应用型本科学生素质拓展教育的现状调研 与实施途径

周义龙 李 丹 吴世忠

（海口经济学院 时代旅航管理学院，海南 海口 571127）

近年来，国家对促进学生素质拓展教育发展的重视程度越来越高，素质拓展教育已经成为当前我国高校整体教育体系的重要环节，成为部分高校推进“第二课堂”建设、促进大学生德智体美劳全面发展的重要途径。［1］当前社会对于消费环境质量和需求服务水平的要求日益提高，对各行各业从业人员的综合素质要求也与日俱增。应用型本科作为为旅游业输送专业应用型人才的主要渠道，除了培养学生专业实践技能，也应该注重提升学生的综合素质。作为应用型和实践性特征明显的专业，旅游类专业更为注重通过加强学生综合素质的培养与提升来适应旅游行业对于综合性人才的需求。

一、问卷调查设计及统计分析

（一）问卷调查对象与方式

本文以全国首批“创新创业五十强”高校和海南首批唯一的省级示范应用型本科高校——海口经济学院的旅游类本科专业为调查样本。调查方式主要有以下两种：一是向海口经济学院旅游类本科专业（旅游管理、酒店管理与数字化运营、会展经济与管理）在读各个年级学生发放“关于旅游类专业学生素质拓展的现状”在线调查问卷，本次回收有效问卷共363份；二是查阅海口经济学院这三个旅游类本科专业当前的素质拓展实施情况。

（二）问卷调查内容与题项设计

本次问卷调查主要内容包括：① 基本情况（性别、专业、年级），② 素质拓展活动的意义，③ 修满学分继续参加可以加分的课外活动情况，④ 素质拓展项目的欢迎程度，⑤ 对于学校素质拓展活动开展的态度，⑥ 旅游类专业开设素质拓展活动的形式，⑦ 旅游类专业素质拓展教育的范围，⑧ 旅游类专业素质拓展活动参加情况，⑨ 旅游类专业数字拓展活动的意义，⑩ 旅游类专业如何有效加强学生的人文教育，⑪ 旅游类专业现有素质拓展教育的不足，⑫ 旅游类专业素质拓展活动的有效形式，⑬ 旅游类专业素质拓展活动的方向，⑭ 旅游类专业素质拓展活动最期待的主题。

（三）问卷调查结果统计分析

1. 对素质拓展活动有一定的认识和参与

当问及“您认为素质教育拓展活动对专业有帮助吗”，选择“非常有帮助”“有帮助”“一般帮助”“没帮助”的占比分别为30.58%、44.63%、22.31%和2.48%。当问及“您认为旅游类专业素质拓展教育应该包含以下哪几个方面的教育”，选择“思想道德素质”“文化素质”“业务素质”“身体健康素质”的占比分别为78.51%、82.64%、76.03%和64.46%。当问及“您认为旅游类专业素质拓展活动最重要的作用”，选择“建立和谐的人际关系”“提高团队合作意识”“增进同学间的交流”“展示才艺”“锻炼身体，提升自我修养”“增强专业知识”的占比分别为73.55%、83.47%、66.94%、42.15%、67.77% 和67.77%。 当问及“您对学校的素质拓展活动持有什么态度”，选择“非常支持”“支持”的分别占比28.93%、48.76%；选择“无所谓”的20.66%；选择“不支持”和“非常不支持”均为0.83%。可以看出，学生对于素质拓展活动有一定程度的正确认识，对于学校的素质拓展活动大多持支持的态度。当问及“您参加过哪些和旅游类专业相关的素质拓展活动”，选择“模拟导游”“酒水茶艺”“策划实训”“餐厅实训”“客房实训”“策划实训”“展会布置”“电子商务”“模拟沙盘”的占比分别为51.24%、60.33%、51.24%、48.76%、42.98%、38.84%、28.1% 和42.15%。 这说明学生对于专业素质拓展活动参与的范围较为广泛，参与形式较为多样。

2. 参加素质拓展活动目的性强

高校学生素质拓展教育学分象征着学生在素质拓展教育中的努力成果与成绩认可。［2］素质拓展学分对学生起到激励作用，让学生主动积极地参加素质拓展活动，但现阶段应用型本科高校学生对素质拓展教育的理解与学校出发点产生了分歧。学校出发点旨在通过素质拓展活动给学生提供一个全方位的发展学习平台，但是学生对素质教育拓展的理解仅存于修学分，现应用型本科高校学生过于注重学分，从而忽视素质拓展教育的本来目的。当问及“在您修满学分后您还会继续参加一些可以加分的课外活动吗”，选择“经常参加”“偶尔参加”“很少参加”“从不参加”的占比分别为16.53%、54.55%、25.62%和3.31%。可见，学生修满学分以后参与素质教育拓展活动的积极性会明显降低。

3. 素质拓展活动类型不够丰富

素质教育拓展的意义在于全方面提升学生的个人能力。多类型的素质拓展活动能够提升学生的思想素养、团队协作能力和动手能力等。通过调查分析，学生在素质教育活动中更乐意参加娱乐公益性类型的活动，“娱乐活动”和“公益活动”的占比分别为76.86%、52.89%；选择“专业相关课外活动”的为51.24%；选择“讲座、论坛”的为29.75%；选择“学术竞赛”的为23.97%。但是目前应用型高校安排的素质教育课程类型在心理、娱乐等方面的素质拓展课程安排较少，更多还是偏向学术理论型的素质拓展活动，在一定程度上降低了学生对素质拓展活动的兴趣。

4. 素质拓展课程安排不合理

素质拓展教育应起到拓展与延伸的作用，时间应该合理安排，让学生有体验和参与感。于学生而言，素质拓展教育是提升自我的一个平台。根据问卷调查，针对目前旅游类专业素质拓展活动存在哪些不足这个问题，56.2%的学生认为现在的素质拓展活动“时间规划不合理，浪费没必要的时间”；64.46%的学生认为“主题不明确，觉得没有学到东西”；认为“课程设置存在安全隐患”“人员安排过于密集，疫情期间不太安全”“设置参与度不高，有些无聊”的占比分别为42.15%、61.16%和63.64%。这些在某种程度上反映出现有的课程安排存在不合理性。

5. 学生创新意识和实践机会缺乏

大学生素质拓展教育是一项涉及大学生综合素质培养、创新思维开发、内在潜力开发等方面的较为复杂的系统教育。首先，创新思维和实践能力的培养能够增强学生的生存竞争能力。但是通过调查显示，80%的学生认为自己在素质教育拓展培养的过程中创新意识薄弱。究其原因，现今应用型高校学生在开展素质拓展活动过程中属于被动接受知识的一方，长此以往，缺乏主动思考能力，缺乏创新思考的能力。其次，旅游是一门需要“走出去”的专业，受疫情影响，现今旅游类专业学生所接受的专业知识大多局限于课堂理论知识，这也造成了现在旅游类专业学生缺少实践的机会，无法将理论与实践更好地结合。

三、应用型本科院校旅游类专业学生素质拓展的实施途径

（一）构建科学合理的素质拓展教育学分评定体系

建立科学、合理的素质拓展教育学分评定体系既是保障素质拓展教育顺利进行的关键环节，也是激发高校学生素质拓展教育参与积极性的根本方式。［3］现阶段，应用型本科院校对于素质拓展学分评定体系大多采用校、院、班三个等级，从上而下地进行分级管理方式。应用型本科旅游类专业素质拓展活动顺利开展，需要构建一个既能判定学生素质拓展教育学分，又能提升学生综合能力的相对完善的学分评定体系。

1. 严格按照流程审批执行

大学生素质拓展项目可以分为项目提出、项目审定、项目管理、活动评测等四个实施流程。四个过程紧密联系，缺一不可。首先是项目提出阶段，可在科学类、心理类、创新类等素质拓展类型上多提出项目，促进学生身心健康、思维创新等多方位发展；其次是项目审核阶段，应该由校级、院级逐级审定，在学校相关管理部门进行立项存档；再次是项目实施阶段，对素质拓展项目实施情况进行实时监督管理；最后是活动评测阶段，主要从学生的实际素质和能力提升方面进行评测，由学校与学院组织相关管理部门及专家对项目进行验收与评估。［4］

2. 素质拓展学分网络化管理

素质拓展活动学分登记核查一直以来都是一项耗时耗力的工作，其主要原因在于现阶段高校对于素质拓展学分的管理大多还停留在传统的纸质登记上，这导致登记和实时查找效率降低。素质拓展学分评定如果从项目提出到活动评测阶段都实施网络化管理，可以实时查询具体素质拓展活动的开展情况和学生素质拓展的学分情况，这样既方便管理者，也方便使用者。

（二）以就业竞争力需求为导向开展素质拓展教育

当今社会环境消费质量提升、服务需求提升，对旅游从业人员的综合素质要求也逐步提高，需求直接导向高校教育。因此，应用型本科旅游类专业需要形成“以知识储备为基础，专业技能为核心，素质拓展为目标”的素质拓展模式。［5］据调查显示，目前在学校开展的活动中，学生认为所学理论知识缺少实践机会，所学的专业技能和综合素质能力无法导向就业需求。因此学校应该根据就业导向培养学生从业素质，提供实践机会，为旅游市场输送人才。学校可以建立校企合作，通过和旅游企业、酒店、会展公司进行合作，有选择性地组织学生到企业进行参观或学习，以此提升学生的专业能力、管理思维、表达能力等综合素质能力［6］，也能改变以往素质拓展教育和专业教学相分离的现状，促进素质拓展教育与专业教学融合发展、相辅相成、相互促进。

（三）紧密结合当前行业发展实际

现代旅游的主要特点是旅游主体的大众化、旅游形式和内容的多样化、旅游增长速度化、科技含量不断提高化、信息技术化。科技快速发展，推动着旅游业向现代化、信息化、数字化转型，出现了“云旅游”“云会展”“云研学”“沉浸式旅游”“数字文创”等一大批新模式、新业态，也推动着旅游类专业人才从传统的高素质技能人才向创新型、复合型高素质技术性人才转型。数字化知识、数字化能力和数字化素养的要求成为旅游类专业人才培养三维目标中的重要内容。因此，学校在推进政策时首先应该了解本校学生的特点和当下旅游业需要的人才，将政策与二者相结合再进一步推进实施。旅游类专业可以适当设置数字化运营、短视频剪辑、互联网营销等课程，以提升学生的数字化素养和能力，符合当下旅游业市场发展。

（四）丰富素质拓展教育的活动类型

通过调查发现，现今素质拓展活动多为讲座教育类。在开展素质教育拓展活动时，应以学生感兴趣的娱乐活动、公益活动、专业相关课外活动为出发点，结合旅游类专业特点，形成类似于集体旅游体验、会展实务模拟、酒店晚会举办、公益导游讲解、公益晚会等活动。素质拓展活动再从中扩展，加入文化、身心、社交、专业等元素，如增设职业培训相关课程，增加就业所需了解的劳动法、合同法等初入职场的必备知识；还可以设置党史学习、文学常识、科技发展等相关课程，拓宽学生的视野。

（五）科学合理安排素质拓展课程

根据调查统计结果显示，当问及“您将来会期待旅游类专业有什么主题的素质拓展教育活动”，选择“党史培训类”“文学知识类”“科技发展类”“心理健康类”“人际关系类”“职业规划类”和“技能培训类”的分别占36.36%、56.2%、59.5%、63.64%、66.12%、53.72%和66.12%。可见，学生对于“心理健康类”“人际关系类”和“技能培训类”等方面的课程更感兴趣。当前旅游类专业素质拓展活动课程安排仍缺乏一定的合理性，包括课程的时长过长、主题内容枯燥以及存在安全隐患等方面的问题。科学安排素质拓展课程能够更好地提高教师的授课效率以及学生的学习效率。一是在授课时间上进行合理安排，根据课程知识信息程度安排授课时长以方便学生有足够的时间消化知识；二是明确素质拓展课程主题内容，针对旅游类专业学生所需，细分心理教育、专业技能教育、人际沟通教育、文史知识教育等主题，根据不同主题侧重设计安排教学课程，打造素质拓展精准教学；三是保障素质拓展教育课程安全实施，在课程开展前完成各种影响安全因素的评估审核，并形成应急机制，面对素质拓展实践活动中可能面临的各种突发问题做好应急预案。

四、结语

构建“双循环”新发展格局是党中央审时度势提出的重大战略决策，这为我国旅游业发展提供了契机。［7］“十三五”以来，旅游业与其他产业跨界融合、协同发展，产业规模持续扩大。这标志着旅游业正在向现代旅游业转型升级。新形势要求旅游类专业教育能够紧跟时代发展步伐，与时俱进，不断提高学生的专业综合素质。应用型本科旅游类专业需要积极构建科学合理的、多元化的素质拓展教育体系，培养多维素质旅游从业人才，以期适应新时代我国旅游行业转型发展的需要。