举报热线12315

市民来电： 

接市民举报反映，上海市静安区某菜市场一摊位出售的水产品可能含有寄生虫，该市民食用后出现身体不适。

案件处理： 

静安区市场监督管理局相关监管人员接报后前往该摊位进行现场檢查，在售水产品经抽检均合格，但经营者无法提供产品进货凭证，执法部门已对其立案调查。

消费提醒： 

有人喜欢生食海鲜，但极易引发寄生虫感染，如生鱼片、生醉蟹、凉拌螺等。建议烹饪海鲜时烧熟煮透，加热温度达到100℃并持续5 分钟以上。

不可食用新鲜黄花菜

黄花菜颜值高、味道好，但新鲜黄花菜的花粉中含秋水仙碱，本身无毒，但人体食用后，在体内氧化成二秋水仙碱，毒性较大。成年人如果一次摄入0.1 ～ 0.2 毫克的秋水仙碱（约50 ～ 100 克的新鲜黄花菜）就会发生急性中毒， 出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等;一次性食用7 ～ 65 毫克的秋水仙素可能致命。

在水果摊购买的樱桃番茄是转基因的吗

读者来电：在水果摊购买的樱桃番茄是转基因的吗？

刘少伟（上海市食品安全研究会专家组成员）：我们现在食用的樱桃番茄别名“圣女果”，有黄、绿、青、蓝等多种缤纷艳丽的颜色，形状也各异。番茄以有性生殖为主，但是DNA 复制并不是完全精确无误的，通过数千万年无数次的复制，便在番茄的种群基因库中积累了多种变异。自然变异是随机而没有方向的，这变异使得番茄出现缤纷的色彩，也出现了多种果型，并非是人为使用转基因技术得来的。