浅谈疫情下种鸡场人员管理的措施

2022-05-13 13:26杨帆夏东旭刘鑫宇
家禽科学 2022年4期
关键词:鸡场管理者生产

杨帆 夏东旭 刘鑫宇

中图分类号:S831 文献标识码:C文章编号:1673-1085(2022)04-0019-03

近年来随着人们对食品安全的关注加深和畜牧业的科学发展,大型集约化鸡场在养鸡产业中的占比與日俱增,使得“专业人才短缺”“招工难”等行业老问题愈发严重。同时,在新冠肺炎疫情的大背景下,包括饲养员在内的万千劳动者受到了来自社会、家庭、个人心理等的负面影响,致使人员流动性增大、生产积极性降低。为了有效提高种鸡场的生产效率和经济效益,笔者从人员管理角度列举如下措施,以供参考。

1 重视专业培训

饲养员、技术员是鸡场生产的人才基础和根本保障,整个生产周期的各项操作均需要人的参与和把控,所以在不同生产阶段对员工的培训显得尤为重要。采用例会发言、幻灯片展示、微信群推送、“老带新”、现场指导等方式,不仅要使员工知晓饲养管理的规范步骤和注意事项,更要让员工树立责任心、激发上进心。在饮水、喂料、用药、免疫、捡蛋和巡视等各环节用心体会并操作娴熟,将规章制度与生产实践相结合,充分发挥员工的主观能动性,争取又好又快地完成每日工作任务,从而提高鸡场的生产效率。培训是多方面、深层次、全过程的,不能囿于形式、走过场,管理者应及时将高效实用的生产经验融入培训内容,让员工学得懂、干得通、用得上。

2 完善绩效考核制度

绩效考核是鸡场“吸引人才、留住员工”的制度保障,管理者应不断完善绩效考核标准,科学划定与生产阶段、工作岗位相匹配的指标,并落到实处。制定绩效考核制度时应立足于本场的生产实际和发展要求,坚持“按劳分配”原则,关照一线员工的合理诉求,学习借鉴外场的制度亮点,在保证产量和质量的前提下与时俱进、凝聚共识。执行时要本着“公平、公正、公开”原则,通过记录在册、机器打卡等形式做到完整记录、赏罚分明。对于超额完成生产任务的员工给予肯定和褒奖,对于未达标的员工及时督促、多加勉励,共同寻找问题和解决办法,以期增进良好的绩效沟通,形成“比、学、赶、超”的良性竞争环境,从而提高鸡场生产效率。同时管理者应知人善察、选贤举能,依照制度及时提拔重用有责任心、工作能力强、积极上进、吃苦耐劳的优秀员工。

3 明确岗位职责

出于降低用人成本的目的,部分种鸡场管理者希望员工能成为“多面手”,参与到生产全过程,所以未能明晰职权、细化分工。长此以往,员工身心俱疲,工作专注度和积极性大打折扣,难以保障生产任务的完成效果,发生问题时易出现责任不明、相互推脱的情况。针对这种情况,首先应根据鸡场现状进行全面客观的职务分析,明确饲养员、技术员的职责范围,建立有据可依的工作模式;其次应确保生产与运输,即鸡舍内外的工作均有专职人员负责,且储备有一定数量的后备人员。当一线员工因故空缺或在育雏、转鸡、免疫和产蛋等工作量较大的生产阶段,及时启用后备人员或外聘专业工作队,以合理均摊工作量、保持有序高效生产[1]。

4 畅通沟通渠道

目前多数鸡场的饲养员年龄偏大、文化程度不高,与技术员、管理者之间的沟通存在或多或少的障碍。良好有效的沟通是员工建立互信的基础,更是企业取得长足发展的条件之一。鸡场的环境相对封闭,员工之间的交流方式多为面对面聊天,管理者应积极参与其中,耐心倾听一线员工在工作中的所感所悟和生活上的忧愁烦恼,将心比心,然后认真整合、分析所得信息,做出客观公正的评判,提出行之有效的举措。在调和员工之间的矛盾时要注意方式方法,真诚和善意对待当事双方,抓住主要矛盾给予解决方案,争取最大的团结。管理者也应将一线生产现状及时反馈给上级领导,以做出稳妥有效的调整及安排[2]。

5 健全规范化与人性化管理

管理的规范化与人性化之间是相辅相成、相得益彰的,两者并不冲突。入职前,公司应与员工签订劳动合同,确保每月按时、足额为员工发放工资、奖金和补贴,以及缴纳“五险一金”。入职后,根据标准化操作说明,定期培训员工,按时完成开关灯、喂料、消毒、捡蛋、打扫卫生等日常饲养工作,使鸡群形成生物钟,减少应激。规范使用料线、水线、风机、压力泵和消毒机等设备,日常巡视时应检查设备运转情况,发现问题立即上报。每日真实记录死淘数、产蛋量等生产指标,及时上交报表,做到不瞒报、不漏报。严密监视并横向对比同一批次不同鸡舍鸡的均匀度、产蛋率、受精率、孵化率以及死淘率等指标,定期进行体况评估,为打料、光照、用药和转鸡等提供数据支撑。

养殖工作普遍辛苦、单调,工作周期长,与家人聚少离多。在新冠肺炎疫情的大背景下,第二、三产业的就业形势愈发严峻,所以鸡场员工多为家中的“顶梁柱”,甚至是家庭唯一经济来源,心理压力较大,更易产生孤独、焦虑、烦躁等负面情绪,间接影响到生产工作。针对这一问题,在生活中,管理者应设身处地为一线员工着想,了解员工的真实想法,体谅员工的实际困难。可通过保障饮食种类多样、丰富娱乐方式、举办节日联欢会等形式,积极引导员工阳光健康生活。还要长期关注员工的身体状况和住宿环境,按时足量发放口罩、手套等劳保用具,配备多种内服、外用药物,定期组织员工体检,提供良好的住宿条件及完善的配套设施,真诚高效地解决员工生活中的不便,最大化地分担员工的现实困难和后顾之忧。人性化管理的目的是建立员工的“归属感”,让长期离家在外的员工在鸡场也能感受到家一般的温暖。

6 加强思想文化建设

企业文化是企业发展的精神动力,管理者的思想觉悟是鸡场实现可持续生产的重要支撑。养殖业是高投入、高回报的行业,管理者往往只重视生产指标的提高而忽略了人的思想建设。对于文化氛围的营造,不能流于“打标语、喊口号”的形式,而要深入进生产生活的方方面面,在制度和管理层面体现出企业的价值导向和人文情怀。面对世界百年变局与世纪疫情的交织叠加,管理者应放眼长远、着眼大局,不断丰富自己的头脑,灵活捕捉行业发展趋势和新变化,可通过订购报刊书籍、推送新闻资讯、分享思想感悟等形式,与员工共同学习、探讨鸡场内外的现实问题和发展机遇,丰富员工的精神世界,从而营造出和谐融洽的文化氛围,也有利于增强员工对企业的认同感和使命感,激发对工作的积极性[3]。

7 确保有效监督

构建强有力的监督机制是落实各项工作的坚实保障,是实现经济效益最大化的“穩定剂”。在日常生产过程中,技术员和管理者要定期或不定期巡视鸡舍,观察和评估鸡群发育状况,检查设备运转情况,及时指导、纠正饲养员的具体操作,督促员工在权责范围内认真工作。自动监控系统发出警报时迅速处理,发现问题及时解决,按需优化方案、拿出对策。种鸡场内部的人事组成较为简单,监督与管理工作常常齐头并进,这就需要监管者坚持问题导向,强化底线思维,创新工作方式,在管理中注重规范,在监督中注重引导。同时,不能忽视沟通对监督的促进作用,坦诚深入的交流有利于提高被监管者的接受度,促进自我反思、优化工作成果。

8 强化安全生产管控

安全生产是永远是第一位的,主要包括人员安全、生物安全、生产安全和产品安全。鸡场内带电设备多、使用频率高,宿舍内使用大功率电器、人走未断电的问题时有发生。在员工培训时要强调设备使用规范和宿舍用电安全,定期巡查和随时抽查并举,让全体员工时刻紧绷“安全用电”这根弦。在场区选址和建设阶段,就要按照生物安全的要求,严格划分生产区和生活区,建立规范的防疫隔离带和消毒通道。人员在两区切换时更换衣物和胶鞋,进出鸡舍时脚踏消毒盆,在工作和生活中均保持良好的个人卫生习惯。遵照用药说明和操作规范,使用合格消毒剂对车辆、道路、稻壳、笼筐及鸡舍内进行清洗和消毒工作。注意防鸟灭鼠,依法依规无害化处理粪污和死淘鸡,将医疗废品交由正规专业机构处理。

合理用药关系着鸡群健康和产品安全,应严格落实兽药处方管理制度,根据日龄、体况、剖检情况、药敏试验结果等综合研判,有针对性的科学用药。严格控制抗生素的种类和用量,搭配微生态制剂和中药制剂进行疾病的治疗和预防,注意设置休药期,防止肉、蛋等产品内药残超标。按照免疫程序对鸡群按期、足量进行滴鼻、点眼、气雾、饮水以及刺种、注射等免疫工作,注意疫苗的保存和接种操作的规范,接种后跟进抗体水平检测工作,确保达到良好的免疫效果[4]。

管理者应树立“居安思危”的防范意识,不仅要定期彻查安全隐患、监督员工遵守安全管理制度,“防患于未然”,还要出台应对各类紧急突发状况的预案,如停水、断电、火灾、极端恶劣天气、地质灾害等,切实保障员工的人身安全,最大限度地降低生产损失。

参考文献:

[1] 刘瑞华,徐华中.浅谈种鸡场生产管理要素[J].家禽科学,2013 (4):24-26.

[2] 韩文格,王慧萍,阎俊霞. 怎样做好现代化种鸡场的管理[J].家禽科学,2013(11):19-20.

[3] 杨艳杰.企业管理创新策略探究[J].环渤海经济瞭望,2021(9):165-167.

[4] 李强.规模化鸡场生物安全的重要性[J].兽医导刊,2021 (23):67-68.

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