《有机化学基础》中“酚”说课设计

黄小娟

(珠海市卫生学校，广东 珠海 519020)

有机化学基础课程是卫生类中等职业学校药剂专业的专业基础课程，主要学习有机化合物结构、性质以及应用等。说课是教育教学改革的一种手段，教师采用不同的说课方式设计教学，能有效的激励教师专注教学、专注课堂、专注学生，不断提高教师教学水平[1-2]。本文以《有机化学基础》中“酚”为例，从教材分析、学情分析、教学目标、教学策略、教学过程、教学反思六个方面进行说课设计[3-4]。

1 教材分析

本节课内容选自药剂专业核心基础课程《有机化学基础》教材，该教材为“十二五”规划教材，由人民卫生出版社出版[5]。该门课程的学习主要是为学生今后专业课的学习打下基础，今后专业课程药物化学、药物分析、药剂学等的学习中都将运用到有机化学知识。本节内容选取为第三章醇和酚第二节酚，笔者选取本节内容进行说课设计的理由有三点：第一，学生在这之前已经学习了含氧衍生物醇，这为过渡到本节课的学习起到了铺垫作用。学完本节课酚以后，紧接着要学习另外两种重要的含氧衍生物醛和酮，这几种含氧衍生物之间有着紧密联系，因此，本节课的理论知识是学好以后章节内容的基础，它在整个教材中起着承上启下的作用。第二，本节课内容与今后学生专业课联系密切，比如今后专业课学习中学到的常见药物阿司匹林，学习阿司匹林的结构、性质、应用时就要运用到本节知识，学好本节内容，可以为专业课学习打下很好的基础。第三，本节课内容与实际生活紧密相关，学生能从日常生活中发现学习化学的乐趣。

2 学情分析

2.1 学生性格特点

本节课教学对象为中职药剂专业一年级学生，他们的学习习惯不好，抽象思维能力差，抗拒枯燥理论学习。他们动手能力强，喜欢动手实操学习，乐于接受新事物，擅长信息技术的使用。

2.2 学生知识基础

学生在这之前已学习了苯的结构和性质以及醇的结构和性质，具有一定的有机化学基础，为本节课的学习打下了知识基础。

3 教学目标

根据上述教材分析、学情分析，结合人才培养计划和岗位需求，我制定了三个维度的教学目标：知识目标，知道酚的结构和性质；技能目标，能用探究法、归纳法总结酚的性质；职业素养目标，培养学生互助合作、严谨细致的综合素质。根据本节课的知识组成，我确定的教学重点是酚的结构和性质，教学难点是酚的性质。

4 教学策略

根据学情分析和教学目标，我的教学方法采用了任务驱动法、讲授示教法、分组实验法。在学法上采用自主学习法、合作学习法、探究学习法。为培养学生学习兴趣，打造轻松、高效的课堂，我在教学过程中运用的信息技术有云班课、问卷星、化学做图软件等，将信息技术与课堂合理结合，可以很好的提高学生学习效率[6]。

5 教学过程

我的教学过程分为课前准备、课堂实施、课后提升三个阶段。

5.1 课前准备

课前通过云班课学习平台，发放课件、微课视频等教学资料，学生利用学习平台、教材进行自主学习，完成问卷星上发放的课前预习习题。教师通过学生课前答题情况反馈，调整上课侧重点。

5.2 课堂实施

课堂实施分为五个环节，分别是课程导入3分钟，重点突破10分钟，难点突破15分钟，对接生产7分钟、课堂小结5分钟，课程为一学时(40分钟)。

5.2.1 课程导入

在课程开始前给学生播放“药皂的介绍”微课视频，视频中介绍了日常药皂和普通肥皂的区别，专家指出药皂相对于普通肥皂来说多了一种具有杀菌功能的物质苯酚。课堂提问学生苯酚是一种什么样的物质，激发学生兴趣，引出授课内容。

5.2.2 重难点突破

(1)PPT展示日常药物苯甲醇注射液和苯酚软膏的化学结构式(图1)，学生分组讨论酚的结构特点，对于积极举手发言的小组给予加平时分鼓励。教师结合学生回答，总结酚的结构特点，并进一步通过动画展示醇和酚的球棍模型(图2)，强调酚的结构区别，突破教学重点[7]。

图1 苯甲醇和苯酚的结构式

图2 苯甲醇和苯酚的球棍模型Fig.2 Ball-and-stick models of benzyl alcohol and phenol

(2)苯酚是最简单的酚类化合物，课程以苯酚为例来探究酚的性质。首先学生分组实验，探究苯酚的颜色、状态、气味、溶解性等物理性质，小组归纳总结苯酚的物理性质，实验过程中教师提醒学生规范操作，突破教学难点[8]。

(3)结合苯酚软膏说明书(图3)，探究苯酚具有哪些化学性质(表1)。学生分组讨论，提出猜想。教师引导学生进行两大猜想，逐一突破教学难点。学生猜想一：苯酚具有酸性，学生分组实验，验证猜想，教师进行指导总结，展示实验结果。学生猜想二：苯酚容易被氧化，教师进行实物展示，验证猜想，并进一步进行分组实验，再一次验证猜想。课程通过实验操作，引导学生联系实际生活，小组讨论如何将酚的氧化性应用于我们的日常生活中，突破教学难点。

图3 苯酚软膏说明书图Fig.3 Instructions of phenol ointment

表1 验证苯酚化学性质的操作、现象、结论Table 1 The operation, phenomenon and conclusion of verifying the chemical properties of phenol

5.2.3 联系实际、对接生产

教师引导学生结合苯酚软膏说明书中的药理作用，联系实际生活讨论苯酚应用于我们生活中具有什么特殊作用。教师结合药剂专业特点，通过讲授法介绍了几种与我们日常生活紧密相关的酚类化合物的生产过程以及实际应用，重点介绍了苯酚软膏、甲苯酚、滴露香皂的实际作用。通过酚类化合物的应用介绍，引导学生将化学知识应用于实际生活[9]。

表2 酚类化合物的实际应用Table 2 Practical application of phenolic compounds

5.2.4 课堂小结

教师结合课程重难点，对本次课内容进行总结。学生通过扫码完成问卷星学习平台上的课堂小测。通过测试显示学生正确率为96.02%，教学目标基本完成。

5.3 课后提升

学生通过云班课学习平台完成课后探究、课后作业，以及进行课后习题巩固练习。教师根据学生课后做题情况反馈，对掌握较差的知识点在下次课进行补充讲解。

6 教学反思

6.1 教学特色

教学过程中通过任务驱动法，将学习划分成一个个任务，层层递进，突破教学重难点；通过讲授示教法，帮助学生将知识点透彻理解，系统化学习；通过分组实验法，将课堂内容应用于实验操作，使学生能学以致用，从实验操作中深入理解知识原理。整个教学中教师注重培养学生互助合作、严谨细致的综合素质，使学生养成良好的职业素养[10]。

6.1.1 教学信息化

在传统教学过程中，教师只是单纯进行课堂知识讲授，让学生感到知识点枯燥、抽象，难以理解，以至对学习失去兴趣，教师教学效果一般。微课视频的巧妙运用，使学习有趣、形象，学生学习兴趣高，教师教学效率高、效果好。

6.1.2 教学实验化

化学是一门以实验为基础的学科，化学教学不应该是脱离实验的纯理论教学。在有机化学教学过程中，实验教学仍然是非常重要的教学形式。习总书记曾提出：“要弘扬劳模精神和工匠精神”，“要坚持把立德树人作为中心环节”。在习总书记的指导下，整个教学过程中，我坚持“做中学、做中教”的教学理念，使学生能从实验中发现问题、探索问题、解决问题，逐步发现学习化学的乐趣。课堂中通过分组实验操作，能使学生养成互助合作的团队意识，通过严格规范的实验操作，可以培养学生科学严谨的工匠精神。

6.1.3 教学生活化

在化学教学中，我们应该将化学问题生活化，生活问题化学化，这样才能使化学教学活动真正走进学生生活。在教学环节的设置上，我通过结合实际运用突出教学重点，再结合专业特点，对接生产突破教学难点。在课堂上将教学内容与生活实际相联系，将抽象知识具体化、生活化，便于学生从日常生活中找到课堂知识的来源，有机的将知识与生活结合。同时将课堂知识与学生专业相对接，学生能从基础课程中提前了解专业知识，为后面专业课学习打下基础。

6.2 教学不足

教学过程中我存在的教学不足点是在课堂分组实验中，由于教师精力有限，无法观察到每一位学生的实验操作是否规范。在今后的实验操作中，我可以采取调整实验分组设置，由基础好的同学搭配基础薄弱的同学组成分组，同伴之间相互帮助，发挥同伴学习的最大效能，促进大家共同进步。