高品质酒店建设施工过程管理

文/中铁建设集团有限公司 张浚宇

1 项目概况

北京环球影城诺金度假酒店位于北京市通州文化旅游区内，是北京环球影城主题乐园及度假区一期开工建设的五星级中式园林度假酒店，也是环球影城整体规划7家酒店中唯一的五星级酒店。本工程设计为仿圆明园建筑风格的中式园林酒店，由高度不超过24m的2栋客房楼（共400间客房），1栋公区楼（包含酒店大堂、餐饮娱乐区、康体区等）共同组成，设计通过连廊将各功能区连成院落式布局（见图1，2）。

1规划效果（图片来源：中国建筑设计研究院有限公司）

2建成实景（图片来源：北京国际度假区有限公司）

“诺金”是首旅集团经过8年时间酝酿推出的民族高端酒店品牌，寄寓了“一诺千金”的中华品德，也满载了首旅集团对世界的承诺。诺金品牌借鉴国际顶尖酒店的建设和管理风格，从中华五千年的历史文化中汲取灵感，将传统民族文化元素以现代艺术形式呈献给消费者，传播当代中国“雅蓄于心，自在于形”的全新生活方式和态度，是对历史的传承与诠释，完美阐释中国品质、中国性情、中国意识及中国传统。

在酒店品质控制方面，从设计之初至酒店正式运营，“诺金”对于各阶段的品质要求是近乎苛刻的，也形成一套自己的管理流程。

2 设计阶段品质控制

本项目是诺金品牌度假酒店的旗舰店，为实现全过程精品的品牌目标，在项目设计阶段，由司职不同工作内容的人员组成顾问团队，针对如何实现高品质酒店建造展开专项研究，共开展专项课题60余项，涵盖酒店设计、施工至运营全过程。课题研究均以酒店客人入住更舒适、体验度更高为目标，以酒店自身品质提升品牌口碑。

2.1 墙体材料类型研究

为消除常见客房之间的漏声现象，使入住客人的私密性更高，酒店客房隔墙材料最低标准是满足声学顾问给出的声学要求，参考隔声量具体如下：客房大门为FSTC32系统（床头处FSTC50）；客房间墙为FSTC50；客房与公共走廊墙体为FSTC45；客房内隔墙为FSTC42；管井墙为FSTC45；天花及地台分别为FSTC50，FIIC55。

在最终研究结论中，将客房墙体进行编号，根据不同功能需要、成本和墙体材料进行比选，最终选择合适的隔墙类型，保证酒店客房私密性（见图3）。

3 酒店客房墙体材料选型（图片来源：诺金度假酒店客房墙体做法梳理课题研究成果）

2.2 水管井优化

在客房水管井设计中，采用2间客房共用1个水管井的方式，因此在同一水管井内管线较多，在首层每个水管井内有14根管线。为达到降低水管井面积和保证水管井日常检修的目的，通过多达14版BIM排布对比，将水管井尺寸由3100mm×800mm优化至2700mm×525mm，同时将阀门接口设置在开门位置，保证了水管井日常检修的便捷性，并节约水管井面积约200m2。将此部分面积全部均摊至客房内，最大限度增大客房面积（见图4，5）。

4酒店客房水管井BIM模型（图片来源：中铁建设集团有限公司）

5酒店客房水管井安装（图片来源：中铁建设集团有限公司）

3 施工阶段品质控制

施工阶段是各项研究成果落地实施阶段，项目管理团队对于管理制度的执行和质量标准的控制是项目施工品质控制的必要条件，除常规管理动作外，针对项目实际情况也制定了针对性制度和措施，以提升酒店建造品质。

3.1 质量标准化与样板制度

针对项目建设提出的“质量标准化”要求，按分部分项工程编制形成《项目质量标准化手册》并在现场公示，如图6所示。新进场人员入场教育时统一发放《项目质量标准化手册》。

6施工现场质量标准化公示牌（图片来源：中铁建设集团有限公司）

通过实体样板进行质量标准宣贯，在精装施工阶段，每个标段选择一个标准客房作为样板先行房，保证每道工序均在样板间内实施，并进行分层展示。在样板间内张贴技术交底，新入场工人统一在样板间内进行可视化交底，清晰明了，如图7所示。通过样板先行房的施工，在固化质量标准的同时，可对施工工艺和装修效果进行调整（见图8），以保证最终施工效果。

7施工现场工艺样板展示（图片来源：中铁建设集团有限公司）

8模拟装饰造型验证效果（图片来源：中铁建设集团有限公司）

3.2 标准流程化质量管理制度

该酒店共有400间客房，分3个标段进行施工，各类型客房除套型略有差别外，施工工艺与装饰效果基本一致。为实现酒店客房标准化施工，编制形成《标准客房停止点检查表》，涵盖标准客房内所有需停止施工且经验收后才能进行下道工序的内容，保证工序质量达到标准化要求。

3.3 酒店建设品质提升措施

3.3.1 酒店隔墙防渗、隔声品质提升

为避免砌筑填充墙顶部塞缝出现无法塞实、裂缝等通病，使墙体顶部产生隔声、隔水薄弱带，导致投入使用后出现隔声差及渗水等情况，对传统工艺进行改进，通过“两侧塞缝+预埋灌浆管”的方式，采用小型压力注浆机进行二次灌浆施工。采用该施工方法可保证砌筑填充墙压顶缝的密实度及酒店客房砌筑填充墙的隔声、隔水性能。

为保证螺栓孔的封堵效果，避免因螺栓孔封堵不严造成客房“漏声”现象，将螺栓孔工序进行拆分，分为“打发泡胶—塞砂浆—抹平”3道工序，并制作定型模具统一成型效果。

在上述施工中做到“有措施，有落实，有检查”，通过工艺改进提升建造品质。

3.3.2 防锈处理

该项目建造理念为“通过打造过程精品，完成精品工程的建造”，这也决定了在施工过程中对于细节的质量控制极为严格。例如，为切实做好金属焊接点、丝头等部位的防锈处理，避免在运营较长时间后因返锈产生异味、异响等不良感受，在建造过程中从吊杆安装时纵横间距布置，到主次龙骨焊接、焊缝打磨处理、刷防锈漆，以及管口接头部位的防锈处理，甚至每个螺栓防锈均做到实处，保证钢制构件的防锈期限与工程本体相同（见图9）。

9建造过程中的防锈处理（图片来源：中铁建设集团有限公司）

3.3.3 室内无尘化管理

为真正达到诺金品质要求，施工过程中的防尘十分重要。为防止灰尘堆积在建造过程中采用使用集尘器、免油免电扫地车，轴流风机和排风管道组成室内换气设施，酒店客房封门前用塑料薄膜设置防尘帘，酒店客房检修口临时封闭等措施实现无尘化管理。

3.3.4 成品保护

在建造过程中，对每道工序采取不同的成品保护措施，如图10所示，切实保护劳动成果，防止成品破坏带来不必要的损失。

10建造过程中的成品保护措施（图片来源：中铁建设集团有限公司）

3.3.5 BIM技术应用

通过运用BIM技术，优化管线综合排布，保证管道敷设美观且便于后期检修，如图11所示。

11地下室走廊管道与机房安装（图片来源：中铁建设集团有限公司）

4 结语

为达到五星级酒店高品质建设要求，既要保证设计的先进性，又要保证施工的先进性，设计的先进性可确保整体工程品质维持在较高的水平，而施工的先进性则可大幅提升工程使用品质。高品质酒店的建造需覆盖设计、施工和运营全过程，在施工时通过工作流程优化及工作方法改进创新等，可达到品质提升的目的。