东部某县2021 年与2020 年生活饮用水水质监测结果对比及原因分析

2022-07-25 08:15飞,王
食品安全导刊 2022年12期
关键词:沂南县大肠菌群硝酸盐

陈 飞,王 鹏

(沂南县检验检测中心,山东临沂 276300)

选取山东省临沂市沂南县的生活饮用水作为研究对象,该县水资源总量多年平均6.09 亿m3,地表水资源量5.16 亿m3。该县的饮用水水质总体状况良好,但也存在部分水质超标问题。县政府正大力推进城乡供水一体化建设,建立健全水质监测网络,从而切实保障供水水质安全。

1 材料与方法

1.1 样品来源

2021 年截止9月和2020 年同期沂南县城乡生活饮用水的采集及分析监测。

1.2 方法

水样采集、保存、运输和监测分析按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750—2006)[1]规定进行,按照《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2006)[2]判定,在1.3 中所列指标达到技术要求后才能判定合格,否则为不合格[1]。

1.3 检验指标

检验指标共24 项,具体如下:①微生物指标,总大肠菌群、粪大肠菌群、菌落总数3 项;②感官性状和一般化学指标,色度、嗅和味、浑浊度、肉眼可见物、pH 值、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量以及氨氮15 项;③毒理学指标有砷、镉、铅、汞、氟化物以及硝酸盐6 项。

1.4 统计分析

数据由Excel 2019 录入,采用SPSS 17.0 软件进行统计分析,合格率间的比较采用χ2检验,P<0.05为差异有统计学意义[3]。

2 监测结果及其原因分析

2.1 监测结果

2021 年截止9月检测生活饮用水共382 批次,不合格70 批次,问题发现率为18.3%;2020 年同期检测生活饮用水共197 批次,不合格104 批次,问题发现率52.8%,2021 年生活饮用水问题发现率明显低于2020 年同期,差异有统计学意义(χ2=73.45,P<0.01)(表1)。

表1 2020 年与2021 年问题发现率比较

不合格参数主要为微生物(菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群),主要存在于乡镇、县城自备井中。个别水样存在硝酸盐(以N 计)、肉眼可见物、总硬度、锰、溶解性总固体、氨氮以及硫酸盐(以SO42-计)等限值超标[4]。与2020 年相比,2021 年不合格参数如硝酸盐、氟化物、氯化物、耗氧量以及氨氮等有所减少,详见图1。

图1 2020 年与2021 年同期水质不合格参数分析比较

2.2 不合格原因分析

(1)菌落总数、总大肠菌群和耐热大肠菌群超标,说明水体受到微生物污染,造成超标的原因可能有以下几点。①污水排放流入地下造成污染。②自备井与厕所等粪水距离较近,被粪水污染。③农业生产中的化肥农药也可造成污染[5]。

(2)硝酸盐超标原因。①未经处理的粪便经过雨水等作用,里面中的氮、磷元素进入土壤后在土壤微生物的作用下转化为硝酸盐和磷酸盐,从而造成地下水中硝酸盐超标。②农药使用量过高,农业生产中主要使用的是氮肥、磷肥和钾肥,氨态氮经过硝化和亚硝化细菌的作用转化为硝态氮,这样经过长时间积累,渗入地下就会造成地下水污染。③未经过合格净化过滤的一些工厂污水,随便乱排,经过微生物发酵,也会产生硝酸盐导致地下水污染[6]。

(3)氟超标。可能与该县特殊的自然概况有关,华北等沿黄河地市深层地下水存在氟含量超标问题,而很多居民依靠地下水生活,导致饮用水氟含量超标。

(4)氨氮超标。氨氮超标主要是因为生活污水、工业废水、化肥以及农药过量使用,导致水中含氮有机物污染,厌氧细菌增多,引起水体发臭[7]。氨氮在微生物作用下,可分解成亚硝酸盐氮。长期饮用亚硝酸盐氮过高的水,其将和人体内蛋白质结合形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物质。鱼类对水中氨氮比较敏感,当氨氮含量高时会导致鱼类死亡[8]。

(5)个别抽检的生活饮用水中有浑浊度、肉眼可见物、溶解性总固体、锰(Mn)和锌(Zn)等超标,分析原因有以下几点:①有部分水样是暴雨过后抽检的样品,部分泥沙废水等随雨水进入水体内,造成浑浊度等理化指标超标;②丰水期,土壤中的锰随水土流失进入水库,使得库底淤泥含有大量的锰。夏季水体上层温度较高,下层水温较低,由于存在温差,水体就会上下运动交换,水中藻类等浮游生物就会分解消耗大量溶解氧,造成底层出现缺氧现象,另一方面达到适宜的条件时,泥沙中的锰还可以被还原成二价锰,随着水体的上下运动交换,含有大量锰的水层上升至上层,从而出现季节性锰含量升高的现象[9]。

3 建议

生活饮用水水质监测结果表明,县委、县政府大力推进城乡供水一体化效果显著,2021 年全县总体饮水安全形势持续向好。针对该县生活饮用水监测数据结果分析,提出以下几点建议。

(1)继续推进城乡供水一体化,加强对水质安全监管。

(2)对确需保留自备井供水的,应改善水井周围卫生环境,远离污染源,选择有效消毒剂、保证杀菌力度达到生活饮用水的使用标准。

(3)对于微生物超标,建议采样时采用专门的无菌水样采集袋,同时规范生活饮用水的采样方法,取样时应先把水龙头消毒,再打开水龙头放水数分钟排除沉积物后再取样;同时,应继续加强城乡净水消毒设备等基础设施建设,尤其乡镇,要选择效果更好的消毒剂,加强监督部门和检测机构的联合行动,定期进行水质监督和检测。

(4)对于硝酸盐超标,结合水厂实际运行情况,建议考察并引进先进的脱氮处理工艺;居民也要在家庭用水时增加净水设备,定期更换净水滤芯,定期清洗和消毒。

(5)对于出现丰水期季节性的锰超标,建议通过加投适量高锰酸钾,利用其强氧化性,使二价锰沉淀,经过滤成为合格的饮用水。

(6)世界卫生组织认为只要水中锌的含量没有使水出现异味和外观异常,就不会危害身体健康。目前我国生活饮用水中锌含量为≤1.0 mg/L,只要水中锌的含量没有影响到最终水体的色泽和味道,就不会对人体造成危害。

4 结论

2021 年、2020 年生活饮用水水质监测结果表明,沂南县生活饮用水水质合格率在逐年提升,全县总体饮水安全形势持续向好,这与县委、县政府大力推进城乡供水一体化措施密不可分。建议进一步做好水源保护,优化水源周边环境,防止饮用水水源污染事件的发生,提升改造升级水质处理工艺,保证居民生活饮用水的卫生和安全。

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