4种药食同源食材，或有助降压

王艳美

高血压是临床上常见的慢性疾病之一，近年来其发病率逐年上升，且年轻化趋势明显，这种现象实际上与我们的日常饮食习惯和生活作息有关。尤其是在饮食方面，长期高盐、高脂、高糖的饮食不仅容易患上高血压，还可能引发肥胖、血脂异常、糖尿病等问题，对人体健康造成巨大的危害。

合理的饮食对高血压患者控制血压有一定的帮助，“低盐低脂”是众所周知的饮食原则，在这基础上，我们可以选择一些药食同源的食材，不仅可以丰富饮食，还能在疾病和亚健康的预防和调理中发挥作用，一举两得！

决明子

根据临床研究，决明子不仅可以帮助降血压，还有助于抑制血清中胆固醇的升高，防止动脉硬化斑块的形成，帮助患者降低发生动脉粥样硬化的可能性。除此之外，决明子中的一些有效成分还能润肠通便。值得注意的是，我们能从药店或其他地方购买到决明子，但大多并未进行过炮制，所以为了提高决明子的作用效果，可以在买到决明子之后用自家的锅对决明子进行小火炒制，在听到有“噼里啪啦”的响聲、有微微药草香后就可以关火，随后用其泡水服用即可。这样处理过的决明子效果会更加好，还有较好的口感。我们也可以将决明子与绿茶、枸杞、菊花等搭配泡水喝。

桑叶

这种植物其实大家都很熟悉——很多人小时候养过蚕，桑叶就是蚕的食物。实际上，桑叶具有很高的药物价值，《中国药典》记载，桑叶甘、苦，寒；归肺、肝经；有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。现代药理研究表明，桑叶有助于降血糖、抗菌、降低胆固醇、促进表皮生长。单用桑叶泡茶饮或加菊花、金银花等都可以。

山楂

山楂相信好多人都吃过，用它串成的冰糖葫芦更是遍布大街小巷。山楂开胃广为人知，但山楂的作用可不止这么简单。临床有做过相关的研究，证实山楂中的一些成分比如枸橼酸、总黄酮、金丝桃苷等，不仅能提高胃部的消化功能，还能帮助降压、调脂。山楂可以直接吃，也可以泡水喝或做成山楂糕等。但是山楂不能多吃，因为它具有促进胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃食管反流的人吃山楂还可能会加重胃痛、烧心等症状。市面上销售的山楂片虽然有一定促进食欲的作用，但通常含糖较多，也不宜多吃。

槐花

槐花一般在每年的4～5月份开放，具有很好的观赏价值和食用价值，为人熟知的有槐花蜜、槐花饭，但很多人不知道它还有较好的药用价值。从中医的角度看，槐花入肝经，可清肝泻火。现代药理研究发现，槐花含有芸香苷，可改善血管硬化，对高血压存在出血倾向者更为适合。在槐花刚开放之际，人们会采摘槐花来进行食用，比如晒干后可以储存，通过清水浸泡后可以用来包包子、炒鸡蛋；还可以加入绿茶、枸杞等泡水喝。

当然，上面这些食物都是辅助作用，不可能单靠食疗控制血压，长期吃单一的食物也不健康。目前，高血压在临床上还没有方法能够治愈，药物治疗和非药物治疗缺一不可。药物的选择、剂量、使用等应由专业医生评估决定，患者必须遵医嘱服药，做好自身病情监测，切不可自行减药、停药。同时，培养好的生活习惯，控制体重，戒除烟酒，适量运动，均衡膳食，如此才能有助于血压的控制。