乡村振兴战略下黔南茶叶供销产业链现状及对策

左欣灵　王婷婷

[关键词]  黔南;茶产业;乡村振兴;供销产业链

[基金项目]  2021年度黔南州哲学社会科学理论创新课题（项目编号：Qnsk-2021-044）

[作者单位]  贵州经贸职业技术学院

贵州省依托特有的地理生态环境优势，全力打造茶产业成为贵州优势支柱产业，结合实际情况颁布了《贵州省茶产业发展条例》，成为全国第一个立法规定茶园禁用草甘膦的省，从源头做好“干净生态黔茶”，为打造优质黔茶品牌奠定了坚实基础。

黔南州政府在2020年工作报告中提出“靓丽名片闪耀全国，品牌效应振奋人心”，其中包括将“都匀毛尖”打造成中国茶叶区域公用品牌价值十强，品牌知名度和影响力全面提升。更在2021年政府工作重点中提出大力推动农业产业提质增效，以茶产业等六大主导产业为重点，统筹生产基地布局建设，实施茶叶等“3个100工程”，全方位实现农业发展现代化、标准化、规模化、品牌化的转型提升。

黔南州作为贵州省内主要优质茶产区，自2014年开始通过举办各类比赛、品牌推介会等举措，大力宣传都匀毛尖品牌。已成功举办过“贵州茶产业发展大会暨都匀毛尖世博名茶百年品牌推介活动”“都匀毛尖（国际）茶人会”等。经过不断努力，2020年都匀毛尖以35.28亿元人民币的品牌价值，进入2020年中国茶叶区域公用品牌价值十强，成为“黔茶出山”的引领者。

黔南州政府依托都匀毛尖的品牌效应，通过引入现代茶园管理技术，改造老旧茶园，提高采摘技术，提升优质茶叶产量，大力发展优质茶叶产业，直接增加茶农经济收入。以都匀市作为样板基地，推动黔南茶园规范化、现代化建设，辐射全州推动茶园改造升级。使茶叶产业成为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴的主要支撑，带动周边区域的经濟效益和社会效益。

黔茶产业囊括了茶园种植与采摘、茶叶加工与销售、茶文化生态旅游。茶产业融合与茶产业链延长是适应当下趋势的茶产业发展方式，是乡村振兴产业发展的创新途径之一。

研究黔南茶叶全产业链发现，在茶叶供应过程中，上游主要是茶农、合作社或茶叶企业开展选种育苗、种植管理和采摘等作业，中游则有茶叶加工厂或者加工作坊，部分小加工厂还兼顾销售角色。传统下游是各级各类经销商通过零售或批发销售给顾客。而电子商务渠道则通过各大电商平台开设店铺或者通过新媒体直播等方式开展业务活动。各渠道的茶叶多以都匀毛尖的名头面市，茶叶品质良莠不齐，缺乏强势的优质品牌引领者，消费者难以购买到高品质的都匀毛尖。

——上游茶农生产经营分散，现代化程度较低。黔南茶叶生产种植以家庭式为主，合作社发展滞后，规模小、较分散。茶农大多没有现代专业茶树栽培知识，缺乏科学系统的技术指导，只能通过推广双手采摘或机械采摘来提高采摘效率，增加收益。

茶农是既要种植采摘又要承担加工和销售的角色，直接面对顾客或供应链其他环节。由于分散且经营主体众多，使得初加工的茶叶价格相对透明更不存在品牌溢价，同时销售渠道相对单一，导致茶叶价格较低，恶性竞争严重。而利润空间薄弱导致茶园陷入劳动力和技术投入缩减，茶叶质量低的恶性循环。另外缺乏创新的生产工艺和技术开发能力，生产设备陈旧等也导致茶产品附加值低。

——销售依赖传统渠道，品牌杂而多，质量良莠不齐。销售渠道多数为传统的商场超市、茶市摊点等，受众范围较小，经济效益不显著。目前黔南州通过“都匀毛尖”证明商标授权企业120家，品牌杂而多，质量良莠不齐。

近年来，都匀市不断整合营销途径和手段，鼓励茶商积极扩宽销售渠道。通过在各大电商平台开设店铺或短视频平台开设直播进行销售。以淘宝为例，搜索都匀毛尖显示品牌58个，商品近400件，价格在每斤100多元到4000多元不等，单品月均销量多在50—100斤。总体来说，黔南茶叶品牌杂且多，品质等次不均，没有引领性的强势品牌，多数采取增加销量方式生存，不仅压缩了品牌溢价，更不利于树立都匀毛尖良好的品牌形象。

——茶叶供应链环节衔接不顺畅。供应链上游大多是承担茶叶种植采摘的普通茶农，对于专业技术的处理和信息掌握的敏感程度不够，而处于中游的加工企业大多为农户自产和合作社企业小规模加工。整个产业链全靠下游独立的需求信息驱动，市场需求信息不能及时有效传递到中上游企业。而供应链上各环节均以实现自身利润最大化为目标，进而破坏供应链的整体效益出现双重边际效应。同时，配套的冷链流通设施建设上，州、县、乡、村四级物流配送体系和冷链物流网络、分拣分级、精深加工“三件套”问题也需完善和解决。

——缺乏供应链质量安全溯源与监测体系。现阶段绝大多数中小茶企缺乏全流程的产品质量监管体系和品质管控机制，各业务节点要么由茶叶生产商自产自销，要么就是结构单一，从而无法敏锐地对市场信息做出及时反应。同时，也因为业务节点各做各的，导致茶叶缺乏品质管控，品质不稳定是黔茶品牌化进程的一大阻碍。比如很多茶农在种植采摘及加工过程中严格按照要求和标准操作，但是由于产业尚未形成统一监管体系，对于储存保鲜和包装运输等问题容易被忽略导致茶叶在这个环节出现品质波动，最终影响茶叶质量。

——构建多主体多维度合作的完备产业链。茶叶产业作为黔南乡村振兴产业发展的主要抓手，近年不断探索形成了“政府+企业+合作社+农户”多位一体帮扶机制及合作模式。

黔茶产业囊括了茶园种植与采摘、茶叶加工与销售、茶文化生态旅游。茶产业融合与茶产业链延长是适应当下趋势的茶产业发展方式，是乡村振兴产业发展的创新途径之一。黔南州“十四五”规划中政府着力主导发展茶旅融合，突出茶产业的文化与生态的地方性特色，有利于提高当地茶叶品牌的知名度。

——强力打造品牌效应，多渠道销售齐头并进。严格规范对“都匀毛尖茶”证明商标的使用，强化执法检查，加大打假维权力度。要对生产经营假冒都匀毛尖茶、恶意侵犯“都匀毛尖茶”证明商标专用权的行为严肃处理。要加大“绿博黔南”农产品集体公用品牌宣传推广力度。同时，要制定并普及应用茶叶生产技术标准，全力保证黔南农产品的质量和社会美誉度。

政府要发挥主导作用，统筹多方资源，寻求跨界合作，充分运用电子商务和媒体平台不断探索形成“公共服务中心+乡村电商服务站点+农户”的营销形式。以电子商务进农村的示范带动，让农户、合作社有效对接电商销售的技术、资源，帮助优质农产品走出大山，实现“黔货出山”目标。

——建立供应链平台，加强全流程追溯管理。由政府+龙头企业牵头搭建茶叶产业供应平台，覆盖全州中小茶农，共同构建从茶叶种植、加工、线上线下销售、物流配送等全产业链一体化互联网溯源机制平台，从生产源头到消费终端建立直接对接渠道，及时迅速地对市场需求变化做出反应，以高质量绿色全程可追踪的溯源机制为都匀毛尖品牌做强有力的背书，确保黔南茶叶实现高质量、品牌化发展。同时，实现“集团+核心品牌+省内茶叶供应链企业+基地茶园+合作社+农户”的多维度一体化的融合发展模式。

——培养产业链各环节本地化人才。通过工学结合、校企合作、现代学徒制等模式，在黔南州本地高校培养人才进入产业链供销环节。例如在高校挖掘都匀毛尖茶官网运营优化并建立专业建设团队，毛尖茶官网运营优化提升项目共享学校基础设施及毛尖茶学院实训资源，提高运营效率，带来鲜活的营销思维，形成都匀毛尖茶的核心竞争力。

3342501908225