冀西北农牧交错区24 个燕麦品种的生产性能和饲用价值比较

杨志敏，李峰，刘建成，通文海，黄金山，王文涛，李广有

（张家口市农业科学院，河北 张家口 075000）

燕麦（Avenasativa） 为禾本科燕麦属草本作物，以栽培种皮燕麦为主，多数饲用。燕麦抗寒、抗旱性较强，在我国华北、西北和西南等高海拔地区均有分布，是晋、冀、蒙地区的粮饲兼用作物。燕麦青干草营养价值高且适口性好，为优良牧草[1～4]。冀西北农牧交错区是传统的草牧业发展区域，随着“两区”建设的推进以及休耕种草项目的落实，优质牧草资源缺乏问题凸显，制约了当地草牧业的发展。因此，筛选与利用优质、高产、抗性强的牧草品种资源迫在眉睫。

目前在实际生产中，燕麦青干草已经替代了羊草，特别是在奶牛养殖中成为了禾本科优质牧草的首选，是农牧区主要的牧草品种[5]。近年来，许多科研工作者开展了燕麦品种的引进与选育工作。郑曦[6]确定了江淮地区燕麦种植的适宜品种，以及最佳播量和播期；并利用农艺性状对不同燕麦品种（系）在江苏扬州地区的适应性进行了评价，结果显示，所有品种均表现了较好的适应性，其中杂叶307、444 和青海444干草产量较高，为满足当地产草需求的首选草种[7]。徐长林等[8]对13 个燕麦品种在陇西二阴山区的农艺性状和营养价值进行了比较，结果表明，所有品种均能饱满成熟，种植欧洲316 和青海甜燕麦可以实现高产优质的目标。但截至目前，有关冀西北农牧交错区饲用燕麦品种筛选的研究报道较少。选用国内外24 个饲用燕麦品种，在冀西北农牧交错带开展品种比较试验，通过对生长指标、营养成分和饲用价值等进行分析，以期筛选出适宜当地种植的饲用燕麦品种，为推进河北省“首都两区”建设、促进草牧业良性发展奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在河北省张家口市张北县武老二房子村（北纬41°09′，东经114°45′）进行。该区地处内蒙古高原与华北平原的过渡地带，海拔1409m，属东亚大陆性季风气候；地形平缓，土层深厚，土壤类型为暗栗钙土；年降水量350～380 mm，全年70%的降水集中在六七月；年平均气温3～4 ℃，无霜期93 d，积温1 320 ℃。试验地地势平坦，前茬作物为燕麦，表层土壤基础养分含量为有机质143.63 g/kg、速效氮74.21 mg/kg、速效磷243.21 mg/kg、速效钾21.1 mg/kg，土壤pH 值7.68。

1.2 试验材料

参试燕麦品种24 个，来源于4 家育种单位（表1）。

表1 参试燕麦品种及其来源Table 1 Name and origin of oat varieties tested

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计 试验设24 个燕麦品种处理，采用随机区组设计，小区面积15 m2（5.0 m×3.0 m），3 次重复。2019 年燕麦播种前进行苗床灌水，并精细耙耱；5 月22 日人工开沟条播，行距30 cm，播深3～5 cm，播种量150 kg/hm2；播种后不施肥，适时进行田间灌溉和人工除草。

1.3.2 项目测定与方法

1.3.2.1 生育期。出苗后，每3 d 观察1 次，以50%植株达到某生育时期为标准，记载主要生育期的时间，直至乳熟期刈割。计算全生育期（出苗至刈割时间）。

1.3.2.2 植株高度。乳熟期刈割前，每小区随机选取10 株，测定其自然高度。

1.3.2.3 干草产量。2019 年8 月11 日，先去掉小区两侧边行，余下的8 行留中间4 m 刈割，称量鲜重。每小区取鲜样约1 000 g，置于烘箱中60～65 ℃烘12 h，取出放置室内冷却回潮24 h 后称重；然后再放入烘箱60～65 ℃烘8 h，取出放置室内冷却回潮24 h 后称重，直至2 次称重之差不超过2.5 g 为止，称量干重。

1.3.2.4 茎叶比。刈割后，每小区随机选取鲜样约500 g，混合后带回实验室，将茎、叶分离（穗计入叶内），按照1.3.2.3 的方法分别烘干至恒重，称量干重。计算茎叶比。

1.3.2.5 营养成分。刈割测产后，每小区随机取鲜草3～5 把，将3 次重复的草样混合均匀后取约1 000 g 样品，剪成长3～4 cm 的段，编号称重；然后置于烘箱中，按照1.3.2.3 的方法分别烘干至恒重。将样品粉碎后，委托乌兰察布市易马生物科技有限公司测定营养干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（AsH）、中性洗涤纤维（NDF） 和酸性洗涤纤维（ADF）的含量。

按照《饲料分析及饲料质量检测技术》[9]，计算各燕麦品种的饲料相对值（RFV） 和相对饲料品质（RFQ）。RFV＞100 的粗饲料，整体质量较好。RFV 越大，表明饲料的营养价值越高。

参照牧草干草质量市场分级标准[10]，对参试燕麦品种的饲用价值进行分级。

利用数据统计软件，采用离差平方和法，对参试燕麦DM、CP、EE、AsH、NDF、ADF 和RFV 的欧氏距离进行聚类分析。

1.3.3 数据处理与分析 利用Excel 2010 软件对试验数据进行统计，利用SAS 8.1 软件对数据进行方差分析和聚类分析。

2 结果与分析

2.1 燕麦品种的生育期

参试燕麦品种均能够正常成熟，生育期为71～91 d，品种间差异较大，其中，张莜9 号生育期最长，坝莜18 号次之，领袖生育期最短（表2）。表明24 个参试燕麦品种均可以在冀西北农牧交错区种植，但不同品种的生育期差异较大，其中领袖成熟最早，张莜9 号和坝莜18 号成熟较晚。

表2 参试燕麦品种的生育期比较Table 2 Comparison of growth period of oat varieties tested

进一步对各品种的主要生育期时间进行分析发现，参试燕麦品种播种后至出苗历时7～10 d，品种间差异较小，其中爱沃、甜燕麦、陇燕3 号和张莜13号出苗稍晚；播种至抽穗历时48～64 d，品种间差异较大，其中200242-2-2-1、坝莜3 号和张莜13 号历时最长，其次是GC381、贝勒2 和张莜9 号，青海444历时最短，大部分品种历时54 d。

2.2 燕麦品种的生产指标

株高在一定程度上能够反映燕麦的饲草产量，株高较大时有利于饲草产量的提高。茎叶比是衡量燕麦饲草适口性的指标，茎叶比越小，燕麦的适口性越好。参试燕麦品种的株高、茎叶比和干草产量差异均达到了显著水平（表3）。表明24 个参试燕麦品种的生产性能差异较大。

表3 参试燕麦品种的生产指标比较Table 3 Comparison of production index of oat varieties tested

参试燕麦品种的株高为101.70～135.63 cm，其中张莜13 号株高最大，其次是张莜9 号（135.23 cm）和坝莜18 号（131.80 cm），三者差异不显著，但均与其他品种差异达到了显著水平；青引5 号株高最低，且与其他品种差异均达到了显著水平。表明张莜13 号、张莜9 号和坝莜18 号株高明显较大，具有饲草高产的优势；青引5 号植株明显较矮。

参试燕麦品种的茎叶比为3.06～13.90，其中张莜9 号茎叶比最小，张莜13 号（3.33）次之，随后依次是200242-2-2-1（3.79）、坝莜18 号（4.60）、爱沃（4.71）、坝莜3 号（4.83）、GC381（5.02）、贝勒2（5.22）、牧王（5.71）和张莜14 号（6.11），10 个品种间差异均不显著；青引5 号茎叶比最大。表明张莜9 号的适口性最好，张莜13 号次之，200242-2-2-1、坝莜18号、爱沃、坝莜3 号、GC381、贝勒2、牧王和张莜14 号的适口性也较好，青引5 号的适口性最差。

参试燕麦品种的干草产量为5 766～9 780 kg/hm2，其中贝勒干草产量最高，陇燕3 号（9 070 kg/hm2）次之，随后依次是领袖（8 837 kg/hm2）、燕4（8 403 kg/hm2）、张莜14 号（7 883 kg/hm2）、美达（7 647 kg/hm2）、甜燕麦（7 485 kg/hm2）、张莜13 号（7 430 kg/hm2）、加拿大大燕麦（7 323 kg/hm2）、爱沃（7 306 kg/hm2）和白燕2 号（7 263 kg/hm2），11 个品种间差异均不显著；其他品种干草产量差异均不显著，其中200242-2-2-1 最低。表明贝勒干草产量最高，陇燕3 号次之，领袖、燕4、张莜14 号、美达、甜燕麦、张莜13号、加拿大大燕麦、爱沃和白燕2 号干草产量较高。

2.3 燕麦品种的营养品质

参试燕麦品种的DM、CP、EE、AsH、NDF 和ADF 差异均达到了显著水平（表4）。表明24 个参试燕麦品种的营养品质差异较大。

表4 参试燕麦品种的营养品质比较Table 4 Comparison of nutritional quality of oat varieties tested （%）

参试燕麦品种的DM 为94.86%～97.06%，其中甜燕麦DM 最高，显著＞除青海444 和美达外的其他品种；坝莜3 号DM 最低。表明甜燕麦的干物质含量最高，其次是青海444 和美达。

参试燕麦品种的CP 为7.60%～14.22%，其中坝莜18 号CP 最高，且与其他品种差异均达到了显著水平；陇燕3 号次之，显著＞除200242-2-2-1 外的其他品种；美达CP 最低。表明坝莜18 号的粗蛋白质含量最高，其次是陇燕3 号和200242-2-2-1。

参试燕麦品种的EE 为2.09%～3.01%，其中坝莜18 号EE 最高，显著＞除加燕2 号、燕4 和美达外的其他品种；青引5 号EE 最低。表明坝莜18 号的粗脂肪含量最高，其次是加燕2 号、燕4 和美达。

参试燕麦品种的AsH 为4.75%～8.46%，其中加燕2 号AsH 最低；美达AsH 最高，且与其他品种差异均达到了显著水平。表明加燕2 号的粗灰分含量最低，美达的粗灰分含量明显较高。

参试燕麦品种的NDF为50.58%～66.34%，其中燕4指标值最低，且与其他品种差异均达到了显著水平；其次是领袖、贝勒2 和贝勒，指标值为53.42%～54.96%；加拿大大燕麦NDF最高，显著＞除甜燕麦、青海444 和爱沃外的其他品种。表明燕4 的中性洗涤纤维含量最低，领袖、贝勒2 和贝勒的中性洗涤纤维含量较低。

参试燕麦品种的ADF为28.0%～40.4%，其中燕4指标值最低，其次是领袖、贝勒2、贝勒和加燕2 号，五者指标值均＜31%；青海444 指标值最高。表明燕4的酸性洗涤纤维含量最低，领袖、贝勒2、贝勒和加燕2 号的酸性洗涤纤维含量较低。

2.5 燕麦品种的饲用价值

参试燕麦品种的RFV 和RFQ 差异均达到了显著水平（表5）。表明24 个参试燕麦品种的饲用价值差异较大。

表5 参试燕麦品种的饲用价值比较Table 5 Comparison of feeding value of oat varieties tested

参试燕麦品种的RFV 为81.35～123.69，其中燕4指标值最高且与其他品种差异均达到了显著水平，其次是领袖、贝勒2 和贝勒，四者RFV 均＞110；坝莜18号、牧王、加燕2 号和白燕2 号RFV 较高，指标值为100～110；其他品种的RFV 均＜100，其中甜燕麦指标值最低。表明燕4、领袖、贝勒2、贝勒、坝莜18号、牧王、加燕2 号和白燕2 号的饲料整体质量较好，其中燕4的营养价值最高，其次是领袖、贝勒2和贝勒。

参试燕麦品种的RFQ 为65.39～117.69，其中领袖指标值最高且与其他品种差异均达到了显著水平，其次是贝勒2、贝勒和燕4，四者RFQ 均＞100；其他品种RFQ 均＜100，其中青海444 指标值最低。表明领袖、贝勒2、贝勒和燕4 的相对饲草品质较高，青海444 相对饲草品质最低。

根据牧草干草质量市场分级标准[10]，参试燕麦品种的干草品质等级为2～4 级，品种间差异较大，其中燕4、领袖、贝勒、贝勒2 和白燕2 号的干草品质为2 级，坝莜18 号、200242-2-2-1、坝莜3 号、牧王、美达、青引2 号、张莜13 号、张莜9 号、青燕1 号和加燕2 号的干草品质为3 级，其他品种的干草品质均为4 级。

聚类分析结果（图1）表明，在欧氏距离为20时，可将参试燕麦品种分为2 类。第1 类包括燕4、领袖、贝勒2、加燕2 号和贝勒，共5 个品种，其ADF＜31%、NDF 为50%～56%、RFV 为100%～124%；第2类包括坝莜18 号、坝莜3 号等在内的剩余19 个品种，其ADF 多数为31%～40%、NDF 为56%～66%、RFV为81%～106%。

图1 参试燕麦品种营养品质的聚类分析Fig.1 Cluster analysis of nutritional quality of oat varieties tested

3 结论与讨论

3.1 讨论

3.1.1 燕麦的生育期 生育期是检验饲用燕麦品种对冀西北农牧交错区适应性的指标。徐长林[11]和熊景发等[12]报道不同燕麦品种的生育期差异较大，是由于燕麦品种的遗传特性和引进环境不同所致。本研究结果表明，24 个参试燕麦品种均可以在冀西北农牧交错区种植，生育期为71～91 d，品种间差异较大，其中领袖成熟最早，张莜9 号和坝莜18 号成熟较晚。

3.1.2 燕麦的生产指标 株高、茎叶比和干草产量是评价饲用燕麦生产性能的重要指标。本研究中，24 个参试燕麦品种的3 个生产性能指标均存在显著差异，其中，株高为101.70～135.23 cm，高于熊景发等[12]和范宣等[13]的研究结果，但低于徐长林等[8]的研究结果，分析原因认为是由于品种特性和试验生境不同所导致；茎叶比为3.06～13.90，不同品种的适口性差异较大，其中张莜9 号（3.06）和张莜13 号（3.33）的茎叶比较小、适口性较好，青引5 号的茎叶比（13.90）最大、适口性相对较差；干草产量为5 766～9 780 kg/hm2，品种间差异显著，其中贝勒的干草产量最高，达到9 780 kg/hm2，略低于熊景发等[12]的饲用燕麦品比试验结果，但高于王巍[15]的研究结果，且与周青平等[14]的研究结果也存在较大差异，原因可能与品种自身生产性能、播种与收获期、冀西北特殊的生态类型等因素有关。

3.1.3 燕麦的饲用价值 饲用价值是饲用燕麦品质的关键，通过燕麦的营养成分体现出来。本研究结果表明，24 个参试燕麦品种的营养成分差异显著，其中，甜燕麦的DM 最高；坝莜18 号的CP 和EE 最高；燕4 的NDF 和ADF 最低；加燕2 号的AsH 最低。本研究中，参试燕麦品种的CP 和ADF 与张晴晴等[16]的研究结果相近，CP 与柴继宽等[17]的研究结果相近、ADF高于其研究结果；NDF 和ADF 略低于王巧玲等[18]的研究结果，而CP、EE 和AsH 高于其研究结果，但与陈莉敏等[19]的研究结果相近，极可能与选取的饲用燕麦品种特性、刈割期、引种地生态类型不同等有关。

史京京等[20]测定发现，66 份引进燕麦种质资源的RFV 为96%～123%，RFQ 为98%～149%。本研究条件下，24 个参试燕麦品种的RFV 为81.35%～123.69%、RFQ 为65.39%～117.69%，指标值均略低于史京京等[20]的评价结果，但与孙建平等[21]的研究结果相近，可能是由于不同燕麦品种的遗传特性及试验环境差异所导致。本研究结果表明，燕4 的RFV 最高且与其他品种差异均达到了显著水平，RFV＞100 的品种还有领袖、贝勒2、贝勒、坝莜18 号、牧王、加燕2 号和白燕2号；领袖的RFQ 最高且与其他品种差异均达到了显著水平，RFQ＞100 的品种还有贝勒2、贝勒和燕4。表明燕4、领袖、贝勒2 和贝勒的饲草品质高于其他品种。

对24 个燕麦品种的饲用价值进行聚类分析，结果表显示，在欧氏距离为20 时，可将参试燕麦品种分为2类：第1类包括燕4、领袖、加燕2 号、贝勒2 和贝勒，共5个品种，其ADF＜31%、NDF为50%～54%、RFV 为100%～124%；第2 类包括坝莜18 号、坝莜3 号等在内的其他19 个品种，其ADF 多数为31%～40%、NDF 为56%～66%、RFV 为81%～106%。聚类分析结果与干草产量、营养品质和饲用价值等指标的测定结果基本一致。

3.2 结论

对饲用燕麦品种进行筛选时，要综合考虑物候期、生产指标、营养价值、抗性等，从而筛选出适宜冀西北农牧交错区栽培的优质、高产饲用燕麦品种。综合分析认为，燕4、领袖、贝勒、贝勒2 的粗蛋白含量、干草产量和饲用价值较高，更适宜在冀西北农牧交错区推广种植。