驻马店市板栗发展现状、存在问题及建议

邵红琼

驻马店市位于河南省的南部，淮河的北岸，地处北亚热带与南暖温带的过渡地带，气候湿润、雨热同期，光、热、水条件好，当地山区确山县非常适宜板栗生长，而且这些地方多为砾质土、壤砂土、黄棕壤土，土层深厚，有机质含量较高。正是这种独特的气候条件形成了确山板栗色泽鲜亮、坚果大、果肉肥厚、肉质细腻、营养丰富、口感香甜味美的独特品质。确山板栗富含维生素C、维生素E、脂肪酶、铁、钙、磷等成分，多食栗果有养胃健脾、活血止血、养颜美容、延年益寿之功效。确山县也是河南省林业生产重点山区县之一，木本干果产业一直以来以板栗生产为支柱，也是该县的特色经济林产业，该县1994年被定为全国板栗高产优质示范基地县，产品已获国家地理标志认证。主要品种为红油栗，粒大饱满，色泽光亮，味道鲜美，营养丰富，1994年在全国林产品博览会上荣获银奖，产品曾远销日本、东南亚等国家和地区，在《中国土特产大全》一书中位列第八，是全省推荐栽培的板栗优良品种之一。

确山县板栗发展优势：气候适宜、立地条件适应，是优质板栗生产适生区和老产区。群众基础好，有长期生产习惯和种植经验。技术有保障，很多人掌握了全面的生产栽培技术，其中许多人的技术水平可达到专家级水平。

1 板栗发展历程和现状

确山县板栗栽培历史悠久，现存有百年以上古栗树1110余株，已成为历史生态文化的一道靓丽风景（图1）。1990年以来全县板栗发展呈现过两次高潮阶段，一是1992—1996年，全县林果富县和灭荒造林，二是2000—2004年，世界银行贷款项目和退耕还林工程的实施，現有盛果期板栗林大部分栽植于此期间。2017年全县板栗栽培面积18.99万亩，其中盛果期面积17.04万亩，初果期面积0.64万亩，需改造面积1.31万亩，主要分布在石滚河、瓦岗、任店三个镇，竹沟、三里河、李新店、新安店等镇也有较多分布，正常年份板栗果粒年产量7000吨左右，年产值5000万元以上。受近些年板栗市场价格下降和人工费上涨的影响，板栗行情持续疲软，栗果价格徘徊在每千克5元左右，非规模性生产成本亏损，严重影响了林农发展板栗生产的积极性，造成放任经营、不管理甚至毁林的不良局面，全县板栗面积一度下滑。由于效益较差，近十年林业生态省建设及提升工程的实施，也没能促进板栗产业的大发展，每年新增板栗面积仅300～600亩，2018年全县新发展规模虽然比往年较大一些，也仅新增面积955亩。栗果价格虽达到栗农预期的每千克12～16元，但是是因产量大幅度下降所造成，与往年相比，2018年产量下降六成以上。近几年来，确山县板栗面积正在逐年减少。

2 种植过程中出现的问题

2.1 品种单一，缺乏竟争力

确山板栗一直以来都是以多年以前的品种确红栗、红油栗两个品种为主，产品更新换代慢，随着全国各地林业种植技术的不断提高和改良，全国各地的板栗新品种层出不穷，确山这两个品种的板栗口感在全国板栗品种中缺乏竞争力，产品销不出去。在市场上价格也没有优势。

2.2 农户种植积极性不高，产量和面积逐年减少

板栗种植一般2～3年才开始结果，4～8年进入盛果期，几年的收益空白期，栗农只有靠间作红薯和花生等农作物增加收益（图2）。由于本地政府对建园初期的栗园没有相应的补贴政策，因此大大影响了农民种植板栗的积极性，栗农大部分都会选择种植收益快的农作物，这在一定程度上限制了板栗面积的发展。

2.3 栗园管理粗放，没有实现标准化种植

驻马店市板栗园大部分是十年甚至数十年的老园子，每年的产量基本是靠天收，水肥投入不足，严重影响了栗园的产量。新建的栗园也没有实现标准化管理，水肥投入不足，整形修剪技术不合理，管理粗放，操作不合理现象普遍，规模化、集约化水平极低，生产零星、分散，随意性大，没有龙头带动，没有统一管理组织，没有明确的生产流程和产品质量标准，无法实施集约化经营模式，产品整体品质难以保证。

2.4 板栗价格一直处于低谷

近些年来，板栗价格一直处于低谷，另外驻马店市板栗深加工产业没有相应发展，群众种植热情逐年降低，加工业发展滞后，果品贮藏、保鲜、深加工能力低，附加值低，大部分果品采用的是古老传统的贮藏方法，贮藏手段落后，贮藏期短，大部分果品只能在成熟期销售，价格较低并且造成卖果难问题。缺少经济林产品精加工企业，板栗没有进一步加工利用。

3 发展对策及建议

3.1 深入宣传，广泛发动

加大确山板栗生产及品种开发的宣传力度，通过网络、各类短视频平台、广播电视、印刷图册名片和走村串户、深入果园地头等形式，把政府的重大决策宣传贯彻到各级干部群众中，达到唤起群众、积极参与，努力把规划变成现实，把愿望变成群众的财富（图3）。

3.2 推广新经验，采用新技术

新建果园关键技术：深翻整地，施足底肥，大穴大水，早中晚熟品种配套栽培技术，病虫害综合防治技术，果园生草技术，配方施肥技术，节水灌溉技术，采后加工增值技术等。低产果园改造关键技术：高接换头技术，树冠快速恢复技术，丰产稳产优质技术，配方施肥技术等。

3.3 依托技术支撑，开展课题研究

与河南农业大学等高校合作，启动确山板栗栽培技术推广研究课题，与确山县林技站合作开展“确山板栗栽培管理技术研究”，重点解决广大栗农种植户的栽培管理技术难题。

3.4 完善技术服务体系

依托县林果办，在果园生产重要季节聘请省市林果专家，组织全县林果科技人员，上山入园，现场讲课，亲临指导，从建园、管理、修剪、病虫害防治、果品销售等多方面进行技术服务，指导果农生产销售。

3.5 增加板栗优良品种面积，引进优良品种

在石滚河、任店、瓦岗、竹沟等乡镇建立万亩优质板栗基地，以确山紫油栗、红油栗为主栽品种。在扩大优质品种栽植规模的同时改造万亩板栗低产园（图4），建立丰产园。实现标准化、规模化种植。

3.6 争取地方政府支持

建议政府积极兴办板栗深加工龙头企业，实现农工贸一体化。充分发挥资源优势，拉长产业链，可加工板栗汁、板栗饴、栗脯、栗果、栗糕、营养栗酱、营养板栗保健酒、真空保鲜板栗、冷冻保鲜板栗、栗粉等。就地加工增值，提高种植经营效益。