高寒冷凉区无花果日光温室栽培技术

杨新鹏

无花果属桑科榕属落叶小乔木，原产地中海沿岸，分布于土耳其至阿富汗，在我国主要分布于新疆南部高纬度低海拔地区和湖南、江苏、山东等低纬度低海拔地区。无花果喜温暖湿润环境，抗旱，耐瘠薄，但不耐寒，在我国北方露地栽培无法安全越冬。

天祝县地处祁连山东端北麓，气候寒冷，光照充足。近年来通过技术创新，在海拔2 200～2 800 m的浅山区修建厚墙体半地下室日光温室，将充足的光照转化成果树生长所需的热能，实现了葡萄、桃等果品的延迟栽培，取得了良好的经济效益。2018年，天祝县引进无花果进行设施栽培，生长表现良好，品质和产量较高，鲜果就地供应，售价高，效益好。现就无花果引种和栽培技术总结如下，以期为无花果寒地日光温室栽培提供技术支撑。

1 引种地概况

引种地天祝藏族自治县位于甘肃中部武威南部浅山区，海拔2 200～4 500 m，年均温2.8℃，降雨量400～600 mm，主要分布在7—9月，光照充足，晴朗日照天数280天左右，年日照时数2 600～2 800小时，≥10℃积温2 400℃，无霜期120～150天。土壤类型有高山草甸土、栗钙土、沙壤土和砾石土等。引种地有铁路兰新线、连霍高速穿境而过，距省会兰州120 km，交通相对便利。南部祁连山区水源涵养林和冰川为引种地提供了丰富的灌溉水源，在发展高原夏菜和设施果品延迟栽培方面具有一定的区位优势。

2 栽培设施建设

2.1 园地选择选择地势相对平坦（如有一定的坡度，应北高南低，坡度≤15°）、土层深厚、灌溉方便，周围无高大山丘、树木或建筑物的地块修建日光温室。为便于运输和销售，也可优先选择在公路、城镇周边建园。为了灌溉水泵和机械卷帘机的安装应用，也要考虑供电问题，优先选择离供电线路较近的地块建园。

2.2 放线施工用罗盘测出子午线，垂直子午线布设日光温室后墙和前屋面基线。后墙基部宽1.5 m，室内栽植地宽8 m（其中1 m为后屋面操作道），前屋面外缘距后屋面外缘总计9.5 m，日光温室长度60～80 m为宜，两座日光温室前后之间预留5 m空地作为阳光带。

在地势相对平坦的集中建园地，为便于集约化管理，每两排日光温室之间应预留3～5 m的道路，沿道路边缘规划水渠。对地块不规则的建园地，为节约用地，也可将日光温室的正北正南方位根据地形作偏西或偏东调整，但最大偏西或偏东角度不超过5°。施工选在土壤消融解冻后进行，土墙体用链轨推土机碾压夯筑而成。

2.3 日光温室建设参数日光温室土墙体基部宽1.5 m，顶部宽1.2 m，横截面呈梯形。屋脊高3.5 m，后屋面立柱和斜梁分别采用20 cm×20 cm的水泥立柱搭建而成，间距2 m。斜梁顶部平行布设间距10 cm、直径4 mm的镀锌铁丝，铁丝顶部用塑料薄膜包裹秸秆作为保温层，保温层顶部裹20 cm泥浆防止雨水下渗。前屋面拱架用直径4 cm的镀锌钢管焊接而成，拱架顶部平行布设间距20 cm、直径4 mm的镀锌铁丝来支撑塑料棚面。为增加日光温室前屋面抗风雪能力，平行钢拱架增设宽4 cm的竹片，竹片间距40 cm。采用厚0.1～0.15 mm聚乙烯或聚氯乙烯棚膜，顶覆厚5 cm的棉被，并加装“∧”字形双臂卷帘机。

3 栽植技术

3.1 开沟客土施肥无花果喜透气性好的沙质壤土，质地过黏或盐碱性土壤应开沟客土施肥。开沟时沿南北行向挖行距2 m、宽60 cm、深60 cm的栽植沟，将耕作层活土和底层死土分开放置，沟底填充20 cm厚的玉米或油菜等秸秆后，将耕作层活土和农家肥按体积比1∶4混匀后填入。每座日光温室（420 m2）施过磷酸钙50 kg作为栽植前期的基肥，一并混入土壤后填入，栽植沟地表不足部分用底层死土补填，浇水后沉实，下沉部分取行间土壤填平，并整平地面。对土质过黏的日光温室，每沟也可拌入1～2 m3粒径0.5～1 cm河沙增加透气性。

3.2 苗木调运无花果品种“焦黑”在试验地表现良好。2018年3月下旬，从甘肃省陇南市武都区汉旺镇园艺场调入无花果1年生扦插苗。苗木根系发达，根长20～35 cm，单株根数≥5条，茎干基部粗度3～5 cm，无病虫害。苗木从育苗地起挖后，10株扎成1捆，根部用塑料袋包扎，装车后顶部覆盖篷布防止失水萎蔫。苗木到达栽植地后要立即卸车假植，假植时开条状沟，摘取苗木根部塑料袋，将苗木放入假植沟后覆土掩埋，浇水保湿。苗木顶部50 cm处悬挂遮阳网，减少水分蒸腾。

3.3 苗木栽植无花果栽植时沿栽植沟南北中心放线，按株距1 m挖栽植穴，穴深40 cm，直径40 cm，将无花果苗木放入穴内后均匀摆布根系，填土踩实，并轻轻提拔主干，使根系保持舒展状态。然后浇水沉实栽植穴，栽植 穴下沉时取行间土填平。栽植7天后，待地面泛白不粘脚时，松土，覆盖白色地膜增温保湿。

4 树形培养和修剪技术

4.1 定干采用矮干“Y”字树形，苗木栽植后在40 cm处定干，栽植15天后主干芽体全部萌发，选留靠近顶端，生长健壮，东、西方向的嫩梢各1个作为结果母枝培养。嫩梢生长到50 cm时摘心，促其加粗生长和木质化。

4.2 布架无花果枝条柔软，结果后枝条容易弯曲下垂，为保持树形，提高行间通风透气采光能力，在树冠两侧布设平行铁丝来支撑枝条外倾和调控枝条倾斜角度。布2层架面，第1层架面平行铁丝距地面90 cm，平行间距60 cm，第2层架面平行铁丝距地面130 cm，平行间距90 cm。平行铁丝北面固定在“干”字形水泥立柱上，南面固定在棚架铁丝上，中间用木质“干”字形立柱支撑。将选留的结果母枝引绑到铁丝上，保持枝条与水平地面倾角45°。

4.3 夏剪无花果萌芽后，抹除主干嫩梢及根颈部萌蘖，对结果母枝上萌发的结果枝和营养枝根据产量确定留芽量或留枝量。一般情况下，结果母枝上的结果枝和营养枝按3∶1配置，每个结果母枝上选留6～8个结果枝和2～3个营养枝。选留的结果枝第1次5叶摘心，顶部延长枝2～3叶反复摘心，营养枝3叶反复摘心。

根据产量和成熟进度，疏除小果、青果、僵果和双头果，每个结果枝选留3～5个果。

将摘心后的结果枝和营养枝呈“丰”字形引绑到水平铁丝上，使整个架面保持整齐一致。

4.4 冬剪无花果落叶后，对结果枝和营养枝进行短截。日光温室无花果矮干“Y”字树形培养成功后，倾斜的2个结果母枝为永久性骨干枝，其上结果枝冬剪时留1～2芽短截，营养枝留2～3芽短截。对密生或较弱的结果枝、营养枝，也可根据需要从基部剪除，次年春季逼其结果母枝萌发新芽，形成新的结果枝或营养枝。经多年冬剪，结果母枝上逐渐形成瘤状芽基或丛状结果短枝。

5 温湿度调控技术

无花果喜温暖湿润的气候条件，生长期（4—12月）白天温度应调控在20～30℃，晚间12℃，空气相对湿度60%～80%。休眠期（1—3月）温度调控在2～7℃，空气相对湿度40%～60%。

温湿度调控主要通过开闭上下通风口、地面覆盖塑料薄膜、灌水、人工增温等措施来实现。温度和湿度较高时，可调控上下通风口大小，加强内外气体交换；温度和湿度较低时，可关闭上下通风口，减少内外气体交换。棚内湿度过高时，可适当减少灌溉次数和灌溉量，地面覆盖塑料薄膜；棚内湿度过低时，可适当增加灌溉次数和灌溉量。

在无花果生长后期（11—12月）遇到极端冰雪天气时，可在日光温室内安装加热设施，比如钠质灯泡、土暖气等来提高棚内温度，不可在棚内燃烧木炭等明火加温。降雪天要及时除雪，起帘升温，遮光黑暗条件会加剧低温冻害的危害程度。

6 肥水调控技术

无花果喜氮喜钾，但氮肥过多会造成嫩梢徒长，影响果实着色成熟，降低果实甜度和风味，提高裂果率。增施一定量的磷肥有利于促进根系生长和花芽分化。

落叶休眠期（1—3月）是施基肥的最佳时间，可在栽植行两侧离主干40 cm处开宽40 cm、深40 cm的基肥沟，每沟施过磷酸钙（P2O5≥16%）3 kg、充分腐熟的农家肥1 m3，将过磷酸钙、农家肥和表层土壤混匀后填入，浇水沉实。开沟施基肥每3年1次，每次开沟时逐渐远离主干向外推移，逐渐改良行间土壤。

生长期（4—10月）根据生长表现和需肥规律追施一定量的氮肥、钾肥和其他多元素复合肥。

萌芽展叶前（3月份），在离主干40 cm处用锄头开15 cm深的浅沟，每沟追施尿素（N≥46%）0.5 kg，然后覆土填平。

第1茬果实迅速膨大期（5月份），在离主干40 cm处同施氮肥一样开浅沟，每沟追施硫酸钾（K2O≥50%）0.5 kg。

生长中期（7月份），追施1次氮肥，施肥量同萌芽展叶前（3月份）。

生长中后期（9月份），追施1次钾肥，施肥量同生长中期（7月份）。

每次追肥后要及时浇水，进入10月份后停止追肥浇水，减缓枝条生长，促其木质化和花芽分化。

有条件的，可叶面喷施铁、钙、镁、硼等中微量元素肥料来提高坐果率和产量。安装滴灌设施的，也可滴施一定量的氨基酸液肥。

无花果日光温室栽培地表水分蒸发量相对较小，灌水时应小水勤灌，不可大水漫灌，以防积水成涝。

7 病虫害防治技术

无花果病虫害较少，目前在试验地日光温室栽培条件下仅见到桑天牛这一种害虫，其幼虫蛀食无花果树干和大枝，使树势减弱、叶片黄化，甚至整株死亡。主要防治方法：每年7—8月份成虫羽化产卵期，喷80%敌敌畏乳油熏杀成虫，减少产卵量；在蛀洞内塞入5%高效氯氰菊酯片剂，用湿土封堵洞口，毒杀幼虫。

8 采收贮运技术

无花果成熟期较长，分批采收为好。在引种地日光温室栽培条件下，每年有3个采收期，第1次在6月下旬至7月上旬，第2次在8月下旬，第3次在9月下旬。同一树冠或枝条上开花早晚不一，果实成熟期有差异。当果顶上的小孔渐渐裂开，果皮60%呈紫黑色时，风味最佳，应及时采收。在引种地日光温室栽培条件下，无花果品种“焦黑”单果质量50～60 g，最大可达65 g，丰产期单株产量5 kg，果实可溶性固形物含量12%～15%，可滴定酸含量0.2%～0.4%，维生素C含量125～150 mg/kg。

采收宜在干燥的晴天进行，一般用手采摘，以竹筛盛放，果柄向下平排摆放于筛中，然后运往包装或加工场所。包装容器用条形竹筐，内衬无花果鲜叶，每筐盛放5～10 kg，过多会相互挤压。采收时，果柄流出的乳汁对皮肤具有一定的腐蚀性，应戴手套防护，轻拿轻放。充分成熟的无花果不耐贮运，需外运时应在完全成熟前采收，也可在4℃低温下预冷后外运。