氛围感、视觉系、健康向，正当红的烈酒玩法是什么样子？

宋婕

近几年，我们发现越来越多的烈酒酒吧正在尝试从一线城市往二三线城市深入。以90后为代表的年轻消费群体正逐渐成为烈酒酒吧的主要消费人群。受限于疫情等客观因素，大家也会尝试在家调酒。他们身上带着明显的个性化特征，这一点也表现在以金酒、威士忌、白兰地等烈酒作为基酒的调酒上。既要兼具野性，又要保持酷感，还要低糖健康，更需操作简明，备受年轻人喜爱的高赞调酒是什么样子？

In recent years， more and more spirits bars in China are trying to move from coastal cities to inland cities. Constrained by objective factors such as the COVID-19， people also try it themselves at home. The young consumers， represented by the post-90s， are gradually becoming the main consumers of spirits bars. They carry a distinctly individual character， which is also reflected in the mixers that use spirits such as gin， whisky and brandy as the base liquor. What are the highly acclaimed mixers that are popular with young people？

氛围感：喝酒也要一点怀旧

在小红书上，少年感成为大家关注的热词。自带少年感的穿搭、妆容风格，甚至是调酒搭配，都成为至in至潮的存在。试问，谁会不喜欢少年般清爽、纯粹的气质呢？

在社群门户上，有用户分享了自己调配带着少年感的酒的过程，得到过万的赞同和喜爱。

当来自俄罗斯的伏特加，遇上来自日本的茉莉乌龙茶，再配上冰块，成为了颜色清透明亮的DIY酒饮。

无色无香的伏特加对新手相当友好，是不容易翻车的基酒。茉莉乌龙简直是回忆中校园生活不可或缺的存在。当然冰块也必不可少，这是由春入夏时能快速消减燥热的利器。有不少用户表示喜欢这种调酒配方，但也有评论表示尝试后并难以适应。除此之外，浓墨重彩的复古feel也是备受大家喜爱的存在。

有网友分享了意式复古风的调酒。黄铜与胡桃木、流苏与皮革，色泽浓郁的酒水搭配上雕花水晶杯，在迷离的灯光下看起来很有氛围感。在品尝独特风格的调酒之外，不少网友还表示这种风格容易出图，满足了他们的分享需求。

视觉系：颜值即正义

不得不说，颜值高的调酒天然会很讨喜。特别是当与自然元素结合起来，出挑的色彩便会立刻成为加分项。当时装、家装领域在流行莫兰迪色系时，调酒圈似乎更偏爱小清新色调。

有网友分享了她自己调出的酒，带有明显女性风格的调酒方案得到了大家的喜欢。她参考了樱花季的元素，保留了传统调酒会选用的条状柠檬皮，但把烈酒换成了同样受年轻人欢迎的低度酒产品。此外，她还添入了气泡水、波波脆等新茶饮领域常见的食材元素，打造出带有渐变色效果的“仙女微醺特饮”。

在分享中她提到，当远离世事喧嚣，一杯自己调出来的微醺酒饮能很好地帮她度过独处时光。

同样擅长玩转渐变色的，还有这位调出了蓝白渐变色调的用户。用蝶豆花染出来的椰奶块分布在杯底，青瓜味的利口酒与椰青组成了酒的主体部分。当酒液注入之后，便可以在酒面上安排些由淡奶油打发出的奶盖。

随着时间的推移，顶端的奶盖会慢慢往下渗，渐渐与蓝色椰奶方块融合，在视觉方面颇有美感。这款调酒被该用户称为“贝加尔湖”，旨在兼具天空、湖水与雪三种意向。在颜值当道的时代，具有欣赏价值的调酒将会变得越发受欢迎。

健康向：喝了，像沒喝一样

在理性饮酒观念盛行的近日，越来越多爱酒者开始琢磨起0糖、0卡、0碳水的调酒方法。例如这位昵称为“美少女壮士”的用户，便在社交门户上分享了自己做健康向调酒的心得。

她使用了葡萄果肉、乌龙茶、茉莉花、气泡酒作为调酒的原材料，经过比较简单易操作的捣碎与混合，冷藏之后便可以品尝起来。其酸甜的果香，搭配茉莉的清香，以及0糖0卡的气泡酒，在保证美好风味的前提下，兼具了健康方面的需求。这种调酒做法既得到了有的网友的肯定称赞，也让一部分并不喜欢该种风味的网友踩雷。

除了自己调酒，也有网友在线为大家辟谣。有些被误认为是热量很低的调酒，例如长盛不衰的爆款金汤力，便有着不输可乐等碳酸饮料的热量。

这一科普得到广泛传播，还有不少网友在评论区点名想要适合减脂期的酒饮推荐。在注重健康的当下，能兼具风味和健康的调酒玩法会有巨大的发展空间。