故土情结

考点解读

到不了的叫远方，回不去的叫故乡。故乡是每一个人的摇篮，是每一个人的心灵归宿。

在主题为“故土情结”的文章中，作者常常会通过回忆故土的景、人、物、习俗，或讲述自己与故土之间的情缘，从而表达自己对故土的眷恋之情。这类阅读的考查点主要有：1.赏析加点词或画线句;2.概括文章中涉及到的具体事件;3.分析作者的情感。

阅读一

故乡滋味

这是8年前的旧事。那年，刚刚过完40岁生日，我突然生出一种莫名的思乡之情。这种感情很强烈，近乎一种烧燎，若不回故乡住上一段日子，心里难以平静下来。

于是我回了一趟老家。

到了母亲的老宅院，推开那一道柴门，母亲“哦”了一声，显出意外的喜悦，眼睛潮潮地红起来。走近母亲身边，觉得母亲很矮小，依旧是粗布衣裤，与那道柴门一个色调。多少年了，故乡仍带着那种逼人的质朴。母亲烧起柴草，煮了几穗青玉米，柴草很干，火烧得热烈。

“住几天吗？”母亲问。

我说：“当然要住几天，陪您唠一唠近20年来不曾细唠的家常。”

母亲笑一笑：“你已是老家雀了，只有老家雀才知道回窝哩。”在母亲的感觉里，我居然跟她一样老了。

青玉米煮熟了，剥了玉米的苞衣，米粒很黄。一粒一粒剥着吃，很绵软，香得和奶一样。母亲同我一起剥玉米吃，炉膛的余火闪着黄黄的光，我一下子找到了故乡的感觉，即黄色的温暖。

晚上，母亲问：“你到哪儿睡呢？娘就这一条土炕。”

我说：“除了娘的土炕，我哪儿都不去。”

躺在土炕上，我感到这土炕就是久违了的母亲的胸怀。土炕是故乡永恒的岁月、不变的情结啊！这一夜，母亲睡不着，她的儿子也睡不着。母亲很想对儿子说些什么，儿子也想对母亲说些什么，却都不知道从何说起，只能清晰地听到对方的呼吸。其实，岁月已使母子很隔膜了，却仍爱着，像呼吸，虽然有时感觉不到，却须臾不曾停止。

天亮了，我却酣然地睡沉了。睡醒来，小饭桌早已放在身边。“酒给你温好了，喝几盅吧。”母亲安然说道。饭桌中央，果然就是那把几代人用过的黄泥酒壶。说温酒，其实是把罐中的老酒舀到壶里去，母亲给祖父舀酒，给父亲舀酒，如今，又给她的儿子舀酒，那么，在她眼里，儿子是条有分量的汉子了。

在老家的日子，我彻底让自己放松了。每天起得很迟，睡到日上三竿，母亲从不叫醒我，开心地放任她的儿子。

“快把我宠坏了。”我跟母亲开玩笑。

“还能宠几天呢？世道上，除了娘宠儿子，还有谁宠呢？”

听了娘的话，我心中竟生出一丝莫名的酸楚。媳妇好，爱情的后面是温柔的束缚;儿子好，伦常会把一副叫责任的担子不由分说地让你担下去;朋友好，友谊时时提醒你要保持一种无奈的却是必须的心灵对等……这一切，都美丽而忧伤，美得让人感到有些累。

吃过母亲的早酒，便是走走儿时的路，爬爬儿时的山……

路依旧，山依旧，我的感觉却大不一样了。儿时高高的曾绊得我摔破了膝的石阶，已显得很矮很矮;儿时深深地看一眼都眩晕的水井，也显得很浅很浅。山路曲折悠长，我却走来走去，又走回原处。折回母亲的柴门，看到柴门下的母亲，霜雪已浸染了大片发际。

我不禁低沉地吟了一声：“哎，故乡……”

（作者凸凹，选自《人民日报》2010年10月20日，有删改）

●思考练习

1.请结合上下文，说说文中画线部分中“酸楚”一词所包含的情感。

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2.文章重点叙写了“我”回到故乡后做的哪几件事？

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3.你感受到了作者对故乡怎样的深情？请简要概括。

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阅读二

浓情一碗咸汤面

作家贾平凹说：“唯秦腔则如秦人一样，死不离窝……”秦人严重的乡土观念，不仅是秦腔，连饮食文化亦是如此。

家乡有一种美食叫咸汤面，它“始于清末，流芳华原”，是当地人舌尖上最贪恋的早餐佳肴。这种味美价廉的小面，离了耀州，竟是哪里也寻它不到。在家乡，当晨曦微露，在灯光闪烁热气袅绕中，吃上一碗油香热辣的咸汤面，真是舒心暖胃，一天的心情都是酣畅舒坦的。

记得学生时代，一次有幸在面馆与一位专门研究当地史志的老先生同桌吃面，他向我娓娓讲述：“娃啊，这咸汤面可不容小觑！咱这里是药王孙思邈故里，药王当年尝百草做成料，融入了汤里，一辈辈就这样传下来，这汤咸面筋、爽口暖胃的咸汤面，可是有养生食疗的功效哩。”身旁一位大妈接话道：“我说呢，每次走到面馆门口，不吃上一碗面，浑身都不得劲。我上回感冒浑身发冷，就是吃了碗咸汤面，出了一身汗，感冒就好了一大半呢！”

早年在县城读书，每到寒气袭人的冬日，一放学，我就饥肠辘辘地急奔咸汤面馆，每次捧起那古拙粗笨的青瓷“把把儿老碗”，看着碗内绚烂诱人的斑斓之色，嫩黄的姜丝，翠绿的韭菜花，红得似火的油泼辣子，白如细玉的豆腐块，一丝丝嫩黄的面条浸染在鲜红滚烫的辣汤内，在氤氲的热气中，让人垂涎欲滴，吃着更是香辣解馋，满口盈香，瞬间就逼得额头、后背细汗涔涔了。

那年，在江南偶遇一位老乡，当话题转到我心心念念的咸汤面时，老乡饱蘸乡音地给我讲述了作家老舍与咸汤面之缘。他说当年老舍途经耀州，舟车劳顿腹内饥空，吃了咸汤面，赞叹“小小耀县，竟有北京饭店”。贾平凹先生当年在耀州完成他的小说《废都》，偶然吃了碗咸汤面，就上瘾了。他经常徒步爬山走七八里路，去县城吃面，返回途中，感觉不过瘾，扭转身再去美美吃一碗。更有趣的是，回到西安，每每被咸汤面搅得味蕾难耐时，他还会专程搭车赶去解馋。

“味浓适口，筋韧香辣”的咸汤面，它一次次勾起我剪不断、理还乱的乡愁。有人说，乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限眷恋。16年前，我从家乡那个文化底蕴深厚的小城，千里迢迢来到这婉约秀丽的江南，跋千山涉万水，可味蕾最贪恋的还是那一碗咸汤面。十年前曾匆匆返回故里，只因所办事务繁琐行程仓促，竟与那魂牵梦萦的咸汤面擦肩而过，至今都遗憾不已。

都说一方水土养一方人，一方人也在用智慧与灵秀回馈着生养自己的圣山秀水，家乡人用才智与浓情烹饪着一方独特的饮食文化。咸汤面，就像一位泼辣率性、倔强秀美的西北女子，她携着千年小城承载的岁月风华，带着质朴与亲切，滋养了小城人民的味蕾，也把一种特殊的文化符号植入其中，那就是厚重与淳朴。

好一碗浓情四溢的咸汤面，你盛入了多少游子缱绻的思念和对故土的依恋啊！

（作者李仙云，选自《人民周刊》2021年第1期，有删改）

●思考练习

1.选文的写作对象是“咸汤面”，为什么第一段却从“秦腔”写起？

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2.请赏析文中画线的句子。

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3.本文围绕“咸汤面”讲述了哪几件事？请用简洁的语言分条概括。

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4.本文表达了作者的哪些情感？

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（参考答案見下期中缝）