不同类型叶面肥在设施番茄上的应用效果

夏秀波，李涛，曹守军，姚建刚

（山东省烟台市农业科学研究院，265500）

番茄是北方地区保护地种植的重要蔬菜作物之一。近几年随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，商品性好、口感佳的优质番茄成为广大消费者的新需求[1]。优质番茄要求果实有良好的风味、较高的营养价值和较好的商品性状[2]。在生产上，喷施叶面肥能促进作物对营养元素的吸收，具有用量少、见效快、利用率高等特点[3]。施用叶面肥不仅能增加作物产量[4]，还能有效改善产品品质[5，6]。本试验研究了不同类型叶面肥喷施对番茄生长、产量和果实性状的影响，以期筛选出改善果实品质的叶面肥，为生产提供指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试番茄品种为烟粉211，由山东省烟台市农业科学研究院选育。选择市场上不同功能类型的叶面肥8种，具体类型和养分含量见表1。

表1 叶面肥类型和养分等信息

1.2 试验方法

试验于2020年2～7月在山东省烟台市农业科学研究院日光温室内进行。土壤为连续种植番茄20 a的壤土，pH值6.2，有机质36.6 g/kg，水解性氮176 mg/kg，有效磷591.1 mg/kg，速效钾690 mg/kg。试验共设置9个处理，处理1：硼镁铁锌钙微量元素水溶肥1 000倍液喷施；处理2：喷乐红800倍液喷施；处理3：甜宝800倍液喷施；处理4：番茄脐腐防裂膨大素1 000倍液喷施；处理5：氨基酸锌硼钾钙铁镁肥800倍液喷施；处理6：益施帮800倍液喷施；处理7：那氏齐齐发150倍液喷施；处理8：悠满多1 000倍液喷施；对照（CK）：净化水喷施。2月28日播种，定植前施有机肥30 000 kg/hm2，4月8日定植，灌溉与根部冲施肥料按照常规方法进行，4穗果打顶。第1穗果开始膨果时随水冲施雅冉大量元素肥料（氮∶磷∶钾=11∶11∶35）90 kg/hm2。随机排列，3次重复，小区面积3.47 m2，每小区种植16株番茄。叶面肥喷施具体时间为5月27日、6月5日、6月17日、6月30日，7月9日。6月23日开始测产，7月20日拉秧。

1.3 测定项目

7月16日测定各处理番茄植株生长指标。采用米尺测定地面到植株生长点的高度；采用LINKS游标卡尺测定地面以上第4片叶位置茎的粗度；采用米尺测定植株最大叶片的长度和宽度，叶面积计算采用任乐等[7]的方法计算；并统计田间单株果实个数，计算平均单株果数。6月23日开始采用电子秤进行小区田间测产，7月20日测产结束。7月6日在田间进行果实取样，带回实验室测定番茄果实指标。用LINKS游标卡尺测定果实纵横径；采用GY-1型水果硬度计（牡丹江市机械研究所）测定果实硬度；采用糖酸一体机（日本爱拓）测定果实糖度和酸度。

1.4 数据分析

采用Excel 2003和DPS 7.02软件对试验数据进行统计分析，用Duncan's新复极差法进行多重比较。番茄生长和果实性状指标采用DTOPSIS法进行综合评价[8]。

2 结果与分析

2.1 不同类型叶面肥对番茄生长的影响

由表2可知，喷施不同叶面肥的8个处理的番茄植株的株高和单株叶面积均显著高于对照；8个处理的番茄植株茎粗均大于对照，但处理1、8与对照差异不显著；8个处理的番茄植株单株果数均大于对照，但处理3与对照差异不显著；从田间表现来看，以处理2、3、4、5、6植株长势长势明显强于对照。

表2 不同类型叶面肥对番茄植株生长状况的影响

2.2 不同类型叶面肥对番茄产量的影响

由表3可知，喷施叶面肥的8个处理中，处理1、2、4、5、7、8的小区产量和667 m2产量高于对照，其中，处理2的产量最高，比对照增产19.57%；处理3和6的小区产量和667 m2产量均低于对照，但处理6与对照差异不显著。

表3 不同类型叶面肥对番茄产量的影响

2.3 不同类型叶面肥对番茄果实性状的影响

①对果形指数的影响 由表4和图1可以看出，处理3、5、6的果形指数低于对照，低于0.8，果实呈扁圆形。处理1、2、4、7、8和对照的果形指数大于0.8，果实呈圆形。可见，不同叶面肥对番茄果实的形状有一定的影响。另外，由图1可以看出，处理2和处理5果脐无明显下陷，而其他6个处理的果实的果脐明显凹陷。

②对果实大小的影响 由表4和图1可知，在果实单果质量方面，处理2和处理7显著大于对照及其他处理，处理3和处理5大于对照，但差异不显著；处理1、4、6和8小于对照；在果实横径方面，8个处理的果实横径均大于对照，以处理2最大；在果实纵径方面，8个处理的果实纵径均大于对照，以处理2最大。综合果实质量、横径和纵径，处理2的果实最大。

图1 不同类型叶面肥处理后番茄果实状况

③对果实品质的影响 由表4可看出，在果实品质方面，8个处理的番茄果实糖度均显著高于对照。处理2的含量最高，为4.85%，比对照高17.43%；在果实酸度方面，8个处理的番茄果实酸度均低于对照，但处理1和2与对照差异不显著；在果实硬度方面，8个处理的番茄果实中，处理1、5、7、8显著大于对照，处理2、3、4、6显著低于对照。

表4 不同类型叶面肥对番茄果实性状的影响

2.4 不同类型叶面肥对番茄果实性状的综合评价

番茄的产量和品质是衡量肥料效果的重要指标，试验针对目前消费者对番茄品质需求提高的现状，对各处理番茄单株结果数、单果质量、667 m2产量、果实纵横径、果实糖度、酸度和硬度指标采用DTOPSIS法进行综合分析，对各指标的权重赋值时适当增加了果实性状相关指标的权重，具体见表5。

表5 番茄果实各性状指标的权重值

根据Ci=S-/（S++S-）计算出各组合的关联度值Ci，并排列出Ci值（表6）。根据DTOPSIS法分析原则，关联度数值越大则综合性状越好。由表6可知，各处理中，以处理2的Ci值最大，为0.813 6；处理6的Ci值最小，为0.370 5，对照的Ci值为0.386 7。

表6 DTOPSIS法计算结果

3 结论与讨论

绝大多数陆生植物依靠根系吸收养分，但是植物的叶片也可以把营养元素、气体和农药等外源物质吸收到植物体内[9]。目前市场上叶面肥的种类繁多，按照作用功能可分为营养型叶面肥、调节型叶面肥、生物型叶面肥等，其功能有所不同[10]。主要表现为提供各种营养元素，改善作物的营养状况，改良植物的缺素症[11，12]，调控作物的生长发育，改善产品品质[13]；刺激作物生长，促进作物代谢，提高抗逆性[14，15]；减轻和防止病虫害的发生等[16，17]。

本试验结果表明，与对照比，喷施8种不同类型叶面肥均能够显著增加番茄株高，茎粗和单株叶面积，增强长势；喷施叶面肥还能改变果实大小和形状，增加产量，提高糖度，降低酸度，改善果实品质。与对照相比，处理2喷施喷乐红的番茄植株长势最强，植株更高，茎粗更大，结果多，果实大，产量增加19.57%，糖度提高17.43%，酸度则和对照相当。运用DTOPSIS法对番茄果实性状进行综合分析发现，处理2的Ci值最大，为0.813 6，第2和第3分别为处理7和处理5。从8个处理整体看，中微量元素水溶肥效果较好，如处理2、7和1，这可能与日光温室的连年种植导致土壤中中微量元素缺乏，没有得到及时补充，故效果明显。部分中微量元素水溶肥效果不显著，如处理8，可能是由于其养分含量单一造成的。腐植酸和氨基酸水溶肥，效果不显著，如处理4和6，这可能与每年土壤都施用有机肥有关，但是其效果受到降解和矿化速度影响。而增加中微量元素的氨基酸水溶肥，如处理5，其效果明显高于氨基酸水溶肥。微量元素水溶肥效果不显著，如处理3，这可能是由于植株对微量元素需求量很少，同时土壤矿化能够及时补充。因此，在本试验条件下，烟台地区番茄生产上建议采用中微量元素肥喷乐红进行叶面喷施。