徽味悠长

异香难释

黄山，属古徽州地区。起源于歙县的徽菜，原是徽州山区的地方风味，在漫长的岁月里，经历代延续传承、兼收并蓄，从皖南的山野中脱颖而出，形成了一个雅俗咸宜、独具一格的菜系。

南宋以来，随着徽商走遍天下，徽菜也走出大山，成为全国著名八大菜系之一。

黄山地区，重峦叠嶂，沟壑纵横、草木茂密、气候宜人，原始自然的环境，为徽菜提供了取之不尽、用之不竭的原料。

宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。可见早在南宋，用徽州山区特产做菜已闻名天下。

以山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿等为佐料的清炖马蹄鳖，坚守千百年的简约制作。汤色清醇，肉烂香濃，裙边滑润，风味天成。

而山中盛产的竹笋、木耳、香菇、蕨菜、葛根等，在一道道或精致或淳朴的徽菜中出场，时唱主角、时做配角。

问政山笋即是用歙县问政山所产的竹笋配腊肉炖烧而成。箨红肉白，质嫩味鲜，笋味微甜，如同鲜笋一样，吊人胃口。

在各具特色的徽州美食中，给人留下至深记忆的，却是那几份异味。

在徽州的老街古巷间漫步，空气中常常会飘来一缕特殊的香味。缘香而去，你就会找到摆在路边的油煎毛豆腐摊。

毛豆腐是徽州传统小吃，是将豆腐进行人工发酵，让其表面生出一层白色茸毛菌丝。毛豆腐的茸毛根据长短和颜色，可分为虎皮毛、鼠毛、兔毛和棉花毛四种。毛豆腐的传统做法是，先将菜籽油淋入平底锅内，将生的毛豆腐排放平底锅中，中火煎烤，等翻至两面呈黄色，表皮起皱如虎皮时，即可入口品食。毛豆腐经煎烤，食用时要蘸辣椒酱、葱末调味，入口有淡淡的臭味，却鲜醇爽口，气味特别，味蕾上别有一番感觉。

传说，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，几日未食，饥饿难熬，随命手下寻找食物。一随从在草堆中搜出了百姓逃离时藏在里面的几块豆腐，但已发霉长毛。因别无他物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料烧烤后的霉豆腐竟味道鲜美，朱元璋吃了十分高兴。在转败为胜后，他下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐由此在徽州流传下来。

比毛豆腐更“臭名远播”的，是臭鳜鱼。

在黄山地区，随便踏进一家酒店，只要询问有什么特色菜，店家总要向你推荐臭鳜鱼。

臭鳜鱼的来历，普遍的说法是：古时，徽州商人外出做生意回家，总想带几条鳜鱼回家给妻儿老小尝鲜，因离家较远，虽抹上点盐，但到家时鱼已有点发臭。难得路途遥远地带回几条鱼，便舍不得丢弃，于是家人便入锅重料慢慢烧煮。结果，发现这烧熟了的臭鳜鱼吃起来却更具风味。

徽州菜重火、重油、重色。臭鳜鱼经过这“三重”的烹烧，醇厚入味，已是香而不臭，别有一番滋味，成当地流传下来的头牌特色佳肴。

热气腾腾的臭鳜鱼端上桌，有淡淡的臭味扑鼻。用筷子拨开鱼肉，发现臭鳜鱼肉如同蒜瓣一般，可以一层层剥开，色润如玉。夹一块入口，轻轻咀嚼，感觉鱼肉紧密，富有弹性，一种特别的芳香顿时充盈口腔。

徽州还有一臭，是俗名“大呆臭”的臭豆腐，徽人王致和于清康熙八年创制。

康熙年间，王致和在京城开设“致和祥”豆腐店，经营大呆臭。康熙皇帝在品尝了大呆臭之后，赞不绝口，亲书“青方”二字御赐。徽州大呆臭从此名声大振，徽州各地的臭豆腐也从此如雨后春笋，至今长盛不衰。

徽州大呆臭，表面为深蓝灰色，内里洁白如玉，闻着臭，吃则异香。这道奇特的美食，在徽州地区许多城镇的街边小摊上均可吃到。捧一碗热气腾腾的臭豆腐在手，边品味异香，边赏游路边青砖黛瓦马头墙的古宅民居，极具闲情逸致。

鲜香辣臭，每一味都是难以释怀的乡愁，它牵系着家的方向、根的归思。

鲜香胎记

长江北岸的合肥是一座几千年的古城，古称庐州，其位于华东地区和安徽中部的独特位置，使其在饮食文化上既延绵承载了地方特色、地域风情，也东西兼容食物精华，吸纳南粉北面加工技艺，在徽味中形成了鲜香特质的“个性”。

舌尖上的美味，源自一个地方的物产。

合肥地处江淮之间、怀抱五大淡水湖之一的巢湖，纵横的河网、密布的湖塘，绵延的丘陵山冈，成就了一方物产丰盛的鱼米之乡。

湖鲜，当是合肥美食第一味。

上古时期，巢湖岸边的有巢氏构木为巢，带领人类由穴居走向巢居文明，人们围湖而居，鱼虾成为食物之一。历经千万年的烟火，各种水产烹制出的佳肴成就合肥风味之“鲜”。

鲜之首，当是“巢湖三白”——白玉般温润剔透的银鱼、任凭煎炒不变红的白米虾、白嫩修长的白丝鱼，在时间的调理下，成为摆放在我们餐桌上的特色美味。而水中盛产的螃蟹、面鱼、毛草鱼、泥鳅、甲鱼等，让湖鲜的内容更加丰富多彩。银鱼涨蛋、爆炒白米虾、清蒸白鱼、炸面鱼、虾糊、蟹糊、酱蒸毛草、泥鳅挂面、梁园小鳖等，地方风味独特而浓郁。

“打一桶湖水，烹一锅湖鲜。”这些源自民间、当地人随手就能做出的地道渔家菜，成就今天舌尖上的享受。

每一道湖鲜，背后都蕴含着美丽的故事，它让我们的味蕾变得更加活跃。比如学名湖鲚的巢湖毛草鱼，小指长短，头大尾尖身扁，形似袖珍版的鲚刀。因出水即死，产量大，除少量鲜食，大部分晒制成干品，形似刨花，古时被称刨花鱼。这里面就有一个传说，说是当年鲁班带领一班徒弟修建巢湖中庙，至中午做饭无菜，他抓起一把刨花撒到湖里，这些刨花就变成小鱼，被捞上来做菜。

干毛草鱼开水过一下，即可炒、煎、蒸。它与辣椒、芹菜、大蒜等蔬菜炒食，不需添加任何调料，即鱼香入蔬，风味独特。“衣缝纰颣黄丝绢，饭下腥咸白小鱼。”蒸干毛草鱼是最具合肥地方特色的吃法。将毛草鱼放入陶碗，加入蒜末、姜末、红尖椒末和豆瓣酱，淋入一点猪油、香油，入饭锅焖蒸。饭熟鱼香，出锅的毛草鱼热气弥散，扑入鼻息的是一种非常愉悦的开胃之味。夹两条小鱼入口，其特有的鲜嫩和鱼干的软韧，伴着香辣味随舌尖搅动，在口腔里弥漫，让人欲罢不能，胃口大开。酱蒸毛草是当地百姓餐桌上最常见的下饭小菜。

环巢湖也是中华大地稻谷最早种植地区之一。悠久的农耕文明，让最普通的稻米在有巢氏后裔手中演绎出百样的风味，制作出各类点心、小吃，让人闻香裹足，思之垂涎。

经巧手制作、历经岁月捶打、压制、烘烤的麻饼、烘糕、寸金、白切四种甜品小吃，成为享誉四方的合肥四大名点。

而在巢湖北岸的千年古镇烔炀，一种延续几百年传统工艺制作的“一品玉带糕”，更是驰声大江南北。“一品玉带糕”原名四镶桃仁糕，距今有几百年的历史。是以糯米为基料，用桃仁、青梅、桂花、金桂、白糖、麻油等为配料，用“四镶法”精制而成。

关于烔炀一品玉带糕，有一个曾被两朝皇帝御封的传说。

明朝，开国重臣之一的俞通海是巢湖北岸烔炀人，他将烔炀各类名点带到南京送朱元璋品尝。朱元璋一一品尝了呈上的烔炀糕点，等尝到桃仁糕时，朱元璋被其色、香、味、形所陶醉。因桃仁糕酷似朝中文武官员佩戴的玉带，朱元璋当场赐名“玉带糕”，封为贡品。时光更迭到清代，乾隆皇帝第三次下江南，龙舟某日在安徽停泊，地方官员呈上玉带糕。乾隆尝后连连叫好，当得知是前朝朱元璋赐名，赞曰：“玉带，糕中一品也。”从此，烔炀桃仁糕又有了“一品玉带糕”之称，传名至今。

在合肥周边，许多古镇还有吃早茶的习俗。

旧日，因陆路交通不发达，环巢湖连湖通江达海的水路交通造就了合肥及周边城镇的商业兴盛，临湖沿河兴起许多古镇。

一大早，青石板铺成的街巷上就人来人往，有本地居民，更有来往客商、跑码头的、走船运货的……人们三三两两走进各个茶馆，一壶茶，几道点心，慢慢吃着喝着品着，把“从前慢”的古时光延续到今天。

早茶中的点心有烧卖、酥饼、烧饼、米饺、锅贴、糍粑、麻团、小笼包、茶干、狮子头、麻花、马蹄酥、豆腐脑、辣糊汤……品种繁多且精致美味。三河米饺、柘皋狮子头、庐江小红头等糕点小吃成为其中的佼佼者。

“大麻饼、玉带糕，寸金白切加烘糕，小刀面馄饨饺，旱饺油香小笼包，龙灯节子包油条。”这句顺口溜说出了合肥小吃的多样性与兼容性。

依山傍湖多丘陵、亚热带季风湿润气候的合肥大地，非常适宜禽类的饲养。散养在山水间的传统家禽鸡鸭鹅，在合肥人的炉灶上异彩纷呈。吴山贡鹅、庐州烤鸭、曹操鸡等让人食难止嘴，而肥西老母鸡更是开成了全国连锁，汤鲜天下。

鲜香美味是合肥人味蕾上的胎记，是合肥风土人情的一个重要载体。蕴藏其间的文化、乡情和家的味道，是一份浓浓的经久弥香的乡愁，它温暖并慰藉着合肥人的口腹和心灵。

素淡烟火

池州，地处皖南，其味虽属徽菜派系，与徽菜相比，却又少了一些色、味的突显，多了一份平、俗的追求。

或许，巍峨其间的佛教圣地九华山上的清修之味，让山下尘世的烟火也少了一份奢华。

“相逢桥上无非客，行尽江南都是诗。”池州素有“千载诗人地”的美誉。自古至今，无数文人雅士徜徉池州山水，留下诗作。秀山丽水令人神往，而其山野村舍间的美味，自然也曾让诗人们闻香下马。

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”当年杜牧们在秀山门外借酒销魂的，可是那传承千年的金汤鱼烩羊、民间三牲汤？或许也有那池州小粑吧？

因为池州有句民谚“三月三，鬼下山”，所以每年农历三月初三，都要吃粑。

用小麦面粉裹上粉丝、萝卜、腌菜等各种馅料做成的小粑，是池州传统美食。可以这样说，池州人一天的生活是从小粑开始的。早晨，一碗稀饭，几个小粑，已成为老池州人早餐的标配。

而另一种蒸米粑则用籼米粉制成，因产自东至，外形饺状，称东至米饺。它不似小粑油煎，上锅蒸熟即食，少了一份油腻，多了一份池州人的淡泊。

素淡却美味的，有白嫩鲜香的葛公豆腐、清爽嫩滑的郎遂豆腐、香糯韧弹的葛粉圆子……

而更加素淡的，是九华山的素斋。

到池州，不能不去九华山。去九华山，不能不品一品素斋。

佛教名山，形成了独具特色、久负盛名的九华素食。素食原料取于本山的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、冻粉、面筋、新鲜蔬菜、素油等，或清炒、或火煨、或清炖、或烘烤，不加佐料调色调味，清淡为本，青丝绿叶，间色分明，天然野味，香、脆、鲜、嫩并重，久食不腻。

山中还有一种特色小吃，称九华素饼，用面粉、绿豆、红薯、白糖、精盐、食用油等制成。制作时，饼里特别加入山中野生黄精，更加油润。外皮酥脆，内馅松软的九华素饼，气味芳香，味道清甜，回味悠长。

俗語云：北有长白人参，南有九华黄精。九华山上的黄精为多花黄精。属于普遍生十多年的百合科草本植物，又名“鸡头参”“老虎参”。加工考究，一般需经九蒸九晒的工序，通称为“九制黄精”。黄精既可食用也可药用，具有补中益气，延年益寿的功效。

在池州，有一条自南向北贯穿池州汇入长江的河流，叫秋浦河。由于杜牧等众多文人曾在河边驻足，特别是李白五游秋浦河，留下了四十多首瑰丽诗篇和许多美丽动人的传说，被称为“流淌着诗的河”。

“桃花流水鳜鱼肥”，秋浦河盛产鳜鱼。南北朝时梁昭明太子食秋浦鳜鱼，盛赞水好鱼美，封其水为鳜池，因“鳜”与“贵”同音，遂改秋浦县为贵池县。唐、宋以后，李白、杜甫、杜牧、岳飞等历代文人墨客、风流人物曾在贵池品食鳜鱼，宋诗人杨万里品尝秋浦河鳜鱼后，留下“一双白锦跳银刀，玉质黑章大于掌”的佳句。

唐天宝十三年，李白游历皖南一带，行至贵池万罗山清溪河，流连驻足于此地迷人的景致，每日在河边的桂花树下垂钓。潭深、水美、鱼肥，诗仙将收获的数十尾鳜鱼，与好友共享，后历经千年传承，成为池州一道名肴——太白花桂。

鳜鱼肥，麦鱼美。在东至县，一种喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中的小鱼，形小而似麦粒，又值麦收季节盛产，故名东至麦鱼。麦鱼可鲜食也可制成鱼干蒸煮酱烧，成为“里人珍之”的佳肴。

尘世的生活是平淡而琐碎的，如九华之素，如麦鱼之细小，当一缕烟火把寻常之味灸出诗意，我们品出的，不只是池州的味道。

水灵生活

浩浩长江东流，在芜湖突然折转向北。芜湖城，就处在这片宽阔大江湾的东南岸。

东西南三侧汇入长江的青弋江、漳河、裕溪河等水系，将芜湖大地织成一张水网，给这座古老而又开放的口岸城市，带来灵动和水灵灵的美味。

靠山吃山，靠水吃水。芜湖菜，是安徽沿江菜系的代表，以烹制江湖河鲜和水禽见长，讲究刀工，注意形色，善于清蒸红烧，口味清鲜，微酸甜辣。

流动的水成就了河鲜之美，芜湖刀鱼与鲥鱼、河豚并称为“长江三鲜”。这些季节性的时鲜，今天因为养殖技术和手段的高超，成为四季可尝的口福。最好是清蒸，一箸细嫩的刀鱼入口，能鲜掉下巴。

还有一种鲜味是此处仅有别处无的虾籽面。手工擀制的小面，配上各种作料调制的江虾籽，淡红色的虾籽洒在乳白的面条和葱花漂浮的清汤上，格外诱人。趁热吃一口，那浓厚的口感，鲜美的味道，让老芜湖人想到童年，想到家的氤氲。

而在城市之南一片叫奎湖的水域，人们将普通的鳙鱼（俗称胖头鱼）做成了享誉一方的美味。这道叫奎湖漂鱼的鱼鲜，去精取粗，湖水烧湖鱼，只放些姜、蒜、盐等简单佐料，肉嫩汤美。

这座明代著名的浆染业中心、近代“江南四大米市”之首、古誉“江东名邑”的城市，在千百年繁华的街衢巷弄中如汇纳百川的大江一般，将水鲜做出了百般的花样。

全鱼宴，又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主原料，运用多种刀工和烹调方法制作成几百道菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全。精心烹饪而成的百鱼宴有冷菜、汤菜、热菜和主食等，这五彩斑斓的鱼香汇聚四方口味，令人垂涎，让千百年间来来往往的商客和旅者都找到了家的味道。

江风扑面，敞襟开怀。芜湖是一个好客的城市。在六郎等水乡，贵客临门，会用水八仙宴招待来宾。

水八仙是芜湖特色家常菜，分为“素八仙”和“荤八仙”。素八仙即慈菇、荸荠、芡实、菱角、茭白、莼菜、水芹、莲藕，荤八仙即青虾、河蟹、剪刀肉、螺蛳、泥鳅、黄鳝、甲鱼、鲫鱼。素八仙经过滑炒、腌渍、汆煮，激发出其清甘、酸脆、嫩柔、清爽、糯滑的本味，与荤八仙的鲜味在味蕾上交错，真的让人难舍难离。

水乡多养鸭。红皮鸭是芜湖一道色香味俱全的传统名菜。烤好的鸭子金黄里透着红，用刀片成一指宽的带皮鸭片，蘸着用煨鴨子的汤加糖、醋以及特制香料熬制成的鲜卤，一咬之下脂香盈口，香酥无名。

江西岸的无为，还有一种称作板鸭的熏鸭，是以本地麻鸭为原料，配以几十种中药和调料，先腌后熏再卤，制作而成。无为板鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，天然烟熏芳香，别一般风味。

传说清道光年间，无为城中一名孤儿，有一手做板鸭的手艺。他与邻女青梅竹马，只是无钱送上聘礼求婚。这年又临中秋节，孤儿鼓起勇气，手提一只自己精心制作的板鸭，来到何家求婚，却被拒。他回到家中闷闷不乐，顺手将板鸭挂在尚有余火的焖灶膛里的铁钩上，便和衣睡去。一两个时辰后，他被一阵异香熏醒。原来，灶膛里的木屑半燃半灭地燎着，烟火袅袅直熏板鸭，将一只光洁的板鸭变得色泽金黄，芳香四溢。自此，他便将板鸭烟熏，生意大好，终获娶心爱。至今，在无为，男女订婚仍保留送板鸭的风俗。板鸭更多用在日常待客，只要来客，就买板鸭，这做派约定俗成，城乡一致，板鸭买来，主人觉得很对得起客人，客人也感到受了礼遇，心也就拉近了距离。

鸡在芜湖人的口中也吃出别般花样。椒盐米鸡是芜湖名肴，其特点是巧用刀工，将整鸡出骨，以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内，蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实，再涂敷蛋液滚匀面包屑油炸。此时，鸡不仅是食材也是器皿，米中有鸡鲜，鸡中有米香，亦菜亦食。

芜湖人将精致也体现在早点上。比如普通的小笼包包皮被擀成了半透明状，又在馅中加入蟹黄，汤多肉嫩，油黄蟹美。轻吮一口，满嘴汤汁流鲜，滋味悠长，回味无穷。

每一份精致的美食，从自然的给予到时间上的品味，都体现芜湖人对食物顺应原始却又格致的品味，更透露着芜湖人对生活的热情和鲜美的热爱。

醉美家园

马鞍山是座因钢设市、因钢兴市的新兴城市，来自五湖四海的“马钢人”也带来了各地的口味，他们与沿江两岸本地食材相融合，形成自己个性与包容相兼的美食性格。

川、粤、鲁等各菜系菜品与徽菜及当地土菜风味，在长江边上的这座城市交融变幻，成就新家园的味道。

承载马鞍山这座新兴城市的土地，充满着厚重的历史、浪漫的文化。这里被认为是东晋田园诗人陶渊明的隐居之地，也是李白客死之地。

“何以称我情，浊酒且自陶。”横望山一带从东晋以来就是著名的米酒之乡。这里的自然条件非常适宜糯米的生长，加上几千年来本地人绝佳的酿酒技术，造就了令人称赞的横望山米酒。这种“冬酿春出”米浆一样的半透明液体，轻抿一口唇齿弥香，它醉倒过陶潜，也醉倒过李白。或许，太白在采石矶头的那一失足，正是这一尊米酒在手？

1200多年前，李白第一次踏上这片绮丽的山水之境，江边触景一首《望天门山》，便与马鞍山结下了不解之缘。他生前七次来到此悠游盘桓，不仅纵情山水而且留恋美食美酒。其诗云：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嬉笑牵人衣。”流连期间，诗人尤喜烹鸡佐酒，热情好客的百姓便也常用土鸡做成美食招待李白。李白终老此地后，为纪念李白，一道名为“太白神仙鸡”的佳肴便流传了下来。太白鸡是土鸡与猪蹄合炖而成，重辣、重麻，却汤鲜肉香。

从农耕之地到新兴钢城，劳动之人总希望有大荤解馋。捉襟见肘的日子，农家偶拎回一方猪肉，也无什么调料，就用几根稻草捆扎着放进锅里煨烂，却成就了一道汁香肉嫩、香糯软滑的名菜——稻草肉。

劳作后的人们，图省事，直接将肉用铁叉叉着在火上烤，也成就了今天的佳肴烤方肉。一遍遍涂上麻油烤熟的方肉，切成薄薄方片，蘸甜酱或白糖吃，味香甜鲜美。

江水滔滔，圩滩宽阔，鱼鸭丰盛。旧日，盛产的鳊鱼捕获太多后，人们便想法使其保存，造就了一道美食封鳊鱼。封鳊鱼保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成，经蒸烧后，肉质细嫩、醇香味美。

选用农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配以十多种名贵药材精制而成的口袋鸭，原是一道来自蜀地的菜肴，如今在马鞍山落地，在技艺精湛的大厨手下成为一道当地名菜。

在江西岸的和县，则有一道600多年历史的特产名肴炸牛肉，也是外來的口味。元末明初，回民移居和州时，带来这道美食。经煮、晾、炸、烧等工序制成的炸牛肉，肉色金黄、鲜香味美，越嚼越有滋味。

新兴之城自有许多新兴之味。三口塘老鹅汤是改革开放后，当地农民为拓宽致富之路，以农家饲养的老鹅，集合当地“土法”原汁原味蒸煨出的一锅美味，其汤色清亮，肉烂而不碎，油而不腻，味道鲜美。特别是近些年，三口塘老鹅汤更是声名鹊起，香溢大江南北。所谓老鹅汤蘸锅巴，打嘴巴都不放。

近年名声响亮的还有当涂大肉面。当涂大肉面又称205大肉面，因为最早一家面馆开在205国道上，顾客多以路上的跑路司机为主，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐被人们传开，现在成为马鞍山小吃中最受人们喜爱的佳品之一。

说到小吃，最有名的当属采石矶茶干，这道源于清朝嘉庆年间的朝廷贡品，色泽酱红、对折不裂，韧软耐嚼、口舌生香。茶干可直接零食，也可切成丝、片配菜。当地茶干品牌众多，盛名的还有金菜地茶干、白桥茶干、新桥茶干等。

而用干子制作的含山干丝，一块干子竟被剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜汆水切丝盖在入盘的干丝上，浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷。它既是早点名菜，又是待客佐酒的佳肴，风味别致，名闻遐迩。

“汤汤水水”的味道，马鞍山人喜爱的还有鸭血粉丝、肥肠米线等，这些来自他乡的味道落地生根，被一瓢江水汲取，成为马鞍山人舌尖上新的记忆，融入温暖的乡愁。

作者简介：方华，笔名泥人，中国作家协会会员，安徽省合肥市作家协会副主席，巢湖市作家协会主席，《巢湖》执行主编，《巢》诗刊主编。诗歌、散文、中短篇小说等百余万字，散见于近千家报刊。作品入选多种选集，一些作品被文摘类报刊转载。出版散文集、诗集四部，编撰地方历史文化类书籍多卷。