从生态语言学的角度探讨信阳毛尖的“可持续性”

陶建明 蒋义伟 张国桢

作者简介：陶建明，男，汉族，湖北武汉人，文学硕士，武汉文理学院助教，研究方向：社会学、社会语言学。

摘 要：本文采用定性研究方法，通过实地走访、面对面访谈等形式，将信阳市商城县云雾寨茶农的持续访谈话语内容，分批整理为分析文本，利用计算机编程语言python，对茶农话语文本进行分析，将茶农话语文本中的高频词汇进行可视化，从生态语言学的角度出发，结合高级词频，进一步探讨信阳毛尖的“可持续性”。

关键词：python;文本分析;生态语言学;信阳毛尖;可持续性

中图分类号：F27 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2022.11.019

1 研究背景与方法

中国是一个拥有悠久茶文化历史的国度。信阳毛尖作为中国十大名茶之一，因其独特的生长环境，精细的制作工艺，纯正的自然口感，而广受世人喜爱，其在1915年走出国门，荣获巴拿马国际博览会金奖。因此针对信阳毛尖的相关学术研究层出不穷，然而历来的先行研究多从“产业发展”“品牌效应”“旅游文化”“影响因素”等角度开展进行。生态语言学作为一门年轻的语言学分支，立足生态学三大原则，即承认并保护生物的多样性;承认相互间的作用;认识到生物的整体性和统一性，而不是相互隔离。其以公式展示为：多样性 + 相互作用 = 整体性和统一性。基于以上三大原则，从生态语言学的角度来看，人类是大自然必不可少的一部分，人类与自然生态环境的影响关系，不仅通过日常生产活动表现出来，人类语言也可作为重要参考依据。然而显有学者深入实地，从生态语言学的角度，对基层茶农进行走访分析。本文将采取定性研究方法，通过实地走访调查，深入信阳毛尖产区之一的商城县云雾寨茶场，对拥有多年种植经验的茶农进行面对面访谈，将茶农话语进行整合分析，从生态语言学的角度，进一步探讨信阳毛尖的“可持续性”。

2 文本整理与分析

2.1 文本预前处理

文本预前处理，主要使用的是计算机编程语言python，以及第三方库jieba和wordcloud。主要步骤分为：首先，将茶农话语资料以txt文本文档形式进行保存。其次，以utf-8编码格式，使用python的第三方中文分词函数库jieba，对文本文档内容进行分词处理。最后，使用python的第三方词云展示库wordcloud，将处理好的文本文档内容中的高频词汇，以词云图方式展现出来，高频词汇词云效果如图1所示。

2.2 文本处理结果分析

基于计算机编程语言python，并结合图1词云效果图，除“信阳毛尖”，“茶叶”两个中心词外，排列靠前的高级词频有“生长”“绿色”“高山”“云雾”“加工”“健康”“山泉水”“冲泡”等词汇。对应具体文本进一步分析，茶农在信阳毛尖的种植方面遵循了茶叶生长的自然规律，选择适宜的海拔高山进行绿色种植;生产方面，以人机相结合的加工模式，保持茶叶自然味道的同时，提高了生产效率;饮用方面，以山泉水为推荐对象，保持汤色，达到最佳鉴赏口感。三个方面相互联系，相互促进，形成了一个稳定的绿色生态循环系统。

在品牌塑造以及市场经营方面，遵循了客观发展规律。“品牌”“市场”“口碑”“经营”“无污染”“无农药”“外国”“外来人员”“世界”等高频词汇以及结合对应的相关文本内容，茶农依托信阳毛尖大品牌发展背景下，以市场为主导，注重茶叶的口碑宣传推广，坚持绿色环保，无污染、无农药残留的健康可持续经营模式。在这种经营理念下，该生产基地曾吸引非洲友人前来鉴赏本地信阳毛尖，并受到好評。以此为契机，茶农期望信阳毛尖能够进一步走出国门，开拓海外销售市场，成为世界知名品牌。

然而，在信阳毛尖的未来发展以及可持续性方面，依然存在一些亟须解决的系列问题。从词云图分布的部分关键词频，“量产”“销售”“感情”“打交道”“坚守”“能力”“精力”“有限”以及结合相关对应文本内容，茶农主要面临以下三个方面问题：第一，量产不佳，销售渠道不畅。坚持绿色生态种植理念，受天气自然因素影响较大，产量不佳，技术水平亟须培养提升;高产年份，产量提升，产品积压，销售渠道亟须拓宽。第二，多年坚守，然后继无人。在长年的茶叶种植过程中，茶农与茶叶之间积累了深厚的感情，因此一直坚守深山。然而随着社会的发展，城市化进程的不断加快，后辈以及当地年轻人都致力于城市发展或者从事其他行业，不愿回到农村从事农林业的种植发展，种植发展经验无人传递，出现人才断层现象。第三，网络信息化的冲击。网络信息化的持续发展，为农产品的推广发展起到了很大的促进作用，然而随着年龄的持续增长，个人能力和精力有限，难以适应信息化时代背景下，网络运营模式的学习，相比之下传统的经营模式受到严重冲击。

2.3 结果总结与应对策略

基于以上词云效果图，并结合对应文本内容进行分析，从分析结果来看，从茶叶的种植到生产加工，健康饮用以及品牌的宣传推广和市场经营等方面均体现了生态学的基本原则内容，保护了整个生态圈内物种多样性的同时，承认各个环节中与茶相关的系列因素之间的相互作用，做到了整体性和统一性。然而同时也面临以下三大问题，即量产不佳，销售渠道不畅;多年坚守，然后继无人;网络信息化的冲击。解决以上问题，国家、社会，以及个人应该积极参与应对。

（1）国家方面，持续加强开展“三农”工作，进一步深入农业政策的宣传扶持力度。督促地方政府，坚持志愿原则，定期组织茶农，进行相关技能培训，对特定规模的茶叶种植生产活动进行资金扶持。规范社会市场秩序，严厉打击任何损害茶业生产，危及茶民利益的违法犯罪行为，为茶业的生产发展营造一个良好稳定的法制秩序。与此同时，继续加大对农业教育人才的培养输出，加强乡镇单位农业人才的技能培训和技术指导，为乡镇茶叶的持续发展，提供人才支撑。

（2）社会方面，保护传统茶叶发展，调用新型市场经营发展模式，为茶叶发展注入新血液。在当今网络信息化社会发展的时代背景下，线上运营，网红经济，直播带货等模式成为一种推动社会经济发展的新潮流。社会各界相关团体，可以利用自身网络流量，优选产地，直播带货，积极助农。各类电商平台，也应该积极响应助农政策，坚守质量严关的前提下，降低茶农开展网络经营的门槛要求，为茶农提供广阔的网络销售渠道。

（3）个人方面，响应国家政策号召，积极学习相关技能，掌握新时代经济发展导向。当地茶农应该主动配合基层政府组织，深入学习国家推动农业发展的相关政策，积极申报具体的茶叶发展项目，获取一定资金支持，扩大绿色茶叶种植规模。提升自身技能，在原有经验的基础上，主动参加相关技能培训，学习先进的知识技能。茶农之间应该加强交流合作，分享种植生产经营经验，互帮互助。与此同时，自身应该与时俱进，不断接触网络信息化社会时代背景下的新事物，在保证质量的前提下，利用网络资源，让自身的产品能够得到进一步推广销售。

3 结语

本文通过实地走访的形式，对信阳毛尖产地茶农进行面对面访谈，将茶农话语访谈资料，以文本方式进行统计。利用计算机编程语言python，将文本内容中出现的高频词汇，以词云图形式进行直观展示。从生态语言学角度，逐步对词云图中出现的高频词汇，以及各自相对应的话语文本内容，进行综合分析。分析结果进一步揭示了信阳毛尖发展的可持续性原因。无论是茶叶的种植，生产加工，产品饮用方面，均形成了一个稳定的绿色生态循环系统，在品牌塑造以及市场经营方面遵循了客观发展规律，并以语言的方式，展现了生态学的三大基本原则内容，坚持了整体性和统一性。与此同时，分析结果同样展示了影响信阳毛尖可持续性发展的不利因素，即量产不佳，销售渠道不畅;多年坚守，然后继无人;网络信息化的冲击，并从国家，社会，以及个人三个方面，针对各自问题提出了具体解决方案建议。

参考文献

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