我国生猪养殖业发展现状及趋势分析

王合意

摘要：生猪养殖是農村地区部分农户的主要空经济来源，近年来，生猪养殖的经济效益不断增加，在一定程度上促进了生猪养殖动物规模化发展，也带来了不小的挑战，在生猪产业发展的过程中如果只是盲目扩张，追求短期利益势必会对生猪养殖业的长远发展造成影响，因此，养殖人员需要针对现阶段生猪养殖的发展趋势进行分析，积极探索新的发展方向，本文重点分析了影响生猪养殖业发展的主要因素以及生猪养殖的未来发展方向，并提出科学养殖措施，为之后的生猪养殖提供一些参考。

关键词：生猪养殖;发展现状;科学措施;发展趋势

随着我国农业养殖技术的发展，生猪养殖以及取得了显著的成就，作为农村地区主要的产业形式，对当地积极的发展具有重要意义，但是在实际养殖过程中还存在诸多问题，例如，生猪养殖的规模较小，管理措施落实不到位，对周围环境形象较大等，这些问题都制约了生猪养殖荒行业的发展，因此，探索科学养殖的措施是现阶段养殖中的主要问题，既要保证生猪的产量还需要提高生猪产品的质量。

1 我国生猪养殖业发展现状

为了有效提升生猪产品的产量，满足社会需求，在改革开放之后，大量有利于生猪养殖的技术涌现，其中杂交技术、人工授精都使得生猪具备了较强产仔率以及抗病能力，猪肉品质大大提升，随着现代化生产意识的增强，传统的散养模式逐渐向规模化的方向发展，管理工作也有过去的粗放模式进化成科学管理，近年来我国的生猪养殖规模不断增大，不仅提升了养殖户的经济收益，还促进了生猪养殖行业以及地区经济的发展，新型生猪养殖管理理念以及先进养殖技术应用，进一步强化了生猪养殖的生产力，为养殖业之后的发展点奠定了坚实的基础。

随着生猪养殖业的不断发展，养殖过程中的问题也不断涌现，例如，生猪养殖管理不到位、动物疫情的防控问题、养殖污染以及规模化养殖程度较低等，使得养殖行业的发展受到一定的影响，由于环境整治以及动物疫情，我国的生猪在过去一段时间内较为低迷，生猪存栏严重下降，为了加强宏观调控，国家出台了一系列的鼓励政策，有效缓解了猪肉紧张的问题，同时，国家对食品安全高度重视，这也为生猪养殖提出了严格的要求，此外，各地政府针对生猪养殖用地的审批环节不断优化，并通过大量的补贴政策为生猪养殖业的发展注入了新的活力，使得养殖人员的积极性不断提升。根据相关数据显示，2017年我国生猪养殖占比国内养殖总量的57%，我国的猪肉消费也处于世界前列，作为猪肉消耗大国，对于猪肉产品的需求还不断提升，但是由于供应链等问题使得生猪产量下降[1]。

2 影响生猪养殖业发展的主要因素

2.1 母猪存栏量

作为主要的肉食品之一，猪肉的价格变动直接影响人们的日常生活，而猪肉价格产生变动的重要原因较多，其中影响最为直接的因素就是供求关系的变化，2019年农业农村畜牧业相关部门的数据显示，生猪存栏量同比下架了将近2%，母猪存栏量下降将近3%，由此可见，生猪的产量同比下降较多，使得市场中的供给受到了较大的影响，进而使得猪肉的价格有所升高，在一定程度上限制了生猪养殖业的发展[2]。

2.2 养殖成本

影响生猪养殖成本的因素主要是玉米的价格，玉米价格的增高必然会使得养殖成本增加，从目前局势来看，玉米价格不断升高，而猪肉价格却有所下降，这就导致养猪户不仅无法获取预期的经济收益，还会支付更多的成本费用，因此，部分养殖户就不愿在玉米价格高时使用其作为饲料。随着市场的不断变动，当猪肉价格出现上涨时，部分农户跟风养殖，这部分农户由于缺少专业的养殖知识，很难保证生猪养殖的质量与产量，同时大量的养殖需求，也使得玉米的价格突然上涨，进而陷入循环，不利于生猪养猪行业的发展[3]。

2.3 季节因素

随着季节的变化，日常生活对于猪肉的需求量也会产生一定的波动，例如，人们在夏季对于猪肉的需求量会有所下降，此时生猪的价格会由于市场的疲软下降，而在冬季猪肉的价格会存在明显的升高，同时，生猪在冬季的发病率更高，可能会在成一定程度的生猪损失，导致来年的生猪产量下降，由此可以看出，季节的变动会对市场的供给产生影响[4]。

3 生猪养殖业的发展方向

3.1 绿色养殖

现阶段，推动农业生产的绿色发展已经成为农业发展的重要任务，而加强绿色化生猪养殖不仅可以促进生态环境的建设，同时可以有效保障猪肉食品安全。

首先，促进生猪养殖的绿色发展，可以改善猪肉品质，为人们提供更加优质猪肉产品，进而满足人们对猪肉的需求，食品安全作为民生问题，是人们生存的基本问题之一，绿色化养殖技术的应用可以有效维护人们的健康安全，因此，需要在生猪养殖过程中，转变传统的养殖观念，始终坚持绿色生产、可持续发展的基本原则，提升猪肉产品的品质;其次，促进生猪养殖的绿色发展，可以有效提升经济效益，增加养殖人员的经济收益，一方面，绿色养殖技术可以降低生猪养殖的成本，通过林地之间的饲料草资源进行生猪的养殖，可以降低养殖户的饲料成本，同时，绿色养殖可以减少养殖场地的费用，另一方面，绿色养殖技术是通过模拟野猪的生活状态，可以有效提升猪肉的品质，进而提升养殖收益;此外，现阶段的生猪养殖对周围环境会产生较大的污染，传统的圈养模式会导致大量动物粪便的增加，若未能及时处理，会严重污染当地的水源以及土壤环境，甚至会污染地下水，影响当地居民的正常用水，而绿色养殖技术可以通过散养的方式以及先进的污染出现手段对养殖过程中产生的污染进行科学处理，进而减少污染物的排放，促进当地生态环境的建设;最后，生猪的绿色养殖可以有效带动当地其他产业的发展，例如，可以发展农村特色旅游业，餐饮业，将绿色养殖与二者相结合，转变传统的农村产业模式，促进农村地区经济的发展，由此可见，绿色生猪养殖技术不仅可以提高养殖户的经济收益，提升猪肉品质，同时可以有效缓解生猪养殖过程中华的污染问题，进而促进生猪养殖行业的持续发展。

3.2 节约型养殖

在生豬养殖过程中，所需要的资源以及能源的数量较为庞大，为了进一步提升生猪养殖的经济效益与社会效益，节约型养殖已经成为生猪养殖的主要发展趋势，随着国家对于养殖行业的重视，针对节约型养殖的补贴力度不断加大，但是对于生猪养殖而言，各项补贴政策远远不足其他牲畜。节约型养殖模式的成本较低，适合小型养殖户进行散养，可以有效降低养殖风险，同时，当养殖户的养殖规模达到一定程度之后，可以申请加入“菜篮子”，进而降低生猪养殖的风险[5]。

3.3 分区集中养殖

分区集中养殖主要是针对生猪疫病所采取的养殖手段，可以有效避免动物疫病的进一步扩散，需要对生猪养猪进行统一化的建设与管理，全面保证出栏的猪肉质量符合国家标准，同时需要针对部分地区的禁养区域进行严格管控。

4 生猪养殖的科学措施

为了保证生猪产品的质量，促进生猪养殖的可持续性发展，需要结合现阶段生猪养殖的实际情况，采取科学养殖措施。

4.1 推动生猪养殖的绿色化发展

绿色化生猪养殖对于猪肉产品质量以及生态环境的保护都具有重要意义，因此需要在生猪养殖过程中融入绿色理念，推动生猪养殖的绿色化发展。

首先，为绿色养殖模式的发展提供良好的市场环境。当地的政府部门需要重视当地种植业与养殖业的融合发展，充分发挥二者的协同作用，进而提升生猪养殖的绿色化发展水平，政府部门需重点关注本地生猪养殖行业的发展情况，优化市场环境，并制定科学完善的种植业与养殖业共同发展的政策制度，并针对绿色企业的经营发展模式作出规范。生猪养殖可以为附近区域的种植业提供有机肥料，而当地农户则可以在种植过程中种植一些有利于生猪养殖的绿色饲料，不仅可以为生猪养殖提供优质饲料，还可以有效促进资源的循环利用，同时，政府部门需要加强对绿色生猪养殖以及绿色产品的宣传力度，积极利用信息平台，可以以官方名义建立食品安全公共信息平台，定期发布绿色生猪养殖的发展情况以及信息技术，进而提升养殖人员对于绿色技术的认知程度，进而推动会生猪养殖的绿色化发展[6]。

其次，政府部门需要适当提升生猪绿色养殖的资金投入力度，第一，随着市场经济的发展加快，当地需要大力支持绿色养殖技术的发展，促进绿色生态猪的养殖，可以通过相关政策对中小型种植户提供资金扶持，进而促进生猪养殖的规模化发展，同时，政府部门需要积极引导当地的金融机构，为养殖业提供支持，降低养殖人员的养殖风险;第二，当地的大型养殖场和养殖基地需要积极引进新型绿色技术，对生猪养殖过程中产生的污染物进行科学处理，利用技术优势，尽量降低生猪养殖对周围环境的影响;第三，现阶段，我国大多数地区的绿色生猪养殖的发展还存在诸多问题，因此政府需要加强对生猪市场的管制，并为种植户提供绿色猪肉产品的相关渠道，在降低养殖风险的同时，可以有效促进生猪养殖的经济效益与社会效益[7];

最后，当地的政府部门需要进一步帮助养殖人员开拓销售市场，打造绿色生猪品牌，为绿色生猪养殖的规模化发展提供支持，第一，有关部门需要积极探寻国际市场的优势与销售路径，为养殖人员争取更高的经济收益，有助于绿色养殖技术的大范围推广;第二，养殖户需要结合生猪养殖现状以及市场情况合理规划养殖目标与养殖方案，可以利用移动互联网的形式对绿色生猪进行宣传，树立品牌意识;第三，政府部门需要积极推广绿色养殖技术，完善生猪养殖产业链，逐步形成规模化产业形式。

4.2 优化节约型养殖模式

节约型养殖模式主要是在生猪的饲料、猪舍设计以及排污处理三个方面进行优化，可以有效降低生猪养殖成本，提高生猪养殖的社会效益。

首先，现阶段，生猪的饲料主要采取玉米+添加剂的形式，可以为生猪生长提供充足的营养，但是需要大量的玉米，当玉米价格升高时，会导致养殖成本增加，因此可以使用青饲料代替精料进行喂养，例如松香草等具有较高的经济效益的作物作为生猪饲料;

其次，养殖人员需要针对猪舍进行设计，湖南地区的气候较为潮湿，容易滋生病菌，因此需要保证猪舍内部的良好通风，保持内部环境干燥;

最后，针对养殖过程中产生的生猪粪便，可以采用人工清粪，并在猪舍的地面利用室内浅排污沟，同时可以建立污水池进行集中存储与处理，避免污染周围环境。

4.3 做好生猪养殖的防疫工作

首先，需要做好动物疫病的预防工作，国家有关部门应该重视动物防疫工作的进行，加大生猪养殖防疫工作的经济投入，大力开展疫苗研制工作，组织专家积极参与到世界性的疫苗研发的会议中，以非洲猪瘟为例，可以组织研究人员进入非洲地区进行病毒研究，现阶段还没有有效的疫苗可以实现对非洲猪瘟的预防，需要加大对疫苗研制重视程度，进而实现发生疫情时可以做到有效地防控，尽量减少经济损失，避免非洲猪瘟对生猪养殖造成较大的损失;

其次，生猪养殖人员需要掌握养殖行业的发展动向，探究生猪疫病发生的主要原因，对我国的猪群生长环境进行改善，有效地进行疫情防控，同时了解疫情的发展途径，对于传播性较强的疫病，需要对染病的生猪进行隔离，必要时可以扑杀，同时禁止该地区与其他地区进行相关产品的交易，严格控制疫情的范围，避免进一步扩散。

最后，对于发生疫病的养殖区域，除了感染的猪群之外，要对动物疫情地区进行驱虫的工作，减少病毒借助其他媒介进行传播，健康猪群的管理应该做到以下几点：第一，对生猪的猪舍进行定期的清理，尤其是水槽和饲料用具，并对猪舍进行通风，尽量压缩病毒的生存空间，减少病毒传染的几率，进而降低猪群感染的概率;第二，对于健康的生猪，在条件允许的情况下可以在食物的配备上可以加强营养并加入一定量的维生素，提高健康猪的抵抗能力[8]。

5 生猪养殖发展趋势

现阶段，传统的散养模式已经无法满足社会需求，生猪养殖已经逐渐显现出规模化的发展趋势，规模化养殖可以有效降低养殖成本，有利于动物疫病管控，避免出现大规模的扩散现象避免造成较大的损失，同时规模化的生猪养殖有利于先进技术的应用，进而提高养殖的生产效率和生产水平。随着人们生态文明建设意识的不断增强，绿色化农业生产模式已经成为农业发展的主要方向，因此生猪养殖也需要遵循生态原则对养殖过程中产生污染进行科学处理，避免对生态环境造成较大的影响，进而推动生猪养殖的经济效益与生态效益。

6 结语

现阶段的生猪养殖产业还存在诸多问题，养殖水平还有较大的进步空间，因此当地管理部门需要针对本地生猪养殖的现状进行深入分析，结合生猪养殖未来的发展趋势，不断优化养殖管理模式，推动生猪养殖的绿色化发展，优化节约型养殖模式，做好生猪养殖的防疫工作，进一步提升生猪养殖水平，进而促进生猪养殖行业的发展，促进农业经济发展。

参考文献

[1] 郭红艳.生猪养殖业现代化管理的问题与对策[J].农家科技（下旬刊），2021（10）：53-54.

[2] 朱徐英.现代化生猪养殖环境测控技术现状与发展趋势[J].兽医导刊，2020（24）：238.

[3] 彭艳玲.乡镇生猪养殖污染治理现状及对策探析[J].中国畜禽种业，2020，16（11）：34.

[4] 赵芬芬.沁水县生猪产业发展的思考与建议[J].农民致富之友，2020（27）：160.

[5] 汪元甲.现代农村产业发展存在的问题及对策 ——以互助县东沟乡生猪养殖业为例[J].乡村科技，2020，11（22）：37-38.

[6] 柳拥军.当前形势下生猪养殖业影响因素及发展方向探析[J].现代农业科技，2019（18）：169-170.

[7] 罗彰勋.农村生猪规模养殖业发展现状[J].当代畜禽养殖业，2018（5）：57-58.

[8] 于洪康，吴建寨，王亚辉，等.我国生猪养殖产业现状、模式与区域布局分析[J].中国猪业，2018，13（1）：23-26.