2021 年河南省花生市场分析

河南省农业农村信息中心 黄伟

一、价格走势

2021 年，河南省花生收购价格下降明显。分阶段来看，1—2 月，由于节日备货效应提振，省内花生走货好转，产区农户、商贩均有看涨心理，加之大豆、菜籽价格上涨，整体利多油料市场，所以共同推动花生价格上涨。1—2 月，河南省花生米（白沙统货米，下同）价格呈上行走势，价格运行在10 700～11 000元·t-1。3—7 月，由于下游市场需求不佳，花生现货市场整体库存高于往年同期水平，省内花生油厂大部分停收，价格大幅下跌。3—7 月，河南省花生米价格运行在10 200～8600 元·t-1。进入8 月后，经过前期市场的消化，此时市场进入青黄不接阶段，花生价格上涨为9600～9800 元·t-1。9 月，新季花生陆续上市，上市之初价格运行在9200 元·t-1，因花生收获期受阴雨天气困扰，上市期向后推迟，使后期上市比较集中，而下游需求不佳，加工企业开工率下降，花生贸易量受到明显影响，截至年末，花生价格一路下滑至8050元·t-1。（见表1）

表1 2021 年花生价格情况

二、加工及下游产品情况

（一）2021 年，河南省花生加工压榨先冷后热

1—2 月，省内花生油厂开机率整体下降；3—4 月，主要大中型花生油厂纷纷入市展开收购，由于花生油较花生更易保存，油厂一般选择随收随加工，故省内花生油厂开机率有所增加。5—7 月，在花生收购数量下降及花生油需求疲弱的整体影响下，油厂开机率整体下滑。8 月，中秋、国庆双节临近，下游进行刚需备货，花生油走货较前期有所好转，油厂开机率呈现上升态势。9—10 月，下游需求不佳，加之限电限产影响，部分油厂被迫停工，因此花生油厂开机率整体下降。11—12 月，花生油厂开机率整体增加。此时处于花生上市高峰期，榨油企业随收随加工，开机率也随之上升。截至年末，省内花生油厂开机率在42%左右。

（二）2021 年省内花生油出厂价整体呈下跌趋势

一季度，花生原料价格上涨，另外，在豆油价格上涨带动下，省内花生油价格上涨至19 500 元·t-1。4—12 月，在花生原料价格下降及下游产品走货不佳的影响下，榨油企业花生油报价整体下降明显，其间河南省花生油出厂价格从19 000 元·t-1跌至16 600 元·t-1。

（三）2021 年，河南省花生粕出厂价涨跌波动频繁、整体呈下降走势

一季度，河南省花生粕市场价格呈高位回落态势。1 月受企业备货影响，花生粕价格高位运行，2—3 月市场购销下降，价格逐步回落，一季度河南省46%蛋白含量（下同）花生粕出厂价格运行在3600～3250元·t-1。二季度，花生粕价格先回升后又下跌。4—5 月，水产养殖需求恢复，花生粕及豆粕需求增加，加之受豆粕价格上涨带动，花生粕价格跟随上涨，河南省花生粕价格运行在3350～3400 元·t-1。进入6 月，花生原料价格下跌，花生粕价格整体下降明显，河南省花生粕价格下降至3000 元·t-1。三季度，花生粕出厂价整体上涨。在豆粕价格上涨明显的提振下，加之水产养殖处于旺季，饲料消费需求表现良好，花生粕价格持续上涨，河南省花生粕价格运行在3050～3200 元·t-1。四季度，花生粕价格持续下跌。由于水产养殖进入淡季，再加上豆粕现货价格下降，连累花生粕需求疲弱，价格回调，河南省花生粕价格运行在3170～3080 元·t-1。（见表2）

表2 河南省2021 年花生油、花生粕价格情况

三、后市展望

随着春节来临，居民对食用油和食用花生及与花生相关的休闲食品购买量的增加，榨油企业开工率有所提高，预计花生及花生油市场价格呈稳中有升走势。