杭椒新品种在金华比较试验

鄢继琼， 朱丽娜， 包崇来

(1.金华市婺城区经济特产站，浙江 金华 321000； 2.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

辣椒(CapsicumannuumL.)为茄科辣椒属一年生或多年生植物[1]，是一种重要的茄果类蔬菜，具有重要的经济价值和食疗保健作用。目前辣椒在我国常年栽培面积稳定在210万hm2以上，已成为中国种植面积最大的蔬菜[2]。据浙江省农业农村厅农业统计资料显示，近年来浙江省辣椒年种植面积达2万hm2，以鲜食和加工为主[3]。

我国辣椒品种因消费习惯的不同存在区域性差异，浙江省主要以微辣型辣椒为主，其中第一代杭椒品种(鸡爪×吉林)是微辣型辣椒[4]，俗称杭椒、弄口早椒等，具有辣度低，VC含量较高，肉质厚，口感好等特点[5-6]。自培育成功以来，因其独特风味以及较高的栽培效益深受种植户和消费者的喜爱，现已成为浙江省的主栽品种[7]。近些年，随着杭椒种植效益显著以及杭椒市场的不断扩大，杭椒类辣椒品种在湖北、江苏、安徽、上海、山东等地区大规模推广种植。随着消费者要求的提高，在优质的杭椒新品种选育方面，近几年取得了重要进展。

本试验选取了6个杭椒系列新品种进行品比试验，在金华婺城区白龙桥镇对其植株性状、果实性状、产量以及抗病性进行比较，旨在筛选出更适合本地区栽培的品种，为浙江辣椒生产和种植提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验在金华市婺城区椒椒农业有限公司蔬菜基地进行。试验田前茬作物为辣椒，土质为壤土，肥力中等。采用随机区组排列，3次重复，小区面积为12.6 m2，周围设保护行，畦连沟1.5 m。每小区种植48株，株距为35 cm，行距为60 cm。

辣椒品种为杭丰蔬菜良种研究所提供的杭椒新秀，杭州市农业科学研究院提供的杭椒2号、杭椒12号，浙江省农业科学院蔬菜研究所提供的浙椒1号、浙椒3号和浙江浙农种业公司提供的鸡爪×吉林(CK)。

1.2 试验方法

每667 m2基肥：饼肥100 kg，过磷酸钙100 kg，复合肥15 kg。追肥：种植前期、中期、后期各追肥一次，每次每667 m2追肥氮、磷、钾三元复合肥15 kg。其他管理同一般大田栽培。

2021年1月5日播种育苗，3月12日定植。辣椒种植整个生育期间不进行病害防治，于辣椒各生育期记载物候期、植株性状、果实性状及产量。在采收末期调查各小区疫病和病毒病的发病情况，计算发病率。辣椒全生育期间不进行病害防治，其他栽培管理方式同一般设施栽培管理。

2 结果与分析

2.1 不同辣椒品种的物候性比较

从表1可知，6个杭椒品种在始花期、始收期方面差异不大；终收期以杭椒2号最早，比对照早2 d；终收期以浙椒3号最迟，比对照迟12 d。

表1 不同杭椒品种物候性比较

2.2 不同辣椒品种植株性状比较

从表2可知，6个杭椒品种种子纯度均较好，植株长势较为一致。株高方面，6个杭椒品种中以浙椒3号最高，株高达78.6 cm；浙椒1号最矮，株高为66.3 cm，比鸡爪×吉林(CK)的株高矮2.1 cm；开展度以杭椒2号最大，为78.2 cm，浙椒1号最小，仅为66.2 cm；生长势方面，除浙椒1号生长势相对较弱，浙椒3号最强。

表2 不同品种植株性状比较

2.3 不同辣椒品种的果实性状比较

由表3可见，观察6个杭椒品种的果实性状，在果形和辣味上，6个品种表现出一致性，均为羊角形，味微辣的性状。而在果色上，杭椒新秀、杭椒2号、杭椒12号和浙椒1号这5个品种与对照品种一样嫩果皮浅绿色，仅浙椒3号果皮颜色为深绿色。果长以杭椒12号最长，为17.7 cm，最短的为浙椒1号，果长13.1 cm；果粗以杭椒12号最粗，为1.75 cm，浙椒1号最细，为1.43 cm；果肉厚度6个品种差异不显著，以杭椒12号最薄，为0.19 cm。

表3 不同品种果实性状比较

2.4 不同辣椒品种的产量比较

由表4可知，单株坐果数以杭丰新秀最多，为113个，明显多于其他品种，其次为浙椒3号和杭椒2号，而浙椒1号单株坐果数最少，仅为94个，比鸡爪×吉林(CK)少10个；单果重方面，6个杭椒品种单果重均超过10 g，其中单果重最重的品种是杭椒12号，为18.64 g，比鸡爪×吉林(CK)重7.93 g。6个杭椒品种产量差异显著，折合每667 m2产量以杭椒12号的最高，达2 303 kg，远高于其他品种，比对照鸡爪×吉林每667 m2高出199 kg；其次是浙椒3号和杭丰新秀；产量最低的是杭椒2号，比对照鸡爪×吉林每667 m2少91 kg。

表4 不同杭椒品种的产量比较

2.5 不同辣椒品种的抗病性

对辣椒主要病害疫病和病毒病的田间自然发病率进行调查，从表5可知，病毒病以杭椒12号发病率最高，为5.56%，杭椒新秀最低，仅1.39%；疫病发病率以浙椒3号最高，发病率为11.11%，浙椒1号最低，为6.25%。

表5 不同杭椒品种发病率

3 小结与讨论

本试验以产量高、抗病毒病和疫病为目的进行杭椒新品种筛选，重点考察了6个杭椒品种的植株特性、产量以及抗病性。果实品质方面，6个品种表现均为羊角形，味微辣，嫩果皮浅绿色的果实性状；产量方面，杭丰新秀、杭椒12号、浙椒3号均高于对照，以杭椒12号产量最高；抗病性方面，杭椒新秀、浙椒1号、浙椒3号抗病毒病能力高于对照，杭椒12号和浙椒1号抗疫病能力高于对照。综合评价，杭椒12号综合表现最优秀，不仅产量高，较抗病毒病和疫病，纯度和生长势也较好，适宜在该地区进行示范推广。