菠萝水心病和裂果发生原因与防治措施

中国是全球菠萝10大主产区之一，菠萝产量高、口感好、经济效益高，农民种植积极性较高，但因环境、施肥及种植管理等因素导致菠萝出现生理性病害，例如水心病、裂果等，严重影响了菠萝产量与质量，给广大种植户造成较大的经济损失。因此，必须明确菠萝水心病和裂果发生原因，并及时采取有效的防治措施，从而进一步提高菠萝产量与质量。

1菠萝水心病和裂果发生现状

中国菠萝产区主要为广东省雷州半岛和海南省东部与西北部地区，其环境适应性较好，产量高，但菠萝水心病和裂果却严重影响其产量与质量。2018年，大多数产区种植的台农11号、17号，巴厘、维多利亚等菠萝品种均发生了不同程度的水心病，2019年，台农17号菠萝也发生了较大规模的水心病与裂果问题，给当地种植户造成了严重的损失。

2菠萝水心病发生情况与防治措施

2.1发生情况

水心病是一种生理性病害，一般发生于菠萝生长后期，即采收前的2～4周，主要症状是果肉出现水浸状，即果肉细胞间隙充满液体。患有水心病的菠萝不耐存放，采摘后会迅速散发出酒糟味和恶臭，严重影响果实质量。据调查，水心病常发生于台农17号中，且不同年份发生程度也有着较大的差异，发病原因主要为：一是土壤酸性较强，据调查，当土壤pH值低于4.5时，其有机质含量不足且透气性较差，导致菠萝果实出现水心病；二是因菠萝果实自身营养失调，氮肥、钾肥、钙肥施用不合理，细胞结构被破坏，不同区域的细胞内含物发生反应，导致水心病；三是果实座果后4周遇低温（低于 21℃），或采摘前突遇高温导致果肉细胞溶质渗透形成。

2.2防治措施

合理处理土壤，在菠萝种植前向土壤中施入足量的底肥，保持土壤肥力，为菠萝生长营造良好的环境，采用起垄的方式还能够有效提高植株和果实抗性，做好田间排水工作，避免田间积水；二是要注意菠萝果实的营养供给，一般在菠萝苗期适当施入氮肥，座果后补充钙、镁、铁等中微量元素即可；三是要关注天气情况，避免低温给菠萝生长造成影响，如遇低温天气，应在低温来临的2～3 d前及時喷施“国光动力+国光络康”，增强果实抗低温能力。除此以外，还可以种植抗性品种，选择健壮纯正的种苗进行合理密植或在菠萝座果后通过套袋的方式降低此病发生率。

3菠萝裂果发生情况与防治措施

3.1发生情况

菠萝裂果也是一种生理性病害，主要发生在果实生长后期，表现为果眼之间产生缝隙，并随着果实的膨胀不断变大，缝隙中会侵入大量病虫，使得果实质量下降，并失去商品性。台农17号经常发生裂果并且还会伴有裂柄的问题。裂果发生原因主要有以下方面：一是土壤水分供给不足，久旱遇雨或久雨骤晴就会导致果实生长不良，并在温度和湿度的影响下出现生理裂果的现象；二是菠萝植株缺乏钙元素，使得菠萝皮韧性降低，机械强度下降或应力集中就会导致生理性裂果的问题出现。

3.2防治措施

台农17号对土壤、气候要求较高，首先需做好土壤管理，选择排水良好的沙质壤土且pH值为5～6，确保土壤矿物质含量丰富，以便满足菠萝生长需求；二是要选择科学的种植方式，即起垄种植，且种植前多施有机肥和化肥，催化期应注意停止施肥，只需要补充0.3%的硼、钙、镁、铜等中微量元素即可，在催花后需追施凤梨宝，在谢花期和果实膨大期施微量元素，果实生长期间追施1次钾肥；三是采用套袋的方式减小果实表面的温度变化，从而有效降低裂果发生概率。

4预防菠萝水心病与裂果种植技术

生产技术的应用是提高农业生产水平的关键，在菠萝种植中同样需要种植户树立科学种植的意识，学习先进的菠萝种植技术，从而有效预防菠萝水心病与裂果，保证菠萝商品性。

4.1土壤改良及管理

在菠萝种植前的3个月开垦地块，并对土壤进行风化处理，具体开垦深度应该保持在40 cm左右；在种植前2个月进行备耕，两犁两耙，保持深度在35 cm左右；在种植前10 d，清理干净地块，包括杂草、碎石等，并施足底肥，即农家肥1 600 kg/hm2即可；播种后30 d需喷施叶面肥，使用农用电动喷雾器（雾化粒径为2～5μm，射程为2～10 m），按照900 kg/hm2的用量进行喷施，1月2次即可；期间需做好灌溉工作，即每10～12 d内无有效降雨的情况下灌溉1次，当发现菠萝叶片变红或发黄时再灌溉1次。

4.2催花处理

当菠萝植株进入花期后需停止施肥，当菠萝叶片达到30片以上、叶片长度达到28 cm以上的老熟绿叶时需进行催化，使用口径为2～3 mm、容量为30～50 mL粗口注射器注射催花液，催花液浓度为0.5%～1%的电石溶液加0.5%～1%的硼砂溶液，催化2次即可。

4.3花期管理

盛花期和谢花后各用喷雾器均匀喷施1次15 mg/L胺鲜酯溶液和100 mg/L的赤霉素溶液，并且在植株谢花后每隔12 d向叶面均匀喷施安钙宝600倍液，连续喷3次。

4.4果期管理

谢花后35 d，在环境条件为温度20～25℃、相对湿度60%～70%、无风或微风晴天喷施防裂组合液600倍液，主要由质量比为0.5∶0.25∶2.25∶6.0∶10.0～15.0∶10.0～15.0∶20.0∶40.0～50.0的胺鲜酯、芸苔素内酯、赤霉素、磷酸二氢钾、硫酸镁、硝酸钙、羧甲基纤维素钠、蒸馏水配制而成，在喷施2 d后再均匀喷施60%甲基托布津800倍液和3%毒死蜱900倍液，然后采用材质为PE薄膜、径口35～40 cm、袋深40～50 cm隔离花粉薄膜袋进行果实套袋处理，并在植株叶面上喷施氨钙宝800倍和浓度为0.25%的磷酸二氢钾溶液5次。如遇低温天气，还应在低温来临的2～3 d前及时喷施“国光动力+国光络康”，增强果实抗低温能力

4.5及时采收

采收也会关系菠萝产量，一般在果实达到2/3转黄时进行采摘即可，在天气晴朗时采摘，避免在早晨露水多或雨后潮湿的情况下进行采摘。

综上所述，菠萝水心病与裂果的发生严重影响着当地的经济收益，广大种植户需提高重视，树立科学种植意识，严格按照菠萝生长习性进行种植，做好田间管理工作与病虫害防治工作，保障菠萝健康生长，降低水心病与裂果发生概率，从而实现种植户增收增效的目标。

（云南省德宏傣族景颇族自治州芒市三台山乡农业综合服务中心李腊团）