教孩子一技之长就是一种很好的家庭教育

本刊编辑部

家庭教育是重在培育良好道德品质、身体素质、行为习惯和提升文化素养、生活技能的教育。关于提升生活技能，我们不妨来学学无锡家长孙亚东的做法。

孙亚东是一名厨师，和妻子经营着一家菜馆。夫妻俩非常忙碌，女儿孙佳瑞從小在菜馆玩耍，有时也帮忙收拾桌子，招待客人。看爸妈那么辛苦，4岁的孙佳瑞对爸爸说：“你教我炒菜吧，我一定要学会炒菜给你和妈妈吃！”孙亚东对女儿的懂事十分欣慰：“你还小，一个炒锅三四斤重，你拎不起来，等长大些再说吧。”

5岁时，孙佳瑞对烹饪产生了浓厚兴趣，看到爸爸炒菜，自己也想试试。孙亚东索性让女儿开始练习颠勺等基本功，本意是让女儿知难而退，没想到女儿乐此不疲，练起来有模有样。

2020年春节后，因为暴发新冠肺炎疫情，8岁的孙佳瑞待在家里上网课。见爸爸的菜馆不能正常营业，她再次要求爸爸教她炒菜。孙亚东闲来无事，便从炒青椒土豆丝教起，接着是西红柿鸡蛋、尖椒焖蛋、糖醋里脊、酸菜鱼、梅菜扣肉……或许是因为有此前的练习做基础，孙佳瑞学起来如鱼得水、触类旁通，甚至高难度的烹饪技巧也能逐渐掌握。

不知不觉，10岁的孙佳瑞已会做50多道家常菜。孙亚东把女儿做菜的小视频发到网上，大受欢迎，很快有了90多万粉丝。有的粉丝用小视频教育自己家的孩子，有的粉丝大老远跑到孙亚东的菜馆，就为了见见孙佳瑞。网友们给孙佳瑞起了个“炒菜小霸王”的绰号。

2022年，全国中小学都开设了劳动课，孙佳瑞被所在小学聘为美食课的授课老师。课堂上，孙佳瑞气场十足，熟练地给同学们讲授做菜技巧，指挥同学们分工协作，然后边讲解边炒菜，最后大家一起品尝。

一手好厨艺让孙佳瑞增强了自信，还促进了学习。得益于劳动心得，她学习时格外认真，做题步骤完整、逻辑缜密，检查一丝不苟，考试成绩在班里稳居前列。

每位家长都有各自的特长，用来实施家庭教育应该得心应手。教孩子做菜的目的，未必是要将孩子培养成厨师，也不应把家庭教育和就业诉求混为一谈。教孩子书本以外的技能并不会耽误功课，反而对促进学习有利，因为孩子的综合能力对学习成绩有潜在影响，而综合能力的培养主要靠家长。

读者朋友，您对孙亚东的家庭教育有何看法？您有哪些拿手的技能可以传授给孩子？欢迎通过本刊微信公众号“现代家长微平台”参与讨论。

详细报道见本刊第7页

【编辑：杨子】