农产品追溯服务发展现状及对策探究

赵翠霞 陶柳秀

摘 要：农产品追溯服务的发展与完善，对于农业的健康绿色发展有积极意义。对于监管部门而言，可以借此全面监管农产品生产以及相关产业经营情况，保证农产品质量安全;对于群众来说，可以实时获取农产品的生产信息，提升对其的信心，这样可以保护自己的合法权益。所以，农业部门要认识到农产品追溯主要服务模式的类型，分析其发展现状，提出新形势下的发展方向与对策。

关键词：农产品追溯服务;模式;发展现状;对策建议

1引言

农产品质量是影响加工企业及农业行业的关键内容。随着生态农业发展理念的出现，以及人们对于健康生活的追求，农业生产对农产品质量提出新的要求，这需要农业部门建立对农产品的追溯体系，实现标准化、规范化的种植管理，从而从源头上实现对农产品质量的有效把控，保证农产品的产量和品质安全，实现绿色可持续发展。

2农产品追溯主要服务模式

因为国家十分重视农产品质量问题，有机农产品在市场上也备受推崇，所以推动了农产品追溯产业的快速发展，出现很多追溯系统，由政府方给出的公共追溯系统，也有其他单位自己建设的追溯系统。目前市场上使用的追溯服务模式有多种，如下所述：一是纯追溯服务，支持对农产品全程或关键生产环节的追溯，主要是为客户提供对应农产品的生产信息，然后利用多个途径展示其生产过程，从种植到加工整个链条都纳入其中，这些信息都录入到每批农产品的二维码中，消费者进行扫描就可以获知相关信息。二是追溯+ERP系统，这需要采集农产品的流通信息，整合之后，在追溯系统基础上建立起子系统，分别负责进行订单管理、生产管理等。三是追溯+认证服务，追溯针对的是农产品的生产过程，与其质量评估基本没有关联，而认证则只是对其展开质量评价。所以部分机构在传统追溯服务的基础上，融入农产品认证内容，追溯为认证提供基础资料，进而提高其可靠性;反之认证的结果可以展示对追溯结果的认可。四是追溯+营销服务，也就是借助营销平台，对追溯的信息进行直观展示，比如现在的直播带货，就可以顺便说明销售的农产品的各类信息，这样可以帮助群众了解，宣传追溯理念，消除对于农产品质量存在的疑虑心理，做出购买选择，并可以提升企业的社会形象。

3农产品追溯服务发展现状

对于农产品追溯服务的发展，从国内分析，目前已经制定出系统的法律体系，包括《农产品质量安全法》、《食品安全法》等在内规定了对于农产品的安全标准、监督检查责任等内容;部分省级单位也为此制定专门的农产品质量安全管理办法，这为农产品追溯服务发展奠定法律基础。在此基础上，农业行业建立起有关追溯服务的相关规定，操作规则，通用规范等，为追溯体系建设提供合法参考。

我国对于追溯系统的打造起于世纪初，逐渐发展之后，形成“互联网+”追溯系统，目前广泛应用在蔬菜、水果等的监管方面。商务部也为此建立三级追溯管理平台体系，在生产、流通等环节分別打造子系统，建立起完整的追溯链条，并且保证全覆盖，可以追究农产品的来源、去向以及质量。目前很多省市也有自己的追溯系统，与国家平台连接到一起，形成各地区农业资源的共享。另外，个别大型农业集团也在尝试建设全程追溯平台，比如光明牧业、中粮集团等。

同时，在这个背景下，农产品追溯技术也更加成熟，出现很多新的溯源技术，比如农产品产地打造的卫星遥感、无人机航拍和地面传感器监测组成的一体化监控体系。还有，农产品检测检验技术也逐渐变得更加智能，而且型号也更小，比如纳米技术等，配套的设备支持随身携带，提供了很大的便利。这些都实现了对农产品质量的控制和管理。特别是大数据背景下，借助云计算平台，二维码成为农产品的身份证，进入追溯领域，借助云平台、数据库、云计算、区块链等先进技术，可以实现信息的安全防护，并且可以验证使用人的身份。

4农产品追溯服务发展对策建议

4.1完善农产品追溯质量体系建设

建立农产品流通全过程质量追溯体系公共管理服务平台，地方政府推动农产品质量追溯平台和基础建设，记录农产品在各个环节的流通信息。要求农产品行业健全追溯监管制度，建立全过程追溯体系，丰富溯源示范创建活动，加强对生产企业的监督检查。同时还鼓励对农产品溯源数据的研究利用，建立起农产品使用查询系统，实现种植、加工、收购、储藏、运输、销售等全过程质量追溯，这样保证农产品的来源去向都有迹可循，能够明确相关责任归属，进行责任追究。

4.2强化农产品追溯法规体系建设

推进追溯体系的标准化建设，对以农产品为原料的产品目录进行动态管理，健全完善涵盖农产品信息编码、对象标识、信息识别和监督管理等溯源要素的技术标准。利用“互联网+农产品质量追溯”手段，建立标识标记制度，满足消费者查询和合理需求。地方政府还推进农产品种植、加工、商品生产等环节的质量追溯体系，每个环节当地政府都有发布的相应技术标准，并发挥行业协会、示范企业等的带动和引领作用，规范提高农产品从种植到销售各个环节的质量水平，并最终实现对农产品质量的综合治理。

4.3加强农产品质量全过程监管

因为农业生产时使用化学肥料和药物的情况比较常见，而这对于农产品的品质有直接影响，所以需要对此进行强化监管。对此需要严格农药、化肥等物品的管理，严格进行控制，遵循绿色生产要求进行监督，同时加强对农药残留等方面的检测力度，尽量控制残留问题。可以在政府的指导下建立第三方检测机构，探索打造农产品质量监测体系、监管体系和标准体系。另外还要强化农产品监督执法，严肃查处违法生产、经营相应农产品的行为。

5结语

农产品追溯负责监管农产品生产和流通的全过程，目的是保证其质量安全，这样可以提高消费者对于农产品生产信息的知晓程度，从而提高对农产品的信任度。随着时代的发展，农产品追溯体系越来越完善，并且很受农业部门的重视。面对农业生产新形势，需要针对农产品追溯服务进行深入研究，完善服务体系，提高追溯成效。

参考文献：

[1]周大森，郑晓冬，宋烨.我国农产品追溯服务发展现状及对策[J].中国果菜，2020，40（3）：38-43.

[2]陈娉婷，罗治情，官波，等.国内外农产品追溯体系发展现状与启示[J].湖北农业科学，2020，59（20）：15-20.32F1D06A-6B5D-4F53-A4C2-DD782FEDDF88