旅游企业会计核算与管理研究

张容博

（陕西华山旅游集团有限公司 陕西渭南 714000）

随着旅游市场规模逐渐扩大，许多旅游企业发展起来。为了促使旅游企业提高服务水平、运行效率，有必要在账务处理方面进行优化，提升旅游企业的会计核算与管理水平，识别潜在的财务风险，对旅游企业可能面临的经营风险进行有效的防范和处理，制定科学的发展决策，营造良好的企业环境，促进旅游企业更长远、可持续发展，获取更高的市场份额。

一、旅游企业会计核算与管理的特点

旅游企业会计核算与管理是提高账务处理水平、会计管理效率的关键所在。会计核算工作有利于财务风险和经营风险的精确识别，弥补旅游企业在运营和管理中的缺陷，促进旅游企业行业竞争力的发展。旅游企业的会计核算和管理具有较强的综合性特点。旅游企业基础设施覆盖广泛，包括人工设施、自然旅游资源，要满足消费者的综合性服务需求，在物质和文化的双重资源应用下，为消费者提供旅游服务，带给人们优质的旅游服务和旅途的享受，在餐饮、住宿、旅游观光等多个方面，构建综合性强的服务体系。旅游企业的会计核算要集中各项经营活动中的成本，实施全面、准确的核算工作。旅游企业中，有很多成本核算项目具有必需性特点，项目核算工作要在全面的视角下，综合开展会计核算和管理工作。旅游企业的会计核算与管理还具一定的独特性，与其他行业存在明显的不同，成本核算和费用核算均属于经营项目中服务类型的项目，在核算中形成了一定的独特性，与产业制造的会计核算形成了明显的区别。

旅游企业和传统行业的发展在辐射规模上具有不同之处。旅游企业的辐射规模较大，覆盖了多个领域，例如，娱乐场所、酒店、交通、餐饮及食品卫生和出版单位等。旅游企业的会计核算内容较为复杂，对从业者的专业能力要求高，也提出了一定的综合素质要求。例如，旅游企业若是以服务为主，需要核算的费用主要集中在管理费用、营业费用等方面。经营旅游产品的企业在会计核算中，主要的核算内容是经营成本。值得注意的是，服务型旅游企业的项目费用和成本主体是经营费用及成本，应采取分开核算的方式，对当期费用的财务和管理费用进行核算与管理，这体现了旅游企业会计核算与管理的复杂性特征。

二、旅游企业会计核算与管理的重要性

企业运行离不开内部的会计核算与管理，旅游企业加强会计核算和管理，有利于促进旅游企业完善管理制度，在完善、规范的制度体系约束下，管理和监督会计审核工作，提高财务工作水平。在实施会计核算和管理工作的过程中，企业的会计核算工作更加规范化、高效化。会计核算的制度建设能推动企业整体制度体系的完善和发展，促使旅游企业健全制度体系，完善运行制度、管理制度等各项内容，为企业的可持续发展奠定基础。旅游企业的会计核算与管理具有提升内部财务管理工作效率的功能。优化旅游企业会计核算与管理工作，有利于旅游企业内部管理及控制能力得到提高，使企业管理各个环节资金得到有效运用，从而进一步推动企业发展；加强对不同部门的资金使用、资金管理、经营管理成本等方面合理监督，充分满足旅游企业全面预算管理的要求。企业要强化对财务人员的培训，使财务人员及时汲取创新财务理论知识，从而极大提升全面化的财务专业技能。另外，企业还要制定激励制度，对积极主动学习的职员进行适时奖励。

旅游企业在实施会计核算和管理工作过程中，清晰了解企业的发展现状，对企业所处的行业现状、发展环境形成了更全面的认识，选择符合企业发展需求的方式，进行企业的会计核算与管理，对不同部门的会计核算管理工作进行集中、整合，提高了管理水平。

在会计核算管理的模式下，企业的财务汇总更加完善，会计核算制度更为健全，旅游企业的财务管理工作质量不断提高，企业各个部门的负担减轻，促使企业财务会计工作高效运转，改变了内部环境，优化了财务管理模式，促进了企业利益增长。对于旅游企业来说，在统一、科学的制度体系下实施会计核算与管理工作，强化了企业的竞争力，扩大市场份额，推进了旅游企业的全面预算管理工作顺利落实。企业抓住机会，推动企业发展，从而不断做大做强。在会计核算和管理中，向着全面预算管理的方向逐步开展实践探索，更新传统的管理观念，提高了旅游企业的发展动力和行业竞争力。

三、旅游企业会计核算与管理的优化策略

（一）完善会计核算管理模式

旅游企业在实施会计核算与管理工作实践中，要制定完善的发展策略，立足于旅游企业的实际运营现状、发展目标和行业动态，建立现代化的旅游企业会计核算与管理模式，形成全面覆盖的会计核算和管理目标。旅游企业要明确目标，最大限度地提高会计核算工作的水平和管理效率，突破传统的会计核算观念，将新型会计核算模式引进到企业的发展中，对旅游企业的实际运行现状进行综合的考量，提高旅游企业的会计核算工作水平和管理水平。根据企业的实际发展现状，建立全面的会计核算和管理模式，设置专门的会计核算机构，对当前的会计核算和管理工作体系逐步完善。企业要参考其他旅游企业的管理经验和先进理念，对自身的发展情况加强了解，建立符合企业发展需求的会计核算和管理模式，对旅游路线进行划分。针对旅游路线的不同，建立各个工作部门，从多角度出发，详细划分企业的内部业务，保证细致、具体落实会计核算任务。在规划旅游企业发展的过程中，形成全局意识，站在长远发展的角度，对现有的会计核算与管理工作体系进行优化，促进旅游企业会计核算与管理工作的高效运转与实施。

（二）强化会计核算操作流程的规范性

旅游企业的现代化发展和企业的财会核算制度息息相关，为了实现旅游企业可持续发展的目标，旅游企业应规范操作流程，约束操作中的各项行为，建立完善的制度体系，将会计核算的操作流程作为重要切入点，提高企业的财务管理水平，促使企业更好地实现发展目标。旅游企业要根据企业的实际情况和岗位需求，对岗位的人员进行合理配置，提高会计核算人员配置的科学性、合理性。对会计核算的内容进行细化，旅游企业的会计核算项目复杂、数量多，会计核算工作人员要强调操作流程的规范性。例如，在保管会计核算档案时，要区分资料，划分不同资料的类别，提高档案的存放和安全管理水平，在使用档案资料时，可以更高效地查找档案，借助信息技术建立电子化、智能化的档案系统，提高档案管理工作水平。在入账环节，会计核算和管理工作人员应在入账审核中加强管控力度，严格按照审核程序的要求，保证完成审核后才能够入账，而不是简单地对凭证进行检查就完成入账任务。会计核算和管理人员要对自身的操作行为进行规范，端正态度。在开展预算活动过程中，发挥预算奖惩机制的作用，提高全面预算管理工作的效能，督促财会工作人员在项目预算工作中落实全面预算管理目标，及时改进存在的问题，加强管理企业的项目资金投入，保证企业的项目和资金投入计划及管理工作的可行性。

（三）健全会计核算管理体系

旅游企业需要对会计核算管理体系逐步加以完善，转变传统观念，创新会计核算的工作规范，将先进的理念和方式作为会计核算和管理工作的依据，实现对旅游企业核算工作的创新目标，对旅游企业的发展方向进行预测，结合目前的发展情况与会计核算和管理的成果，建设符合企业发展需要的会计核算体系。旅游企业的业务各有不同，有些是开展国内的业务，也有一些旅游企业负责省内游、市内游业务，部分规模较大的旅游企业开展了海外游业务、入境游业务。由于旅游企业开展的业务不同，因此，财务部门的体系建设也要划分开来，建立不同的、相互独立的财务审核部门。财务风险防控机制是在财务风险管理期间逐渐建构的交互联系、互相限制的一类功能体系，是缓和与减少企业财务风险的导向举措，也同属于优化旅游企业财务管理的必要构成部分。合理、科学的财务预测，可以使旅游企业前瞻性地知悉企业的财务发展需求，便于妥善制定相关的资金筹备计划，从而更明晰地认知企业筹资满足投资的程度，后续依据客观情况进行适时的企业投资与生产经营。核算部门详细分配财务审核的工作内容，由不同的人员开展相关业务的会计审核工作，面向不同的业务部门，对应会计审核工作内容，保证旅游企业的会计审核与管理工作更具针对性、高效性，将繁琐、复杂的部分剔除，提高工作效率和会计核算的精准化程度，由专业人员开展会计核算工作，提高会计核算与管理工作效率。

（四）建立会计核算的电子化信息系统

近年来，在旅游行业的快速发展中，众多旅游项目被开发出来，受到了人们的普遍喜爱，旅游企业的经营项目形成多元化发展的趋势。这对于旅游企业的会计核算工作来说是十分复杂的，工作量巨大，任务繁多，在实施具体的会计核算和管理工作过程中，旅游企业需要投入大量的人力成本、时间成本、资源成本，使用账簿核算的方式，对旅游的成本、收益等各个项目进行核算与管理。财务档案的整理、保管、使用均面临一定的困难，人力资源消耗大，对政府审计工作方面及税务机关开展的调查工作产生了负面影响。旅游企业需要结合会计工作的现状，提高会计工作效率，构建电子化信息系统，开展高效的会计核算工作。加大对风险信息系统构建的力度，在内设多元化的业务领域内积极合理运用信息系统，促进企业的经营方式更具专项化与时代性。旅游企业还可在内部财务风险监管主体及多样化的运营报表中，适时构建专项信息系统平台，有利于旅游企业财务风险控制部门针对各类风险及时做出预测与科学判断。在对业务项目进行不断扩大时，旅游企业要实现规模的扩张，更新旅游会计核算工作的模式和方法，构建更加高效的会计核算电子信息系统，用准确、快捷的旅游会计系统，开展各项核算工作、管理工作，不再以传统的凭证、账簿作为唯一的依据，在会计核算电子信息系统中开展日常的工作，大大提高应收款项和成本监控的效率。会计核算的电子化信息系统功能不断完善，使企业财务工作的准确性和精细化程度得到了优化和改进，旅游企业的会计核算和管理更加细致和完善，提高了会计工作效率，为旅游企业的长远发展提供了技术支持和动力。

（五）加强人才队伍建设

建设专业型的人才队伍，是旅游企业长远发展的关键。旅游企业要对会计从业者的专业能力、职业素养等各个方面进行优化，用准确的会计核算工作全面覆盖旅游企业运营和发展的各个环节，提高会计核算工作的效率，建立高水平的旅游企业财会人员队伍。在人才的招聘引进环节，要适当提高人才门槛，实施高质量人才选拔计划，筛选具备较强专业能力的人才。旅游企业会计人才应对旅游产业有一定程度的了解，具备一定的行业经验，以专业型、高素质型的人才充实会计核算队伍。对目前旅游企业会计核算人才队伍进行培训，建立健全人才培训机制、教育体系，在专业技能、职业素养、职业知识等各个方面完善培训内容，定期组织和实施主题培训活动，使旅游企业的会计核算人才队伍融入积极向上的环境和氛围中，不断提升自我，形成较强的责任意识和集体荣誉感。为提升全体员工的财务风险控制积极性，旅游企业的管理层应树立榜样，积极提升自身对风险控制的认知，并且面向企业全体员工开展专项宣传活动。企业要激发会计核算和管理人员的工作积极性，使其形成对旅游产业的热爱之情，参与旅游企业的会计核算和管理工作创新。对于已经具备一定工作经验、工作年限较长的老员工，企业可以组织和实施旅游福利活动，邀请老员工参与，从而提高企业员工的凝聚力，使员工认识到旅游产业的发展现状，确定旅游企业会计核算和管理的实践探索方向，引进先进的会计核算理念，创新会计核算方法。

邀请行业内的专家、学者，开展讲座、技能指导活动，不断提升旅游企业会计核算工作人员的专业知识与技能水平，预测旅游企业未来的发展趋势。在会计核算日常工作中，鼓励会计核算人员将会计核算的分析方法、计算方法渗透其中，熟练运用会计核算新理念、新方法，构建创新型的模式，提高会计核算水平和管理效率。全面落实企业的会计核算与管理任务目标，利用成本计算法、比较分析法、复式记账法等方式，准确、细致地落实旅游企业的会计工作目标，提高会计核算与管理工作水平。在人才队伍建设中为旅游企业的发展夯实基础，强化人才资源支持。值得注意的是，在旅游企业的会计核算工作实践中，信息技术的应用是必不可少的，旅游企业的会计核算与管理工作要创新方式方法，融入先进的信息技术、互联网技术。因此，旅游企业的会计核算与管理工作人员要主动提升自我，创新会计核算方式方法，参考先进经验，对成功的旅游企业会计核算与管理案例，要详细地分析，取其精华，合理运用到旅游企业的会计核算工作中。采取适合企业的会计核算与管理方法，掌握先进的信息技术、互联网技术运用，提高会计核算的工作效率，增强会计核算方式的可操作性和有效性。

四、结语

综上所述，在旅游行业发展逐渐深化的背景下，旅游企业面对激烈的市场竞争环境和愈发复杂的产业发展形势，要积极迎接挑战，在会计核算和管理工作中，加强对数据的整合、挖掘和利用，提高会计核算与管理的水平。立足于旅游企业长远发展的视角，对企业的会计风险、经营风险进行防范和处理，强化旅游企业的经济实力，提高发展效益，向着更长远的方向拓宽发展空间，实现旅游企业的现代化发展的目标。