粤菜师傅与外国友人分享湾区粤味故事 擦亮“让世界爱上广东味”招牌

近日，广州市轻工技师学院粤菜师傅团队应邀参与“欢朋满粤·粤菜师傅和TA的湾区朋友们”分享沙龙活动，推广弘扬岭南饮食文化，扩大粤菜海外影响力。

近年来，粤港澳大湾区变化日新月异，区域融合发展走上快车道。越来越多年轻人选择在大湾区求学、就业、创业，其中就包括不少来自世界各国的外国青年。在沙龙分享会期间，学院粤菜师傅团队积极向外国友人介绍中秋月饼制作、果酱画和果蔬雕刻技艺，希望以此为契机，让越来越多的外国友人深入了解中国传统中秋文化、蕴含国画精髓的果酱画绘制技艺以及果蔬雕刻技艺。

此外，结合粤菜师傅工程高质量持续发展，广东省人力资源与社会保障厅策划5期短视频，通过外国青年探访粤菜师傅，发现技能之美，展现粤菜文化的生命力。应广东省人力资源和社会保障厅宣传处邀请，广州市轻工技师学院黎正开和刘宇婷老师参与2期《No Chef No Life（跟着粤厨叹世界）》短视频的录制，录制主题分别是《甜心教主》和《海阔天空》，与外国友人分享菠萝包、天鹅酥、金丝虾球、金榜虾和紫米肠等菜品。

食在广州，融汇古今，让世界爱上广东味。广州市轻工技师学院构建了人才培养、产品研发、标准制订、文化传承“四位一体”的“粤菜师傅”工程，為大湾区产业升级输送大批粤菜师傅高技能人才。学院将不遗余力助推粤菜师傅工程高质量发展，助力湾区繁荣发展。

（通讯员  徐  珊）