架、精量播种设备、喷灌机、风机、电暖气、热风炉，育苗主体的机械化、智能化水平稳步提升。

2 发展成效

2.1 蔬菜集约化育苗技术水平不断提高

经过多年试验研究、示范推广、实践应用和市场引导，高台县蔬菜集约化育苗技术逐渐成熟。 育苗企业及合作社相互交流促进， 对生产过程中出现的问题不断进行探讨， 经营管理人员的管理水平、 从业人员的技术水平不断提高， 育苗技术水平有了较大的进步。 目前高台县蔬菜集约化育苗产业已具备了一批经验丰富的管理人员和懂技术的育苗产业工人， 进一步保障了高台县蔬菜集约化育苗产业健康发展。

2.2 育苗设施设备水平不断强化

高台县蔬菜育苗设施不断改进和完善， 智能温室占10%，日光温室占75%,连栋拱棚约占15%。 阳光板智能温室内配备了循环风机通风降温、 电热循环加温、LED 灯等补光设备，种子处理、基质填充、精量播种、喷灌等设施设备基本配套，采用了层架或平移式苗床穴盘育苗。 这些保温、增温、降温、灌溉、通风和补光设备的研究与应用保证了种苗的质量，促进了集约化育苗产业的发展。

2.3 解决就业问题，促进产业发展

高台县集约化育苗主体虽然在机械化、 智能化水平上有了稳步提高， 但还不能实现完全机械化，许多程序还需要大量劳动力， 产业用工量相对较大， 这在一定程度上解决了部分农村剩余劳动力的就业问题。

同时,从种子培育、穴盘制造、基质生产、育苗温室的建设，以及点籽、装盘、保温、增温、降温、灌溉、通风和补光设备的研究和制造， 到育苗过程中的肥料、农药的生产，集约化育苗也在一定程度上带动了相关产业的发展。

2.4 订单销售已成为集约化育苗的主导趋势

2021 年全县5 家集约化育苗企业、合作社、专业大户的订单育苗量为1.3 亿株，达到集约化育苗总量的90.9%。 随着蔬菜产业的发展，种植基地和种植户对高台县的育苗主体有了一定的认识， 形成了相对固定的用苗渠道， 订单销售开始逐步占据种苗供应的主导地位。 育苗主体根据种植户的订单要求进行集约化育苗，做到了按需育苗，育苗主体销售风险大大降低。

3 存在的问题

3.1 部分基地设施设备不配套

集约化育苗技术和设施设备配套对育苗的效率和种苗的质量影响较大， 集约化育苗在设施设备和技术应用方面的投入成本比较大， 一些育苗主体因为经济实力有限投入不足，育苗基地自动化、智能化设施设备配套少，只能部分实现机械化、智能化，生产效率较低，生产成本较高。

3.2 管理水平和技术水平有待提高

部分企业、合作社管理人员文化程度不高，管理多以经验为主，缺少科学、系统的管理方式，用工效率不高。

部分从业人员对育苗过程中的一般流程和关键环节缺乏系统的认识，未掌握相关的专业知识，技术水平参差不齐。

3.3 缺乏统一标准，种苗质量不稳定

育苗过程中的选种、选基质、灌溉、植保、种苗运售等环节缺乏统一管理,种苗质量管理不规范，影响了蔬菜种苗质量。

售后跟踪服务意识不强， 后期的田间管理跟踪服务不到位，不能为种植户提供应有的服务。

3.4 设施设备利用率不够高，出现季节性闲置

随着高台县蔬菜产业的快速发展， 优质种苗的集约化生产至关重要， 优质种苗的育苗主体数量也在逐年增加。 高台县属温带大陆性气候，早春、冬季较为寒冷，夏秋气温较高。 冬季为日光温室内设施蔬菜， 春提早和秋延后为钢架大棚、 小拱棚内设施蔬菜，夏秋季主要是高原夏菜和供港蔬菜。 蔬菜种植的区域较广，用苗需求茬口相对集中。 育苗设施利用率不高，存在设施设备季节性闲置的情况。

3.5 关键技术缺失，竞争力弱

高台县集约化育苗主体在品种选育方面相对薄弱，没有自有品种，用种成本高。 育苗主体按照种植户订单进行育苗，一方面可以发挥集约化规模优势，减少成本，降低风险；另一方面种子基本由种植户提供，育苗主体充当 “来料加工” 的角色，利润较低，影响企业健康发展。

2021 年高台县嫁接育苗量21 万株,仅占集约化育苗量的1.46%。 当地嫁接育苗发展缓慢，说明高台县集约化育苗技术水平相较发达地区还有一定的差距，还未掌握集约化育苗的关键技术，竞争力不强。

4 对策与建议

4.1 政府加大政策扶持力度

政府部门应有效整合项目资金,加大对育苗中心的建设和购苗补贴的扶持力度。 建立蔬菜集约化育苗体系建设专项资金， 重点支持一批有比较优势及与本地蔬菜主导产业相结合配套的集约化育苗企业、 合作社， 注重关键设备的引进， 从流水线的基质装盘、 精量播种点籽、 自动喷淋灌溉、 阳光板增温、 覆膜保温、 循环风机通风降温、遮阳网遮阳等方面引进关键设备， 增强企业种苗生产能力， 提高劳动生产效率， 降低生产成本， 不断提高高台县集约化育苗的水平。

4.2 量化行业标准，保证种苗质量

育苗基地建设应该参考《蔬菜集约化育苗场建设标准》（NY/T 2442）[2]，按照 “便于机械化作业、提高土地利用率，可以应急补温具有较强的抗灾能力” 的要求，以智能温室和日光温室为主，配套必要的设施设备，如供暖、通风、遮阳、降温、补光等系统，按照适度先进、经济实用、可操作性强的原则，因地制宜研究制定切实可行的企业规范， 完善育苗质量标准和生产技术规程[3]。

蔬菜集约化育苗产业需要规范、 可行的行业标准。 从种子培育、穴盘制造、基质生产、育苗温室的建设，以及点籽、装盘、保温、增温、降温、灌溉、通风、补光设备的研究和制造，到育苗过程中的肥料、农药的生产等各个环节制定相对统一的标准。 严格按照统一标准量化生产流程，保证种苗质量。

4.3 加大科技投入，形成竞争优势

集约化育苗产业对新技术、 新工艺的要求相对较高。 蔬菜育苗主体必须加大科技投入，积极引进、选育优良品种,合理利用新品种、新技术、新工艺提升自身竞争优势，做到按需供苗，推进种苗一体化发展，提升高台县蔬菜集约化育苗规模、质量和生产效益。

4.4 优化管理方式，加强技术培训

利用先进的、现代化的管理方式，培养一批了解集约化育苗生产技术的管理人员，优化企业、合作社经营管理水平，提高企业、合作社生产效率。

针对育苗过程中的一般流程和关键环节,对集约化育苗技术人员开展专业培训,提高技术人员专业素养，培养一批懂技术的产业工人，提高蔬菜集约化育苗的水平。