酒店景观设计管理研究与实践

文/北京国际度假区有限公司 付 捷

0 引言

设计管理是根据使用者需求，积极调动设计师的开发创造性思维，将市场与消费者的认知转换在新产品中，为企业获得最大利润而进行的一系列设计策略与设计活动。

随着建筑行业精细化管理要求越来越高，设计管理贯穿项目开发全周期，包含设计单位的设计管理与经营管理、建设单位从前期策划至落地建成管控等。为确保项目效果最终呈现，建设单位会设立专业技术团队，作为衔接投资方、消费方、运营方与第三方设计施工合作单位专业技术对接的纽带。景观专业在项目中强条规范较少，可发挥空间大，从图纸到落地的设计效果控制尤为重要。

1 项目概况

诺金度假酒店项目位于北京市通州区环球度假区内，总占地面积9.0hm2，总建筑面积53444m2，绿化率49.2%。该项目属于北京环球度假区内配套度假五星级酒店。项目于2015年开始设计，2021年9月正式对外运营。酒店可为园区游客提供低调、奢华的入住空间，设计、施工的精雕细琢铸就品质体现。

2 景观设计管理流程

该项目作为北京环球度假区配套五星级酒店，立足于投资人、消费者、运营方等各方需求，为营造百年工程目标，从设计至施工阶段进行全面严格把控。景观设计管理应从图纸设计、材料封样、实体样板、苗木号选及施工现场效果方面进行控制，这些步骤是项目从图纸到建成落地必不可少的管理动作，但管理颗粒度决定最终呈现效果及品质。在此过程中，参与项目的各方人员及项目团队各部门必须通力合作，朝着共同的目标迈进，方可取得满意的结果。

2.1 图纸设计

图纸设计阶段分为方案设计、扩初设计、施工图设计、深化工艺图设计4个部分。方案至施工图设计阶段由专业设计咨询公司或设计院完成，主要从总体宏观层面把控项目理念、风格、空间、功能，结合投资方要求，在目标成本控制下，为满足游客及运营方的使用功能需求而展开一系列设计工作，将设计师的开创性理念逐渐展现在施工蓝图中。深化工艺图部分通常由中标施工单位在施工前根据施工蓝图要求及构造可行性特点对图纸进行深化和优化，包含铺装排版图、景观构筑物、水景、小品等细节。工艺图能在图纸上较直观地还原现场建成的真实效果。

2.2 材料封样

材料封样通常在中标施工单位进场后与深化工艺图阶段同时进行。由于不同厂家材料的颜色、质感、品质千差万别，此时需将施工单位提供的材料与设计单位提供的设计封样进行比对，尽量找到与设计封样最接近的材料，最终由设计单位再次进行现场确认。

2.3 实体样板

实体样板是在施工材料样板确认后，为保证大面积施工一次性达到设计效果要求，对材料样板和施工工艺再次论证的方法。通常铺装会选取1～2m标准段，室外家具或小品会提供单体，对材料的搭配组合、衔接位置的处理方式、施工工艺质量等进行1:1实体建造。经过设计、施工、建设单位共同评判，对不足之处及时改正，并进行二次打样，直至各方均满意后再大面积展开施工。

2.4 苗木号选

苗木号选是景观园林特有的效果控制工作，软景所占比例通常会多于硬景面积，而苗木又具有可持续生长性、灵活可变、施工难度低等特点。因此，选择树形挺拔饱满、健康的苗木是一劳永逸的工作。而苗木的选择需要施工单位专业工程师初选后，由设计院及建设单位专业管理人员把关，确保苗木满足设计要求。

2.5 施工现场效果控制

施工现场效果控制是最后的效果把控环节。在之前实体样板和苗木号选阶段已严格把控硬景和软景的素材效果及质量，当大面积展开施工后，效果基本可得到控制。若希望项目成为作品，需加强关键效果停止点检查，如场地地形初步完成及骨干大乔木种植完成后邀请设计院到现场进行效果指导，过程中有问题及时调整。

3 景观设计管理在酒店项目中的应用

与传统住宅或公园绿地相比，酒店类项目具有投资造价高、回报周期较长、游客体验感与品质感要求高、与运营方关系密切、建筑功能复杂、各专业交叉多、协同难度大等特点。因此，应将可预见问题前置，尽量在图纸中解决，为项目现场施工阶段顺利推进提供保障。

3.1 加强图纸过程管控，强调专业协同

诺金度假酒店项目全专业同时进行图纸设计，包括精装、景观及外装等在传统项目中后置的专业也与建筑、总图等专业同步推进，并在方案设计（SD）、扩初设计（DD）、施工图设计（CD）各阶段将图纸分别分解为30%，60%，90%，100%阶段，强调过程中专业间的沟通与交圈。各阶段图纸完成后均进行各专业内部设计与施工管理人员的图纸审核，以及专业间的交叉图纸会审，融合施工管理人员实践经验，实现下一阶段完成上一阶段图纸意见修改及深化，100%DD图纸完成即具备出蓝图标准。

以景观施工图阶段管控为例，30%DD阶段景观专业完成初步总图、竖向、铺装及标准详图系列图纸，提资建筑专业大堂落客区、屋顶花园、大堂吧阳台、餐厅外摆区地下室顶板等与建筑结构交叉位置需要的荷载。同时，提资总图专业景观底图，由小市政专业根据景观底图进行管综排布，并提资建筑水、电专业景观需求提前预留。60%DD阶段景观专业完成园建、种植、照明、给排水大部分图纸后，种植图纸与小市政管综进行第1次合图，2个专业互审，筛查是否存在井盖位于园路边界线、管线是否与大树点位冲突等情况。同时，核对景观总图与相邻市政路、水系、桥体等大市政相关图纸的相对标高、园区开口位置等。此阶段景观专业需复核建筑结构、水、电等专业在60%DD图纸中给景观专业预留的条件是否充足。90%DD阶段景观完成包含景观水电、种植与小市政管综图纸进行第2次合图，景观专业与精装、外装专业核对所有建筑出入口、墙身及散水做法，以及建筑雨落管与景观雨水沟收集做法等，确保交叉专业详图做法统一。100%DD图纸完成后，全专业进行最终图纸会签，完成施工蓝图。

3.2 多视角审视图纸，加强项目前后期统筹

1）以投资人的视角，从成本上审视图纸，时刻谨记成本概念，控制成本70%在设计阶段，设计留有余量，以应对后期现场变更等不可预见情况。

2）以游客的视角，从体验感审视图纸，梳理游客动线，包含游客到达酒店动线、酒店到达主题公园和城市大道动线，确保游客使用频率最高的线路距离适中、道路平整、高差无陡坎（坡度均消化在4%以内）、视觉体验佳、导视系统清晰、夜晚回酒店动线灯光引导性强、明亮安全无眩光等；关注首层游客私密性，避免首层游客窗前园路过近或缺少遮蔽，对游客造成打扰。

3）以运营角度，及时与酒店管理方保持密切沟通，从实际使用者需求出发，落实到图纸中，如游客动线后期运营管理设想、标识文字信息内容、旗杆高矮及控制系统、酒店门口市政道路加人行过街信号灯等均需及时与运营方进行沟通。

3.3 提前进行软景、硬景素材调研，工程管理动作前置

考虑到材料的耐久性，在硬景材料选择上优先选择天然石材。但天然石材供货不稳定，为保证建设时期材料供给顺畅，对有可能选用的石材品种源头进行充分调研，选取开采量充足、效果能满足设计要求的石材，供设计院比选。同时，根据种植图纸，对树形统一的行道树、姿态优美的孤赏树、点景树及部分特色树种进行甲供苗圃建设，避免建设过程中因找不到满意的苗木而错过种植季及出现拖延工期等情况。

3.4 景观施工坚持实体样板先行

施工单位对景观硬景进行排版图制作，细节决定成败，可视范围内所展现的效果至关重要。首先依据蓝图对图纸进行细化，包含材料与材料的交接、平面与立面的对缝、建筑柱体转角处与平面铺装的叠压关系、材料间留缝宽度及深度、弧形板与规格板的分布等。铺装排版及园建深化图完成且经审核无误后，选取典型标准段或易出现问题的位置进行1:1实体样板制作。现场实体样板主要包括硬景元素组合、软景元素组合、灯光效果测试、园林小品及室外家具、标识等（见图1）。在实体样板得到建设、设计、施工及设计院等单位审核通过后，再大面积展开现场施工。

1实体样板1a铺装1b铺装缝隙宽度、深度及勾缝1c球墨铸铁车行缝隙雨水篦子1d种植

3.5 善于发现问题，加强停止点检查

施工过程中注重现场巡检，除关注本专业施工内容外，还要特别注意建筑、结构、水电专业给景观专业预留的条件是否满足要求。通过图纸阶段各专业反复对图，设计人员最了解图纸，因此应充分发挥优势，关注各专业交叉界面，景观进场验收前若发现问题，应及时提醒，并要求其他专业修改到位再进行场地移交。涉及专业交叉较多的位置如建筑出入口，需精装、外装、景观各专业一起到现场，由一个专业现场放线至确定的标高，其他专业再对接，避免造成个别专业返工。景观专业应时刻关注现场效果进度，因为地形是基础，乔木是骨架，空间关系营造至关重要，在地形初步完成和骨干乔木栽植后，邀请设计师现场进行指导，有问题及时调整（见图2）。

2停止点检查2a地形2b骨干乔木栽植

4 结语

酒店景观设计管理与以往粗放型设计管理的区别是管理颗粒度的不同，主要包括以下方面。

1）图纸阶段 从方案到施工图阶段注重过程管控，及时纠偏，注重专业间沟通，关注专业间交圈盲点，尽量将可预见问题前置。

2）施工阶段 做好材料调研、苗木号选、深化图纸、现场巡检等各阶段把控，将设计管理动作贯穿项目始终，每一步工作的准备均为下一步工作的开展奠定基础。

通过景观设计管理流程在诺金度假酒店项目中的实践，总结此类项目设计管理的流程和管控要点，以期为今后酒店类景观工程项目设计管理提供参考。