粮食作物生产型家庭农场的特色发展模式探讨

徐樟权 ,陆艳婷 ,曹晓庭 ,刘文辉 ,洪美萍 ,方卫东 ,王洁,叶胜海∗

(1.桐庐九月良品家庭农场有限公司,浙江 桐庐 311522;2.浙江省农业科学院 作物与核技术利用研究所,浙江 杭州 310021;3.杭州九月生活农业开发有限公司,浙江 杭州 311522;4.桐庐县农业技术推广中心,浙江 桐庐 311500;5.桐庐县农业农村局,浙江 桐庐 311501;6.浙江农艺师学院,浙江 杭州 310021)

浙江省是典型的人多地少型省份,随着全省人口的不断增加,人均耕地面积持续下降,2014 年浙江省第二次土地调查数据人均耕地0.037 hm2较1996 年第一次土地调查的0.048 hm2下降了22.92%[1]。随着城市化的推进,浙江省增加的人口主要是城市人口,农村人口则有不断减少的趋势。农村人口减少为发展家庭农场提供了有利条件,特别是基于 “七山一水二分田” 的浙江区域地形特征,未来相当长的一段时间内,家庭农场将是浙江省现代农业发展的主战场。

利用山区半山区多样化的土地资源,发展特色种养殖经营在浙江省已形成很多模式和经验,包括休闲农业、创意农业等,但面广量大的家庭农场仍将以粮油作物等大田生产为主。因此,探索粮食作物生产型家庭农场的特色发展模式,对全省深入推进乡村振兴战略,建设共同富裕示范区具有十分重要的意义。本文以杭州市桐庐县九月良品家庭农场为例,就其发展模式进行探讨,以供参考。

1 优质粮食作物生产

1.1 家庭农场土地资源构成与产出情况

九月良品家庭农场位于桐庐县百江镇,海拔150～200 m,通过土地流转与承包集体用地等形式,目前承包经营土地18.28 hm2,是典型的中小型农场。九月良品家庭农场的土地资源构成见表1,该农场的资源构成以耕地为主,少量的旱地和坡地,生产经营以水稻和甘薯这两大粮食作物为主,这两大粮食作物的产出也构成了该家庭农场的主要经营收入。

表1 九月良品家庭农场土地资源构成与产出组成

1.2 农田生态与环境资源特征

由于九月良品家庭农场海拔明显高于周边平原农田,灌溉水来源于上游山林涵养水源,没有任何工业污染,而周边数万亩的茂密山林也为其提供了良好且稳定的生态系统保护,森林鸟类取食少量稻谷,但更多地取食农田害虫,从而减少了农药的使用,养殖鸡鸭的粪便为土地增加了有机质。水稻病虫害防控,在浙江省农业科学院专家的指导下,以绿色防治为主,悬挂杀虫灯和性诱剂、改善水肥管理、合理栽植密度、使用低毒生物农药等防控措施,降低病虫害的发生率,以健康安全、优质高品为农产品生产定位。表2 给出了九月良品家庭农场不同类型农田的肥力特征,可以看出,水田土壤中有机质高于旱田,旱田的有机质高于坡地,且所有的土壤重金属和有机污染物均处于痕量本底水平,无外源污染物,为发展优质粮油作物生产提供了条件支撑。

表2 九月良品家庭农场农田土壤肥力特征

1.3 家庭农场主要农产品质量指标

九月良品家庭农场主要农产品稻米和甘薯在绿色食品检验中的检测结果见表3,该农场生产的稻米直链淀粉含量13.8%,已达到国家优质米指标,且各农药残留均未检出,镉含量远低于绿色食品大米标准。甘薯中各农药残留均未检出或远低于无公害产品标准。优良的生态环境,特别是优良的灌溉水源、不受污染的优质农田和绿色无公害栽培技术为优质稻米和甘薯等作物生产提供了强有力的保障。

表3 九月良品家庭农场主要农产品质量指标

2 引进农作物新品种和技术

2.1 水稻、甘薯新品种引进

作为粮食作物生产型家庭农场,积极引进水稻、薯类等作物新品种,探索这些品种在当地区域生态条件下的优质高产高效技术是粮食生产型家庭农场的立足之本、发展之本。几年来,该农场先后从浙江省农业科学院引进了浙粳优6 号、浙粳优6153、浙粳100 等水稻新品种,以及迷你甘薯心香等系列品种,开展了优质高产、合理施肥、病虫草害生态综合防控等技术的系统实践,将科学技术转化为生产力,转化为实际的经济效益,取得了较好的效益。

从表4 中可以看出,九月良品家庭农场近年引进了浙江省农业科学院晚粳稻新品种浙粳优6 号、浙粳优6153、浙粳100 在农场种植的表现,浙粳优6153 表现为生育期较短、产量较高,品质优,适合水稻和油菜轮作,浙粳优6 号产量高但生育期稍长,这2 个品种的稻米食味均佳;由于桐庐是籼稻区,浙粳100 在基地种植同当地籼稻相比表现生育期较长,但该品种感光性强,耐迟播,耐肥抗倒且品质优。农场优良的生态环境,生产的大米品质显著高于普通大田,这些品种的生育期及其农艺性状表现适合早季甘薯、晚季水稻的种植模式。

表4 新引进水稻品种的农艺与产量性状

2.2 优化耕作制度,实现提质增效

甘薯是九月良品家庭农场的主要粮食作物产品之一。近年来,农场引进甘薯新品种心香等,4 月中旬种植,7 月中下旬收获第一期小薯,并开展不同栽种期试验,拓宽收获期,延长供应期,收获后再种植一季甘薯或水稻,实现全年增效。由表5 可见,由浙江省农业科学院选育的心香从全年生育期来说属于极早熟品种,两季作小薯收获,其产量和效益最佳。

优化耕作制度是粮食作物生产型家庭农场的重要技术环节,同一块田连年种植甘薯会导致地下害虫增加、甘薯根腐病等病害加重,不仅影响产量,更对产品的安全造成隐患。农场采用水稻与甘薯的水旱轮作,薯-稻、稻-油和薯-薯轮作模式进行种植生产,有年内轮作,也有年度之间的轮作。由表5可见,水旱轮作大大降低了甘薯的地下害虫和病害的发生,品质得到了显著提升,取得了较好的经济效益。

表5 水旱轮作对小香薯产量和品质的影响

九月良品家庭农场在积极推进水稻、甘薯、油菜等新品种的同时,还示范推广病虫草害综合防控技术和生物防治技术,农田布置合理诱蛾灯、种植香根草等,确保生产的稻米和甘薯的绿色安全,并以“科研院所+公司+合作社+农户” 的形式带动周边农户从事水稻、甘薯等作物的绿色安全生产,不仅实现了自身的提质增效,也带动了周边农户的增产增收。

3 创新营销途径

3.1 加强品牌建设,提高产品认知度

高产不优质,优质不高效,一直是我国粮食作物产业实现提质增效的困境。九月良品家庭农场通过优选粮食作物优良品种,根据生育期合理安排茬口,科学施肥,生态防控,实现粮食作物绿色高产优质周年生产的多种模式。而创新市场营销模式、推进农产品品牌化营销是九月良品家庭农场实现增效的关键措施,也为粮食作物型家庭农场可持续发展探索了一条有效的途径。

农产品品牌建设是实现农业高质量发展的必由之路[2-4],也是九月良品家庭农场提升效益的关键措施之一。农场先后注册了 “九月人家” “九月生活” “九月良品” 三个类别的商标。在注册商标之后,农场精选自产的优质大米精细化小包装,以品牌 “九月人家” +商品名 (掌上明珠天磁米;小家碧玉天磁米) 各2.5 kg 和5 kg,以及迷你小香薯礼品2.5 kg 装 “九月良品” 等外包装销售,以品牌的口碑提升农产品市场竞争力,以品牌化提升农产品比较效益与附加值,积极参加国家、省、市、县不同层次的农产品博览会,“天磁米” 先后获得2019 年 “新产品优质奖”、“优质产品金奖”,2020 年,农场农产品又荣获 “优质农产品畅销奖”,并且在第三届 “全国稻米争霸赛” 中斩获二等奖。良好的知名度对于优质稻米的市场营销起到了良好的促进作用。

农业的竞争已经从过去单纯的价格竞争转变成了品牌竞争。要想从激烈的市场竞争中取胜,就必须培育特色农产品品牌,提高特色农产品的质量[5]。加大品牌宣传力度,创新营销,利用得天独厚的水土光热资源,发展无公害农产品、绿色食品、有机食品,把资源优势转化为品牌优势和经济优势,该农场申请了三项产品包装专利和29、30、31、35 四大类注册商标,通过一场场的路演和直播,九月良品家庭农场的农产品品牌效益不断提升,业绩也稳步上升。2020 年,农场的农产品销售额首次突破了200 余万元。农场成为当地现代农业 “领头羊”,带动了区域的优质稻米生产,已初具规模,总面积扩展到8 hm2。

3.2 开展产销一体化生产经营模式,促进全面增产增收

探索多元销售模式,农场积极参加各级政府层面的农产品博览会,还利用抖音、淘宝直播等形式,打造网红粮油产品。农场生产的 “九月良品”牌迷你小香薯,不仅大小适中,而且包装简洁精致,深受消费者欢迎,成为网红产品。农场自身生产的甘薯远远不能满足网络销售,以农场为基础成立了以 “公司+合作社+农户” 的产销一体化企业“杭州九月生活农业开发有限公司”,在统一品种、统防统治、统一采收、统一大小品质等要求的前提下,带动周边农户100 余户加盟种植甘薯,种植面积发展达30 hm2以上,实现户均每公顷收入75 000 元以上。该农场不仅自身实现良好的效益,也带动周边农户,实现了农业生产的增产增收,先后获评 “国家绿色食品认证企业”、“全国农产品包装标识典范试点企业”、“浙江省科技型中小企业”、浙江省 “品字标浙江农产” 企业、“浙江省示范性家庭农场”、“浙江省农业科学院乡村振兴科技行动示范基地”、“桐庐县科普示范基地” 和“现代农业先进单位” 等。

九月良品家庭农场生产经营效益分析见表6。该农场的总利润为37.6 万元,其中稻米19.8 万元,迷你小香薯为17.8 万元;农场直接生产销售产品的利润总额21.04 万元,占总利润的55.96%,带动周边农户销售占44.04%。在周边农户产品中甘薯比重显著高于稻米,销售周边农户稻米所产生的利润为稻米销售总利润的15.35%,农场自产稻米占稻米销售总量的84.65%;而销售周边农户迷你小香薯的利润占甘薯销售总利润的75.96%,自产的占甘薯销售总利润的24.04%。因此,粮食生产型家庭农场加强品牌建设,不仅有利于提升自身的农产品经济效益,也能带动周边农户发展优质农产品,实现提质增效和共同富裕。

表6 九月良品家庭农场生产经营效益分析

4 小结与建议

发展粮油生产型家庭农场,在乡村振兴战略实施中具有基础性和关键性作用,也是国家稳定粮食生产和端牢中国人自己饭碗最重要的途径之一。建设具有优良生态环境的家庭农场,积极示范推广农作物新品种、新技术,创新粮油产品的市场营销手段是粮油生产型家庭农场建设的重要环节,值得示范推广。

品牌建设要搭上信息化、数字化快车,创新品牌建设理念,将数字经济思维融入品牌经营,建立线上线下联动品牌营销网络,如增加品牌农产品展销中心、社区专营店、电商网店、社交团购群等,并对销售数据进行统一管理和分析以调整营销方式。