沙溪：『市外桃源』里的慢时光

●阳光

沙溪镇位于云南省剑川县东南部，地处大理、丽江、香格里拉三大旅游区之间，有着迷人的自然风光和人文景致。作为“国家历史文化名镇”，沙溪犹如“市外桃源”般幽静闲适，并透着一份独特的自然古朴之美。这里山清水秀，巷陌干净，古风萦绕，有着千年历史。站在镇上的古戏台前眺望，周围民居、寺庙和殿宇都像是融入了一幅古香古色的图画，仿佛令人梦回车水马龙、熙熙攘攘的古时盛景……

建筑：一幅古香古色的图画

沙溪镇，距离剑川县城32公里，靠近084县道，地处大理、丽江、香格里拉三大旅游区之间。

初见沙溪，眼前巷陌清净，古风萦绕。整个古镇的面积并不大，最长的对角线也仅仅只有1.3公里左右，严格意义上的“景点”更是仅有三五处，若是走马观花拍照打卡，或许半天时间就能逛完。当然，若想在此安心度假，这里也值得花上时日慢慢游走。

沙溪的“古”字，名副其实。一块块石板铺就的道路上，依稀可见岁月留下的痕迹，由土木构造的房屋巧妙而精致，楼、廊、房、墙相互衬托，沧桑厚重的气息扑面而来。

追溯历史，早在春秋时期，就已经有先人在沙溪东面的华丛山留下了铜矿遗址，使得这里成为云南地区青铜文化的发源地之一。到了唐宋时期，沙溪迎来了鼎盛的开端，沙溪成为滇川藏茶马古道上一个重要的贸易节点，一个市集——如今也是仅存的最后一个市集。马帮在这里往来千年，将各地的货物带到沙溪进行交易，贸易的繁荣推动了古镇的发展，各列古建如四方街、古戏台、兴教寺等见证了沙溪曾经的兴旺。

沿着市集一路行来，长街上游客不多，显得清净而安逸。两旁的房屋依旧保存得极为完好，它们多为两到三层的小楼，石阶木梁，撑起了一扇扇关闭或敞开的门扉。木门、木窗间，多是当地人开的各式店铺，以手工艺品店和饮品店居多，可以看出，尽管有现代化修缮的痕迹，但老屋的韵味并没有丢失。

流连之间，来到沙溪古镇的中心——四方街。在这里，古镇的名片——古戏台进入视线，那张扬的飞檐、色彩华丽的藻井，风格间带着几分西南少数民族的浪漫，足以吸引游人的眼球。古戏台位于四方街东面建筑群中央的临街位置，与西面兴教寺殿宇、寺门建筑等共同构成中轴线，将整个四方街平分成南北两半，其周围则经营着一些咖啡馆和酒吧。我找了一家咖啡馆坐下，一边品尝着咖啡，一边欣赏着这座古镇最宝贵、最有特色的建筑。

其实古戏台主要是当地白族人敬奉魁星的地方，戏台只是其附带功能。这个古戏台共有3层高，前部分是戏台，后部分为建筑主体结构魁星阁。魁星阁上檐瓦森然，其雕梁画栋，层层叠叠，高挑的边角翼然若飞，可谓精妙无双。戏台大致呈方形，通透开阔，视线一览无遗，而最有看点的，是其藻井——仰头看去，只见顶中央龙凤呈祥的图景，磅礴大气，具有强烈的美感。站在古戏台前眺望，周围的民居、寺庙和殿宇都像是融入了一幅古香古色的图画，仿佛令人梦回车水马龙、熙熙攘攘的繁华盛景。

在感叹岁月和历史消逝的同时，我不禁想起沙溪重生和复兴的故事。2002年，瑞士联邦理工大学景观规划研究所与剑川县人民政府合作，将沙溪这座千年古镇列入了修复计划。不同于很多“拆了真古董，建起假古董”的暴力修复，沙溪的修复工程真正做到了“最小破坏，最大修复，修旧如旧”，成为古建筑修复与保护性开发的典范。

以古戏台为例，修复团队首先细致地对古戏台进行测绘，同时查阅了大量古籍，确保将古戏台的原貌准确地进行记录。接着，对古戏台进行必要的、破坏性最小的拆除，将各个构件分类、清理和保存，然后对其进行了补强和复原。对于一些用于承重的木构件，由于岁月的洗礼，单纯修复补强已难以确保其安全性，为了让古戏台能再历千年，修复团队隐蔽地在构件中加入了钢结构并锚固于地基内，以解决其稳定性问题。建筑顶部覆盖的瓦片，更是逐块记录位置编号，在结构稳定后按编号归还原位，真正修旧如旧。正是有了这样强迫症一般的修复标准，才还原了今天这座令人惊叹的戏台。

修复古戏台这类亮眼的古建筑只是开始，对于古镇数百所民居以及老街，修复团队采用了同样细致的方式。而单纯复原古建筑只是古镇重生的第一步，还得使其满足现代化生活的需要，以及对文旅产业的保护性开发。因此，修复团队在古建筑外又建设了现代化的排水工程，进行电气化改造，这才有了今天这个虽不商业化、却十分便利，而且真正改善了居民生活的沙溪。千年古镇真正“活”了过来！

生活：理想主义者的“市”外桃源

谈到古镇生活，不少人幻想过在美丽安静的古镇开一间小店，过着与世无争的生活，享受柔软的慢时光。然而，这种美好的幻想总是被各种现实的问题打破，不断上升的铺租，不断增加的生活压力，旅游开发带来的大量游客，随游客而来的各种需求升级，都很难让古镇的店主们维持最初的梦想。然而在沙溪，我看到了很多有想法的店主和有意思的小店，至少到现在，他们还能维持着自己的初衷，几天的时间里，我在享受古镇之余，也去探寻了他们的故事。

芗12，一个名字有点奇怪的西餐厅，主打手工汉堡，乍一看是会被我忽略的地方，来云南古镇旅行，不去吃山珍野菌，怎会来吃汉堡披萨呢？然而这是当初把沙溪介绍给我的友人极力推荐的小店，因此来到沙溪的第一个晚上，我满腹狐疑地走进了这家名字古怪的餐厅。芗12地方不大，仅有两三张桌子，可视式的厨房整齐地挂着各种厨具，看上去十分独特。

店主叫阿沙，人称“沙溪吴彦祖”，戴着一顶复古鸭舌帽特别有范儿，在他的介绍下，我才了解到这家西餐厅的特别之处。芗的含义为谷物香气，也代指一些香草，12指的是一年12个月，芗12这个名字想要表达的是一年四季属于沙溪的地道香气。我来到店里，看到他们店里主打的手工汉堡，用的全是本地食材，本地谷物制作的面包，本地牛肉制作的汉堡，再加上本地蔬菜，用西式的做法将本地食材呈现出来。品尝这份独具特色的美食，很是难忘。除了汉堡，还有牛肝菌火腿烩饭，原来用的是云南著名的牛肝菌以及诺邓火腿制成，同样也是中菜西做。阿沙是本地人，特别希望将地道的食材通过西餐的方式制作，于是经营了这家西餐厅，中西结合碰撞出不一样的火花，也表达出一种特别的“地道味”，一如这座经由外方团队主导修复焕发新生的古镇。

火柴咖啡，一间既是网红又孤高的咖啡店。说网红，因为它是沙溪最著名的小店之一，去沙溪必打卡之地；说孤高，因为它不开在古镇里，而是在古镇南面灯塔村的山上，要去，我们出古镇4公里，然后沿着一条土路气喘吁吁地爬上山顶才能到达。咖啡店开在山顶一座别致的小院，有着无敌的景致，翠绿的山峦高低起伏，古朴的房屋鳞次栉比。

老板是个戴着眼镜的文艺青年，聊后才了解到，之所以找个这么不亲民的地方开店，全因当年店在镇上有点名气之后，房东加租，老板才毅然出走，他想专心地做着自己喜欢的小店，完全不理会是否有很大的生意。但是这种倔劲反倒让火柴咖啡的人气居高不下，也算是一种意外的收获了。虽然火柴咖啡开在偏僻之处，但咖啡一点都不含糊，看着店里的咖啡豆的品种比镇上任何一家咖啡店都多，出品也是水准在线。除了咖啡，老板还别出心裁地用咖啡豆酿酒，慢慢细品，别有一番风味。

除了芗12和火柴，古镇上还有很多有意思的店铺，例如由意大利人创立的，雇佣本地居民采用本地当季蔬菜制作菜肴的素食餐厅，还有我三次进店老板都在埋头工作没时间理会客人的宇宙面包店，以及老板囤了一堆好威士忌却只留给老板娘喝的肆月厨房……几天和他们交谈下来，问及为何能坚持做自己想做的小店，回答都大同小异：沙溪古镇结束了由外方团队主导的修复工程后，中方团队接过了接力棒，努力维护修复的成果和继续保护性的开发，一定程度上降低了古镇的商业化，给小店的经营者创造了一个比较宽松的经营环境，造就了一个理想主义者的“市”外桃花源。

可以说，沙溪的氛围成就了这些有意思的小店和有坚持的店主，而他们的存在，亦反过来维系着沙溪的氛围。

邂逅：星落玉津

我在沙溪古镇待了足足三天，依然意犹未尽，每天在古镇里重复地走着相同的路线，细细品味这些被精心修复的古建筑之美，感受这个重生的千年古镇的沧桑与活力，探访不同的小店和它们的故事。除了这些，沙溪古镇的自然之美也让我留恋。

沙溪古镇作为茶马古道上的重要驿站，除了陆路交通畅达，水运同样发达，从古镇旁流过的黑潓江是澜沧江在云南省境内流域面积最大、流程最长的河流。黑潓江的存在为古镇添加了几分灵气。清晨，我听见马帮的铃声，他们正带着马匹缓缓而来，饮马黑潓江畔，重复着先辈们的生活。到了黄昏，柔和的光线为江边的芦苇荡绘上了金色的描边，连同古镇一起进入了浪漫时光，然而更动人的场景还在后面。

这一年我到过云南、青海和西藏，理论上后两者是更适合看星空的地点，然而因为各种因素我并没有遇到理想的星空，反而在云南，在沙溪，让我得偿所愿。本来对于古镇，我从未期待邂逅美丽的星空，因为聚居地总伴随着较大的光污染，以及生活排放导致的空气污染，常识中，空无一人的旷野比起有人居住的村落更适合观星。在沙溪的夜晚，我和肆月厨房的老板吕哥坐在店外的石凳上喝着啤酒聊着天，由于当天日落后云多起来，所以我没有拍摄星空的计划，但喝着喝着看到云似乎散了，便心血来潮想要碰碰运气，于是我和吕哥道别之后，带着相机来到黑潓江上的玉津桥边。

玉津桥是建于明清之交的石拱桥，同样是沙溪古镇的标志性建筑之一，简洁而古朴。刚从带有灯光的古镇出来，眼睛还没适应黑暗，须臾过后，我站在玉津桥边抬头望去，满天星河倾泻进眼里。也许是沙溪的修复团队和管理者们有意识地控制了古镇灯光的亮度，尽可能减少了人为造成的光污染，也许是他们努力地保持了沙溪及周边的生态环境，使得空气格外澄清。6月的银河从东南面升起，落在玉津桥上，今夜的星空格外耀眼。

沙溪无疑是令我印象最深刻的古镇之一，教科书式的古建修复工程，模范式的文旅开发，都让我对国内古镇旅行有了新的认识，这里一切美好的人和事，与古镇本身相互成就，构建了一个富有层次的沙溪。我理解了当初友人向我推荐沙溪时的故作神秘，确实沙溪之美并非不可说，而是说不透，只有置身其中，才能感受其中的奥妙。

沙溪玉津桥 张琼斯／摄