阳台菜营养土制作及种植管理

陈红

因新冠疫情导致的居家隔离及人们对健康饮食的要求等多种因素共同催生了阳台菜种植这一经济新业态。 购物网站发布的《阳台种菜报告》显示，近5年网购种子销量不断上升，种子销量增长迅速，“95后”成为网购蔬菜种子的主力。从商品评论区的晒单来看，阳台成为热门种植区域。中国人阳台的“菜化率”接近50%，有一半的阳台被改造成菜园子，越来越多的人开始在自家阳台种植蔬菜，一盆盆精致的绿叶菜或小果实，不仅带来了疫情下“家蔬抵万金”的喜悦，也带来了满眼绿色盎然的生机，催生了“阳台经济”。但在实际种植中，不少人对蔬菜的成长环境及种植技术不了解，造成种植失败。本文对阳台菜种植中涉及的土壤肥力处理、种植过程管理等技术进行阐述，为广大居民提供成熟的阳台菜种植方案。

一、阳台菜的优点

（一）安全无污染

人们在阳台上种菜可掌握蔬菜生长期的全过程，不施化肥，不喷施催熟剂，可以现吃现摘，是真正新鲜的有机蔬菜。

（二）方便卫生

蔬菜在户外开放的环境中很容易招来诸如菜虫、蜗牛、毛毛虫等虫害，治理起来很费工夫。蔬菜种植在阳台上，不容易招虫，即使有少許虫害，护理起来方便，治理1次便可很长时间不再受此侵扰。

二、阳台菜营养土制作及种植过程管理

（一）土壤选择

由于种植环境是家庭阳台，往家里搬运土壤是个体力活，若土壤处理不当，还会造成家庭环境污染，建议有条件的家庭采用椰砖，一块椰砖加水泡发后，体积膨胀到原来的8倍。若没有条件收集有机土，也可用原土，加上自己制作的有机肥，与椰砖混合调配，就和营养土一样，用来种菜效果非常不错。

（二）肥料制作

1.厨余发酵肥。厨余就是我们生活中制造的各种垃圾，包括果皮、烂果、蔬菜叶子等，只要是一些没有油污的东西，都可以用来发酵肥料。除此之外，还需要收集一些鸡粪、杂草、植物茎蔓等制作厨余发酵肥。先把收集到的厨余处理成小块，既有利于加快发酵的速度，又易于铺置在菜盆当中;再把处理好的材料放入发酵桶中，约放入1/3桶即可;然后倒入一些红糖水、EM菌种或其他发酵菌，装满水，最后在灌口盖上塑料膜压实即可，通常15天左右发酵成功。施用厨余发酵肥，首先把蔬菜根部的泥土松1遍，然后把厨余发酵肥淋到蔬菜根部的泥土上，可快速渗入泥土之下，这样既可避免肥料流失，又能对蔬菜根部进行温养，促进蔬菜生长。该方法材料收集简单，基本上每5 d即可收集1罐厨余，非常适合居家种植阳台菜。

2.花生饼红糖菌肥。花生饼就是花生榨油之后剩下的油渣，里面还残留很多营养成分，可以用来喂养家禽家畜，也可以用来制作肥料。制作花生饼红糖菌肥，先准备1个发酵罐，然后把花生饼、红糖、酵母粉（或EM菌种）、水按比例5 kg﹕500 g﹕40 g﹕50 kg放到发酵罐中，盖上盖子即可进行发酵。通常10～30 d即可发酵成功。使用花生饼红糖菌肥，先将发酵完成的肥液和水按1﹕2的比例搅拌均匀，然后在距离蔬菜根部5～10 cm的位置挖沟，把肥料浇灌到沟里，最后盖上泥土即可。花生饼红糖菌肥的主要作用是增加土壤中有益微生物的繁殖，促进根系发育，进而促进蔬菜枝叶生长，提高产量。

（三）蔬菜生长管理

1.控制浇水量。给阳台菜浇水要遵循“见干见湿”的原则，土壤干透后再浇水，这样可以很大程度避免蔬菜植株徒长、烂根。根据笔者经验，在开放式的天台种植蔬菜可以早晨和傍晚各浇1次水，半封闭式阳台种植蔬菜可以2～3 d浇1次水。

2.保证光照。蔬菜生长需要光合作用，尽量把蔬菜种植箱放在阳台日晒时间长的位置。

3.及时间苗和移栽。为避免幼苗过于拥挤，可以根据蔬菜种类不同及时进行间苗、定苗，一些绿叶菜如生菜也可以在合适时期进行移栽，腾出生长空间，扩大种植面积。

三、结语

每家阳台朝向、光照、通风都不一样，不同的蔬菜种类种植时间也不同，人们可以根据自家阳台情况，选择阳台菜种类，根据蔬菜种类选择摆放位置和种植方法，力争种出高产、健康、好吃的阳台菜，促进“阳台经济”“庭院经济”的发展。

（责任编辑   程丽红）