持续高温与干旱天气对鄱阳湖地区黄鳝养殖的影响与对策

万国湲，徐先栋，黄江峰，马本贺，王海华

（江西省水产科学研究所，江西 南昌 330039）

从2022年7月份以来，江西省鄱阳湖地区气温一直维持在高位，缺少有效降水，造成严重的干旱缺水。该地区的黄鳝养殖池塘水位明显低于正常水平，持续高温加上池塘缺水，对黄鳝养殖造成很大影响。下面阐述一下持续干旱与高温天气对鄱阳湖地区黄鳝养殖的影响。

1 鄱阳湖地区黄鳝养殖概况

鄱阳湖地区黄鳝养殖一般采用在池塘里悬挂网箱方法进行[1,2]。网箱大小为2 m×2 m，成排设置在池塘中间，每排网箱中间留出空间供工作船进去，开展投饵及养殖管理工作。一般每亩水面设置网箱30～40个。网箱里面培植水花生、狐尾草、水葫芦等水草（鄱阳湖地区多采用水花生和狐尾草）。每年5、6月份放养黄鳝苗种。苗种一般来源于省内以及河南、安徽等省野生捕捞黄鳝苗种。每个网箱投放鳝苗10 kg左右。采用黄鳝配合饲料搭配冰鲜鱼糜，1包20 kg饲料搭配鱼糜50 kg，搅拌混匀，投放在水草上喂养。摄食旺季投喂量一般为10%左右。经过7～8个月的养殖，每个网箱可产出黄鳝40 kg左右。年底集中上市，此时因节庆消费，黄鳝销售价格较高，养殖户养殖黄鳝可以获得不错的养殖收益。江西鄱阳湖地区黄鳝养殖业已发展成我国第二大黄鳝养殖区域[3,4]。

2 高温天气黄鳝表现

持续高温蒸发，加上久旱无雨，鄱阳湖水系，如赣江、抚河、信江、饶河、修水五大河流及各级支流均严重干旱缺水。2022年鄱阳湖成为了1951年有记录以来，最早进入枯水期的年份。较近十几年平均出现时间，提前了78天。滨湖地区的养殖水源更是枯竭，养殖池塘迟迟无法补充新水，池塘水位下降严重，最低仅有50 cm，致使黄鳝养殖网箱底部已触及池塘淤泥，并被淤泥覆盖。加之因高温炎热，池塘表层水温高达37℃以上，网箱中的水草也死亡腐烂，造成水质变差、溶氧降低。水位、水质和温度、溶氧等多重因素造成黄鳝摄食减弱、体质变差、停止生长、诱发病害。黄鳝在高温天气症状主要表现在以下几方面。

2.1 黄鳝搅动水体，造成池塘水质恶化

白天因为高温暴晒，池塘表层水温高，网箱有水草覆盖，给黄鳝提供了遮阴场所，黄鳝白天整天沉在水底躲避高温。又因池塘水位浅，到了傍晚，经过一整天暴晒，整个池塘水温都偏高。傍晚时分，气温稍降，由于水的比热容比空气大，水温下降缓慢，此时气温比水温低，黄鳝又浮至水草上，搅动水体，带动水底腐殖质漂浮水面，造成整体池塘水体浑浊，影响浮游生物光合作用，水体缺氧促使水质进一步恶化。

2.2 黄鳝吃食减少，停止生长

往年同期，适宜的高温季节，池塘水位维持在1.5 m左右正常水位，黄鳝吃食旺，生长快，是黄鳝养殖生产关键时期。2022年因持续高温、干旱，池塘缺水，致使黄鳝生活环境恶化，摄食量严重下降，只达同期1/4水平。原来每天足量喂养一次，现在喂养量减半，喂养频率也变为每两天一次。该时期黄鳝摄食仅能维持正常生命，基本停止生长。

2.3 黄鳝发病死亡

持续高温干旱天气，造成水质严重恶化，水面出现气泡，水体严重缺氧。早晚巡池时发现黄鳝群集水草上，散乱浮动，受惊则跳动。因摄食下降，黄鳝体质衰弱，抵抗力差，很容易感染疾病，导致黄鳝发病死亡。

3 应对措施

根据当前持续高温干旱的情况，提出如下应对措施：

一是密切关注天气变化，适当减少饲料投喂，及时清理黄鳝网箱中的残饵、死鱼和腐烂水草。黄鳝在高温天气，因为气候条件不太适宜生长，身体机能比较脆弱，在饲料进入消化道后，很容易造成消化不彻底诱发肠炎等疾病。残饵、死鱼和腐烂水草不及时清理，会腐败变质，消耗水体氧气，产生有毒有害物质，诱发黄鳝疾病。

二是科学配置使用增氧机。加装推水式增氧机或罗茨鼓风机，通过推水或微孔增氧的方式促进网箱内外水体的交换，增加网箱内水体溶解氧含量，改善水质条件。推水式增氧机可以在池塘对角处设置，运行时可以带动池塘水体环流，水体在流动的情况下，吸热能力比静止时弱，也能降低部分水温。在高温季节，要保证增氧机在中午开机，利用增氧机的搅水作用，打破池塘溶氧在垂直分布上的不均匀，打破水体的跃变层，使表层与底层池水对流，把中上层大量过饱和的氧搅入底层，增加底部溶氧，而被增氧机搅到表层的底层水虽然溶氧比较低，但经过浮游植物、水草光合作用产生的氧气补充，整个水体的溶氧会比较均衡。搅水的同时，底泥上的有机质、残饵粪便等会有一部分被搅起来，表层打下来的溶氧促使其分解，减少耗氧。增氧机的合理使用使池塘水体溶氧充足，可有效减少黄鳝的发病几率。

三是根据池塘情况适度使用光合细菌等微生态制剂调节水质。光合细菌由一系列好氧和兼性厌氧细菌组成，能够同时从多个方面改善水产养殖条件，提高水产养殖生产率。在高温季节使用光合细菌可以改善池塘水质。光合细菌吸收光和热等天然能源，通过分离氢元素将水体中有害的硫氢和碳氢化合物转化为无害物质，将池底和植物根部分泌的有机物等与硫化氢等合成转化为糖类、氨基酸、维生素及其他生理活性物质等有利于养殖物生长的营养元素。糖类、氨基酸、维生素等代谢产物可以直接被动物、植物和其他微生物消化和吸收，改善水质的同时，还能够促进养殖物生长，维护池塘菌相和藻相均衡[5]。

四是缺少外源地表水时，可缓慢加注地下水以缓解灾情。注意加注新水不宜在傍晚进行，以免造成上下水层对流引起黄鳝浮头发病。