老厨师的告诫

◎ 钱欣葆

古镇有一位厨艺高超的老厨师，烹饪出的菜肴色香味俱佳，他开的饭店顾客盈门，生意兴隆。李四是老厨师的徒弟，跟师傅学习三年，厨艺提高很快。老厨师对李四说：“你厨艺学得不错，回去自己开个饭店，好养家糊口。”

李四在父母和亲友的帮助下，在镇上开了一家小饭店，顾客还真不少。李四亲自掌勺，精心烹饪菜肴，忙碌而又快乐。教书先生得知儿子在外地做生意赚了不少钱，喜出望外，来到小饭店喝酒庆贺。他品尝了李四烹饪的菜肴，觉得特别对胃口，大加赞赏。教书先生借着几分醉意，让人拿来笔墨，挥毫在纸上龙飞凤舞地写下“厨艺非凡”四个大字送给李四。李四让人装裱后挂在小饭店的墙上，一进店就能够看到“厨艺非凡”四个大字。李四满心欢喜，喜悦的心情一下飞到了天上，整天喜笑颜开。

瓷器店老板因运输瓷器的船只撞在石桥上，损失惨重。他处理完事故后，闷闷不乐地来到小饭店喝酒解闷。瓷器店老板喝了一会儿闷酒，开始有些醉意，他把李四叫到面前，大声说：“你烹饪的这些菜肴非但不可口，还很难下咽，厨艺太差了啊！”

李四见瓷器店老板喝倒彩，赶忙说：“别生气，我重新给你炒两个菜。”

瓷器店老板摆摆手，说：“重新炒菜就不必了。你把笔墨和纸给我拿来。”

瓷器店老板拿起毛笔，在纸上写下了“厨艺极差”四个大字。他扔下毛笔，跌跌撞撞走到墙那边，把他写的“厨艺极差”覆盖在“厨艺非凡”四个大字上。李四看着“厨艺极差”四个大字，郁闷的心情一下跌落到深谷，整天唉声叹气。

老厨师得知徒弟开饭店所经历的事情，特地前来看望。他语重心长地对李四说：“有人说你厨艺非凡，应该知道自己并非真的是非凡。有人说你厨艺极差，你也应该知道自己厨艺并非真的极差。顾客的评价只是个人的看法，总会有人抬高，有人贬低。重要的是你应该对自己的厨艺有一个正确的评价，不要骄傲自满，也不要妄自菲薄。”

不要让别人的褒贬影响了自己，要客观地把自己放在正确的位置上。