糯玉米新品种酒糯4103选育报告

范兴忠 马正龙 杨文霞 张正洁

摘要：随着鲜食玉米产业的不断发展，甘肃鲜食玉米品种选育相对滞后，为此酒泉市农业科学研究院以自交系Pg-B为母本、自交系15N2为父本组配选育出了鲜食糯玉米一代杂交种酒糯4103。该品种在2017 — 2018年进行的甘肃省鲜食玉米糯玉米组区域试验中，2017年鲜穗平均折合产量为18 166.5 kg/hm2，比对照品种京科糯569增产15.15%;2018年鲜穗平均折合产量19 720.5 kg/hm2，比对照品种白玉糯909增产15.90%。苗期生长势强，成株茎秆粗壮，株型紧凑。株高265 cm，果穗锥型，籽粒白紫色、糯质型。籽粒含粗淀粉（干基）608.3 g/kg、粗蛋白121.4 g/kg，支链淀粉含量为100%，直链淀粉含量为0。鲜穗采收期为101 d，鲜穗采收最佳时期一般在吐丝后26～28 d。品质综合评价评分为85.5分，达到农业农村部颁布的糯玉米二级标准。高抗丝黑穗病和瘤黑粉病。适宜在甘肃省酒泉、张掖、武威、兰州、白银、天水、庆阳、平凉、陇西等地及相似生态区域种植。

关键词：糯玉米;新品种;酒糯4103;一代杂交种;选育

中图分类号：S513              文献标志码：A              文章編号：1001-1463（2022）04-0033-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.04.007

Report on Breeding of New Maize Variety Jiunuo 4103

FAN Xingzhong， MA Zhenglong， YANG Wenxia， ZHANG Zhengjie

（Jiuquan Academy of Agricultural Sciences， Jiuquan Gansu 735000， China）

Abstract：With the development of fresh maize industry， The selection and breeding of fresh maize varieties is very behind relatively.In order to improve the speed of the selection and breeding of fresh maize variety， we have selected   hybrid of fresh maize which was  bred by  inbred line Pg-B as the female parent and inbred line 15N2 as the male parent， named Jiunuo 4103. The regional test of this variety   was carried out from 2017 to 2018， and the average converted yield of fresh ear was 18 166.5 kg/hm2 in 2017， which  increased by 15.15% compared with the control variety Jingkenuo 569; The average converted yield of fresh ear was 19 720.5 kg/hm2 in 2018， whichincreased by 15.90% compared with the control variety Baiyunuo 909; This new variety possessed characteristics of stronger growth potential y in the seedling growth， thick stalk and plant-type compact.  the stalk was  plant height was 265 cm. The ear was tapered， the grain was white purple and waxy. and tasted sweet and sticky after cooking. In maize  kernels， the crude starch content was 608.3 g/kg， the crude protein content was 121.4 g/kg. the amylopectinaccounted for 100% of the total starch content， the amylose accounted for 0%. It tookd about 101 days from sowing to harvesting， and the best harvest time of fresh ear was generally 26 to 28 days after silking. The comprehensive evaluation score of quality was 85.5， which reached the waxy maize secondary standard  issued by the Ministry of Agriculture and Rural Affairs. The variety was highly resistant to Maize Head Smut and Sphacelotheca reiliana. It was suitable to be planted in Hexi corridor of Gansu Province（Jiuquan， Zhangye， Wuwei）， central and eastern regions （Lanzhou、 Baiyin、 Qingyang、 Pingliang、 Longxi） and similar ecological areas.

Key words：Waxy maize;New variety;Jiunuo 4103;F1 hybrid;Breeding

糯玉米又称粘玉米，起源于我国云南的西双版纳以及广西的亚热带区域，由于其籽粒无光泽且外观呈现蜡质状，又称为蜡质玉米[1 ]。糯玉米籽粒水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质含量高，蛋白质含量最高可达385 g/kg，赖氨酸含量比普通玉米增加30%～60%，水溶性多糖含量是普通玉米的2.5～10.0倍，膳食纤维含量可达164 g/kg，并含有丰富的维生素B2、维生素C等，有较高的营养价值和保健价值[2 - 4 ]。《全国种植业结构调整规划（2016 — 2020年）》提出，促进玉米结构调整，适当发展鲜食玉米，到2020年种植面积达100万hm2[5 ]，近几年全膜双垄沟播栽培技术和复种等栽培模式成功推广，甘肃鲜食玉米种植面积逐年扩大[6 - 7 ]，随着鲜食玉米产业的不断发展，甘肃鲜食玉米品种的选育相对比较滞后[8 ]。为此，酒泉市农业科学研究院整合优质玉米种质资源，结合市场需求，以高产、优质为育种目标，育成了口感好、品质优、抗性强、产量高、鲜穗商品率高的糯玉米新品种酒糯4103。并于2019年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定（审定编号：甘审玉20190080）。

1   选育过程

糯玉米新品种酒糯4103是酒泉市农业科学研究院以Pg-B为母本、15N2为父本选育而成。其母本Pg-B是2009年冬在海南南繁基地由垦粘1号/衡白522为基础材料，经南繁北育连续自交7代选育而成的稳定自交系。该自交系株型紧凑，幼苗芽鞘绿色。株高175 cm，穗位高85 cm。雄穗分枝8～15个，花丝绿色，花药黄色。果穗锥型，穗轴白色，穗行14～16行，穗长17.5 cm，籽粒白色糯质。父本自育系15N2是2008年由京科糯2000采用二环系选育法经南繁北育连续自交8代选育而成的稳定自交系。该自交系株型紧凑，幼苗叶鞘紫色，叶片绿色。株高175 cm，穗位高80 cm。花药黄色，颖壳绿色，花丝绿色。果穗锥型，穗长15.2 cm，穗行数16行，穗轴白色，籽粒白色糯质。

于2013年冬季在海南配制组合，2014年组合Pg-B/15N2在测交试验圃中表现突出，比对照品种京科糯2000增产明显，且果穗均匀，秃尖短，蒸煮品质优良。2015 — 2016年进行品比试验，2017 — 2018年参加甘肃省鲜食玉米糯玉米组区域试验，2019年参加甘肃省鲜食玉米糯玉米组生产试验。

2   产量表现

2.1   品比试验

2015 — 2016年在酒泉市农业科学研究院试验基地进行的品比试验中，酒糯4103 2 a鲜穗平均折合产量为22 818.0 kg/hm2，比对照品种京科糯2000增产12.60%，增产极显著。其中2015年鲜穗平均折合产量为22 479.0 kg/hm2，比对照品种京科糯2000增产14.90%，居8个参试品种（系）的第1位;2016年鲜穗平均折合产量为23 155.5 kg/hm2，比对照品种京科糯2000增产10.80%，居11个参试品种（系）的第3位。

2.2   区域试验

2017 — 2018年在甘肃省农业科学院作物研究所张掖试验基地、武威市农业科学研究院试验基地、酒泉市农业科学研究院试验基地、甘肃五谷种业公司试验基地、天水市农业科学研究所试验基地进行的甘肃省鲜食玉米糯玉米组区域试验中，酒糯4103 2 a 10点（次）有8点（次）增产，增产点（次）占比为80%。其中2017年鲜穗平均折合产量为18 166.5 kg/hm2，比对照品种京科糯569增产15.15%，居23个参试品种（系）的第2位;2018年鲜穗平均折合产量19 720.5 kg/hm2，比对照品种白玉糯909增产15.90%，居39个参试品种（系）的第3位。

2.3   生产试验

2019年在甘肃省农业科学院作物研究所张掖试验基地、武威市农业科学研究院试验基地、酒泉市农业科学研究院试验基地、甘肃五谷种业公司试验基地、天水市农业科学研究所试验基地进行的甘肃省鲜食玉米糯玉米组生产试验中，酒糯4103鲜穗平均折合产量为18 462.9 kg/hm2，比对照品种京科糯569增产8.70%。同年在甘肃、宁夏、青海等地累计示范推广7 500 hm2，鲜穗平均产量达18 240.5 kg/hm2，均较当地对照品种增产明显，表现出丰产性好、综合性状优良、商品性优等优点，深受经销商及种植农户青睐。

3   特征特性

3.1   植物学特征

酒糯4103鲜穗采收期为101 d。苗期生长势强，叶鞘紫色，成株生长旺盛，根系发达，茎秆粗壮，株型紧凑。株高265 cm，穗位高132 cm，成株叶片数23片。雄穗分枝5～7个，花粉量中，花丝红色，颖壳绿色，花药红色。果穗锥型，穗长22.1 cm，穗粗5.3 cm，穗行数16行，行粒数41粒。穗轴白色，籽粒白紫色、糯質型。

3.2   品质

2018年经农业农村部谷物及制品监督检测测试中心（哈尔滨）测定，酒糯4103籽粒含粗淀粉（干基）含量608.3 g/kg、粗蛋白121.4 g/kg，其中支链淀粉含量为100%，直链淀粉含量为0。

2017 — 2018年进行甘肃省鲜食玉米糯玉米组区域试验的同时，由甘肃省农作物品种审定委员会组织专家对酒糯4103进行品尝鉴定及评价的结果（表1）表明，2017年酒糯4103品质评价评分为87.8分，较对照品种京科糯569提高0.4分; 2018年酒糯4103品质评价评分为83.2分，较对照品种白玉糯909降低0.4分，2 a平均品质评价评分为85.5分，达到农业农村部颁布的糯玉米二级标准，且鲜穗外观与蒸煮品质优良。

3.3   抗病性

2017 — 2018年經甘肃省农业科学院植物保护研究所田间人工接种抗病性鉴定，酒糯4103高抗丝黑穗病、瘤黑粉病。其中2017年丝黑穗病、瘤黑粉病的发病率均为0，抗性评价均为高抗;2018年丝黑穗病、瘤黑粉病的发病率也均为0，抗性评价也均为高抗。

4   适宜区域

适宜在甘肃省河西地区的酒泉市、张掖市、武威市，中部地区的兰州市、白银市、陇西县，陇东地区的庆阳市、平凉市和陇中南地区的天水市及相似生态区域种植。

5   栽培技术要点

甘肃省河西地区一般4月中下旬或5～10 cm土层地温稳定通过10～12 ℃播种为宜。适宜种植密度为52 500～57 000株/hm2。一般基施农家肥  22 500 kg/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，拔节期结合灌水追施尿素225 kg/hm2，灌浆期结合灌水追施尿素150 kg/hm2。出苗至鲜穗采收灌水3～4次。为防止不同类型玉米品种花粉侵入而导致产品品质下降，要求隔离生产，隔离方式可采用空间隔离或时间隔离进行。空间隔离一般要求在种植区外围300～400 m范围内不栽种其他类型的玉米品种。时间隔离一般要求比种植区内其他类型玉米品种提前20 d播种或推后20 d播种，使其与四周其他类型玉米品种花期错开。鲜穗采收最佳时期一般在吐丝后26～28 d，此时玉米籽粒含水量为580～630 g/kg[9 - 10 ]。

参考文献：

[1] 刘双禄，孙祎振，郝水源，等.  糯玉米新品种河糯101的选育[J].  中国蔬菜，2021（3）：102-105.

[2] 卢柏山，徐   丽，赵久然，等.  京科糯2000等系列鲜食糯玉米品种选育及应用[J].  玉米科学，2019，27（5）：1-4;14.

[3] 张采波，余庭跃，文守云，等.  糯玉米新品种Q糯5号的选育[J].  中国蔬菜，2020（1）：86-89.

[4] 颜小文，饶月亮，颜廷献，等.  鲜食糯玉米新品种赣甜糯3号的选育[J].  中国蔬菜，2021（2）：104-106.

[5] 农业部玉米专家指导组.  2017年鲜食玉米生产技术指导意见[J].  中国农业信息，2017（4）：26-26.

[6] 周德录，牛芬菊，李小燕，等.  鲜食玉米全膜双垄沟播栽培技术要点[J].  甘肃农业科技，2009（1）：49-50.

[7] 贺   峰.  在甘肃推广玉米双垄沟播栽培技术的必要性分析[J].  农业科技与信息，2008（13）：12-14.

[8] 周文期，杨彦忠，连晓荣，等.  18个适宜甘肃种植的鲜食玉米新品种[J].  甘肃农业科技，2018（7）：92-95.

[9] 李文春.  甘肃地区鲜食玉米高产栽培技术[J].  甘肃农业科技，2019（5）：89-92.

[10] 葛   亮，蒲建刚，王   云.  5个鲜食玉米品种在天水市的引种试验初报[J].  甘肃农业科技，2017（2）：3-5.

收稿日期：2022 - 03 - 18

作者简介：范兴忠（1970 — ），男，甘肃酒泉人，助理研究员，研究方向为作物育种与栽培。联系电话：（0）18089362180。Email：1308231067@qq.com。

通信作者：杨文霞（1973 — ），女，甘肃酒泉人，副研究员，研究方向为作物育种与栽培。联系电话：（0）13830728285。Email：913824350@qq.com。

执  笔  人：马正龙。