镇平县优质小麦产业发展现状、存在问题及对策建议

镇平县农村能源环境保护站 张敏

镇平县农业农村局 李国军

镇平县位于伏牛山南麓，南阳盆地西北侧，域内光、热、水资源丰富，适宜小麦生长，是国家产粮大县之一。近年，镇平县着力扛稳粮食安全重任，调优粮食种植结构，稳步推进优质小麦规模化、标准化、产业化发展。

一、发展现状

（一）种植规模及主导品种

镇平县围绕“优化供给、提质增效、农民增收”的目标，通过示范方以点带面，稳步推进优质小麦种植，促进优质小麦的规模化、标准化、产业化发展。镇平县小麦常年种植面积5.33 万hm2，2020 年优质小麦面积1.5 万hm2，主要分布在南部平原产粮乡镇，主导品种有西农979、郑麦119、郑麦369 等强筋小麦，以及泛麦8 号、郑麦0943、兰考198 等中筋小麦。据调查，2020 年，优质小麦平均每667 m2产量460 kg，且价格比普通小麦价格高出0.2～0.5 元·kg-1。

（二）种植主体及其特点

优质小麦生产主体主要以种粮大户、家庭农场和农民专业合作社等为主。农户对小麦的选种决策随户主性别、年龄及文化程度不同而呈现一定的差异性。从性别看，男性户主家庭种植户远高于女性；从年龄看，中年户主家庭选种优质小麦的倾向性明显高于其他年龄段；从文化程度而言，具有初高中文化程度的户主家庭选种优质小麦的比例较高。

（三）种植模式及经营模式

镇平县从事优质小麦种植的主体多采取“小麦+玉米”和“小麦+花生”的轮作模式；经营模式呈现出“土地托管”“联户经营”“成立合作社”“公司+基地+农户”等多种形式。小麦种植在种植主体家庭农业经营中的地位较为突出，所需农资多通过合作社或企业统一购买，且多与粮食加工企业签订收购协议，进行订单试生产。

（四）农业机械化耕作水平

2020 年镇平县主要农作物综合机械化水平达到85.9%，其中，小麦机播、机收水平在 99% 以上。由于优质小麦种植具有专种、专管、专收、专运等特性，种植户无论是自有农机作业还是购买农机服务，其机械化耕作水平都高于普通小麦种植户，这与优质小麦种植需要标准化管理、精细化耕种的要求有很大关系。

二、存在问题

（一）强筋不优质，品种定位有偏差

多年试验表明，南阳市气候和种植习惯不适宜生产优质强筋小麦，即使选用强筋小麦品种，且按照优质强筋小麦栽培技术标准生产出来的小麦，经品质鉴定仍达不到优质强筋小麦指标，仅能达到中强筋指标。因此，镇平县应为中强筋小麦适生区。

（二）品质不够优，产销不衔接

优质小麦要求规模化，区域化连片种植，而目前部分优质小麦种植户种植分散，种植品种多而杂，导致小麦品质下降，达不到国家品质标准。同时，分散种植户市场信息不畅通，缺乏销路，出现优质小麦原料产销脱节现象。

（三）优质不优价，生产积极性不高

在栽培管理上，优质小麦生产要求比普通小麦严格，农资投入、机械投入和各项农田作业等成本相对较高，受市场影响常出现优质不优价现象，导致优质小麦种植户效益得不到保障，生产积极性不高。

（四）专业化水平低，劳动力老龄化

优质小麦专种、专收、专贮等需要新型职业农民进行专业化种植，但当前从事种植业的农村劳动力老龄化趋势严重，种植技术水平不能满足当前优质小麦产业发展的形势需要。

三、对策建议

（一）加快品种引推，调优品种结构

镇平县种子技术服务等单位要做好优质小麦品种的考察引进，新品种的试验示范工作，筛选适合本地气候、土壤和种植习惯的优质小麦品种，并加强对小麦优良品种的推荐引导、推广宣传，不断改善县域小麦品种种植结构，为镇平县小麦产业发展提供优质可靠的种质资源。

（二）引导规模化种植，扩大原料供应

选择交通便利、地力基础好、种植习惯较好的南部平原乡镇，以新型农业经营主体为重点，促进土地合理流转。积极与粮食加工企业沟通对接，推进统一供种，标准化种植，实现规模化、区域化、专业化种植，确保为加工企业提供充足的优质小麦原料。

（三）促进标准化种植，保障产品品质

镇平县农业技术推广等单位要加强良种良法配套应用，农机农艺融合，大力推广配方施肥、氮肥后移、秸秆还田、增施有机肥、绿色防控等集成技术，通过政府购买服务等方式，开展病虫害专业化统防统治，为优质小麦产业发展提供技术支撑，在南部乡镇建立优质小麦绿色食品标准化原料基地，促进优质小麦品质提升。

（四）实现产业化发展，打造镇平县品牌

优质小麦产业发展应以市场为导向，政府引导想念、标点、麦香源等食品加工企业与第一产业加强对接，形成“龙头企业+新型农业经营主体+农户”的订单式产销模式，实行优价收购，实现农企双赢。通过科技创新、打造品牌，提升市场竞争力，促进效益提升，推动一二三产业融合发展，做大做强镇平县优质小麦产业。

总之，在“绿色兴农、质量兴农、品牌强农”战略指导下，镇平县要做好优质小麦的专种、专收、专储，保证品质，实现优质优价，提升优质小麦种植户收益，促进一二三产业融合发展，构建优质小麦全产业链支撑体系，从而推进镇平县优质小麦产业健康发展，助力实施乡村振兴战略。