年饭留下的亲情追忆

文/渭水

作家陈忠实生前曾说：现在过年许多家人在餐厅订年夜饭，年的气息却淡多了。

陈忠实先生的这句话对我颇有触动。我是城里人，虽然没有乡村里一家人围着灶台包饺子的那种热腾腾的经历，但上世纪70年代中期过年时的那一次饭局，却让我常常感念，回味无穷。

那时，物资供应还十分匮乏。腊月二十三，我母亲发话，今年儿子参军，许多亲戚要来庆贺，咱们一定要过一个像样的年！为招待亲戚，全家人分头行动，想方设法采购了肉、蛋等年货，精心拟定了菜单，终于凑够了八凉八热。菜品无非是普普通通的过油肉、丸子、红烧肉、蛋饺等。大年初二，我舅舅、舅母、小姨、姨夫到齐了，亲人欢聚一堂，觥筹交错，开始品尝这一顿精心烹饪的菜肴。其中的一道甜品，让亲人目瞪口呆，大为赞赏。其实，就是一盘北京糕点。在当时能分享到北京糕点可真不容易。恰巧，我小弟临时在铁路上跑车，才有幸买到这样的稀罕物。这席年饭让大家兴致顿生，吃完饭，大家伙儿约定，每年一聚，颐享亲情的天伦之乐。

之后数年，每到大年初二，几家亲戚便依次到一家去作客团聚。姨夫是四川人，他做的棒棒鸡、喜蛋两道拿手菜，很受青睐。棒棒鸡是将清炖的整鸡手撕成条，蘸着特制料汁（由酱油、糖、花椒末、辣椒末、香菜末、醋、香油、味精等调制的汤汁），品尝一下，有香、甜、麻辣之奇味，催人胃口大开。喜蛋是将煮熟的鸡蛋剥壳，切成两半，另一半由肉馅合并为整蛋，经油煎呈金黄色，放入蒸碗蒸成。吃的时候，用筷子分离为两半，一半是蛋，一半是肉。醇香可口，别具风味。据说是蜀地婴儿满月时家宴中必备菜品。舅母也是川人，她做的汆肉丸汤，汤液白如奶汁，姜末金黄，葱末碧绿，食之满口溢香，堪为一绝。

从此，亲戚间无形中展开了一场年饭大竞赛，相互切磋学习，大开了眼界，又加深了情感。随着粉碎“四人帮”，社会经济复苏，菜品质量年年攀升，年饭的喜气越加浓厚。

那些年，大家收入虽然都不高，但贫富差距很小,人们没有太多奢求，很容易满足。过年相聚，彼此间坦诚相见，充满关爱，那种亲情真是浓郁之至啊！

而今，物质生活条件比那些年要优越多了。然而却很难找回当年的那种感觉了。父母已在二十多年前仙逝，我与弟妹们也不在一地，舅舅、小姨、姨夫也相继离我们而去……大年初二相聚的美好时光已成记忆。但是，那份最珍贵的亲情却令我年年岁岁难以忘怀。