“3R原则”下循环农业企业发展模式探究

蔡欣辰

摘 要：随着可持续发展、乡村振兴、绿色经济、碳达峰、碳中和等理念的不断提出，各地方政府和人民也更加注重社会生态人居环境治理，通过引进人工智能灌溉、温湿度调节、农产品溯源等技术及采用种养结合的方式大力发展现代化高效智慧型农业。循环农业指在农业系统中采取农牧结合等资源往复型活动，以实现节能减排及增收的目的，促进现代农业可持续发展。再利用（Recycling）、减量化（Reduction）、资源化（Resourcing）的“3R原则”正是发展循环农业经济遵循的根本理念。

关键词：循环农业经济;绿色经济;智慧型农业;可持续发展;3R原则

一、背景

在“绿水青山就是金山银山”目标下，2015年以来国家陆续印发出台多项关于发展生态循环农业的相关文件，在多省市全面部署生态循环农业，五年间共建成300余个区域生态循环农业项目。2020年我国脱贫攻坚战取得阶段性成果，所有贫困县全部摘帽，2021年是“十四五”规划的第一年，农业作为我国生产力的重要组成部分，乘势而上大力发展循环农业经济，为2035年全面建设社会主义现代化国家远景目标打下坚实基础。

二、优势现状及案例分析

乡村振兴战略针对农村、农业、农民的“三农”问题，建设美丽新农村、把智能科学技术带入农业生产、让农民的生活变得更加富庶和更具幸福感等政策方针纷纷提上议程，发展生态循环农业的意义重大，将农业经济学生态知识及原理、现代科学技术领先成果、现代管理手段有机结合运用到传统农业生产当中，使得农作物增收带来更大的经济效益、生态效益、社会效益，推动农业生产全面降本增效。

在新农村立体复合生态循环农业模式（鱼-桑（蚕）-鸡）、种养共生（鱼藕共生、稻鸭共育、稻鱼共育）等模式已成为新农业背景下的现状常态，使得农业发展与生态发展之间更加协调，对产业生态链建设起到了重大深远意义。并推进农产品深加工，延长产业链条，提高产业的经济附加值，构建产销一体化集群，促进农商产业联盟，省去中间环节，形成产地直供模式。

我国众多大型农业企业纷纷发现，发展种养结合模式循环农业可以更加环保，同时也能获取更高的收益及投入产出比，如牧原、温氏、圣农均在循环农业赛道发力布局，以更好地进行产业转型。头部企业实施生态循环农业战略布局，可以推动企业现代化发展脚步，对农业（行业）生态发展也能够起到促进作用。

1.牧原股份

牧原股份针对于养殖密度大、环保问题探索出订单驱动式创新型种养结合循环经济模式，实施绿色能源经济下的生态养殖，将生猪的排泄物通过干湿分离进行合理转化，将干物质制成有机肥料，将液体进行沼气发酵亦可浇灌农田，实现小麦等经济作物有机种植。将种养有机结合，提高农业生产的利用性，符合可持续发展原则，同时也更加绿色环保，保证作物种植环节的无污染零添加。在食品加工环节，从全方位进行食品安全品控监督，确保产品质量上乘。牧原股份在河南南阳等地打造新型环保智能生猪养殖、屠宰、加工冷链物流养殖综合体设施项目，绿色生态供应链能够给牧原股份带来良好的经济效益及社会效益。

2.温氏股份

温氏股份在种养结合循环农业模式上也有其独到见解，以“生猪养殖一体化”发展“养殖+循环农业”一体化农业服务。2019年温氏首个一体化生猪养殖项目在湖南东安建成投入使用，将生猪养殖、生猪屠宰、茶叶种植等产业活动植入该项目当中，实现了种养结合的新模式，该模式能够促进生猪养殖的标准化、规模化、集约化，将生猪养殖、大棚蔬菜、果树种植、茶叶种植、药材种植、菌菇种植、鱼塘养鱼种藕等项目融为一体，实现多种经济模式下的现代生态循环农业发展新路径。温氏现已在全国多地推行该种模式，对我国农业发展有重要里程碑意义。

3.圣农发展

圣农集团循环农业独特之处在于其建立的“鸡生蛋、蛋孵鸡”滚动型生态肉鸡饲养加工产业链。同时衍生出“一主两副”循环经济产业模式，“两副”分别为一是将鸡的生物质制成有机生物肥同时与一家电力公司进行合作，共同投资建立“凯圣生物质发电公司”，为当地居民提供生活用电保障。二是进行生物工程回收，从鸡下脚料（鸡油、鸡骨架）中回收提取蛋白质并进行SEM圣农益生微生态制剂研发、从鸡胆中提取胆红素等等，使得物尽其用，以实现肉鸡产业资源综合高效利用。

上述案例公司都采取了种养结合的创新型经营模式，该模式是一种生态链循环模式，以养促种，实现养殖企业资源循环利用，减低企业的投入成本。同時也可以发现商业模式上的创新，从传统的单一养殖模式摆脱出来，开辟新业务——有机肥料生产，可为企业带来更多的盈利空间。在产品上也是不断突破创新，与传统单一的农产品模式溢价性微弱相比，在新零售背景下，消费不断转型升级，人们更加注重生活品质，饮食也更加养生，食养已经成为新消费模式下非常常见的消费理念，把握住消费者的心理，从传统农耕、畜牧向生态循环农业模式逐步转变，能够生产出更加符合消费者市场需求及无公害绿色食品国家（国际）标准的绿色健康农产品，也使得农产品有更高的溢价空间。生态循环农业的理念践行，可以使得企业以轻资产模式运营，运用低成本，生产出高品质的农产品，提高企业核心竞争力，从而达到高质量快速发展。

三、“3R原则”分析

1.再利用

再利用即将农业废弃物通过简单处理实现多级循环利用，如将喂养的牲口、禽类的排泄物、农作物秸秆作为沼气池的基料，产生的沼气作为环保燃料，沼液、沼渣作为有机肥料，培育绿色无公害优质农产品，最终形成家禽家畜-沼气-果蔬粮食生态循环链条。一方面，有效地控制秸秆焚烧所带来的环境污染问题，秸秆可通过发酵转化为乙醇燃料，也可捣碎用作种植培育食用菌的基料或秸秆还田作为下一季农作物生长的基料，实现废弃农作物循环再利用，切实有效地推进了“五水共治”等环境治理问题的改善。另一方面，构造上游连结养殖场，下游连结种植基地的生态循环性农业新格局，使得农业生产变得更加纵向一体化。

2.减量化

减量化表现为规范使用化肥、农药（除草剂、杀虫剂）、饲料及食品添加剂，推广因地制宜测土配方施肥、病虫害绿色防治等各项技术。上世纪90年代开始美国推行的精准（精细）农业，旨在追求以更少的投入获得更高的产出和收益，简而言之即提高投入产出比，引入GPS系统技术，将田间分成多个操作单元，对土壤及各项经济作物进行精准管控，最大限度地优化化肥、农药、水资源、饵料的投放量，保护农业生态环境，在减少化学物质使用的前提下实现亩产增收。以色列推行的以喷灌、滴灌、微喷灌、微滴灌来代替漫灌的节水农业同样闻名遐迩，可将水分直接输送农作物根部有助于其更好的吸收，从而达到节水的目的，又能够防治坡田等的水土流失，并通过污水处理后作为农业灌溉用水实现污水、废水的循环利用，保护环境节约水资源。

3.资源化

资源化指在不破坏环境的基础上节约资源及使废物资源化。如将农业生产废弃物收集转化，产生的甲烷气体可用作发电，半固体废渣也可通过固液分离转化为有机肥料。又如将餐厨（厨余）垃圾，通过收集处理，可用来制作有机肥或用作家禽家畜的食物。节约土地使用资源也是资源化的一种方式，种植多年生植物、绿色覆盖均可在一定程度上对耕种土地起到保养的作用，以此保障生物圈的物种多样性，通过生态系统内部自我调节来抑制杂草、虫害等的生长、繁殖、蔓延。如种植豆科植物苜蓿，其能够释放N2，可使害虫失去方向感，同时苜蓿草还是牛羊的牧草，具有极高的经济价值，牛羊的排泄物又可作为苜蓿草生长的肥料，通过种养结合的模式，能够很好地实现循环农业资源化。

四、当前发展存在的问题

1.环保意识形态薄弱

在全面脱贫攻坚背景下，近年来我国农业、畜牧业发展迅猛。但同时由于部分农民由于文化水平较低、环保意识薄弱，为了谋求更高的收益更倾向于周期短、能够立竿见影的农业技术，大量施加化肥、喷洒农药、喂养饲料、将禽畜排遗物向外围生活环境中直接排放等仍然大量存在，在欠发达地区该现象更加尤为显著。上述行为使得经济利益与生态环境保护、食品安全问题等方面仍存在较大冲突。

2.农业科学技术滞后

循环农业自身的发展依赖于精细化农业生产，农业科学技术是循环农业发展的根本要素支撑。当前我国农业循环农业经济发展综合现狀仍然比较落后。实现标准化、集约化农业生产的企业，前文案例中选取的企业均为我国农业企业排行前十。而对于各村落中大量小规模种植户、养殖户而言，由于文化水平受限，对循环农业了解较少，较为年长的农民传统观念根深蒂固，不愿意使用新技术，也不会使用操作智慧农业下的科学技术智能产品。在一定程度上制约了循环农业发展的脚步，导致循环农业在推广实施阶段难以大面积推行。

3.产业标准化程度低

发展种养结合循环农业，需要建设一系列标准一体化的基础配套设施，前期需要投入大量的资金、耗费大量的人力物力。中小型养殖场缺乏雄厚的资金支持，难以建成标准化基础配套设施。由于现代农村种植户大多都只发展种植业，养殖户大多都只发展养殖业的农业生产现状，部分养殖户难以意识到传统化肥与有机化肥之间的差异，认为修建沼气处理池对他们而言是一笔较大的支出，导致禽畜排泄物没有得到很好的二次利用，而是直接排放到居民生活环境当中成为环境污染物。

4.产业规模化集群难

我国农业生产模式多为一家一户分散式小规模生产经营，各家种植、养殖的农产品不一，难以形成农业规模化、集群化生产。且农业规模与畜牧业规模不适配，对于禽畜养殖户而言，大多很难找到规模相对应的农业种植农田来与之兼顾进行农牧结合发展，故不愿意投入资金或是缺乏资金投入将禽畜排泄物通过加工制成有机肥料。循环农业经济与生产农业相结合背景下，发展大规模养殖业的同时也需要与之规模匹配的种植业，以此将禽畜排泄物消耗。这样的发展就需要大量的人力的耕田，我国农村青壮年男性劳动力大量外出务工，农村劳动人口多为老年劳动力及女性劳动力，种植业、养殖业难以同时抓，且集体化经济在我国现代难以付诸现实。

5.下游渠道销路局限

无论是传统农业模式还是循环农业模式下的农产品供应链归根到底就是产销结合，有产必有销。在农村下游销售渠道不像城市销售网络那样发达，相对有限，较为普遍的便是到就近的集市上售卖或是低价批发给大宗零售商，总销量也是有限的。对于农种土地多、种植大的农户或果园、茶园承包商而言，容易出现农产品积压、滞销，进而农产品腐败溃烂、变质导致的农户或承包商个人经济损失。

五、对策

1.加强环保意识宣传

各村村委会召集村民利用休息时间集中组织环境知识学习，村官、村干部定期实地走访村民，到户宣传，告知村民过量喷洒农药、施加化肥可能对环境带来不可逆的危害，并告知中小型养殖企业直接向环境中排放大气污染物、水污染物、固体废物等环境污染物需征收环境税。环保部王金南曾指出：在市场经济条件下，只靠行政性控制手段解决不了环保问题，应该更多地使用市场激励手段。各省（自治区、直辖市）、市、区县、村镇可通过建立制定一系列的奖惩制度，来鼓励村民提升自我环保意识，从而更好地推进循环农业经济。

2.引进现代农业技术

对于欠发达地区可通过“三支一扶”、“西部计划”等方式吸纳农学、生态学类高校应届毕业生参与地方扶贫工作，让欠发达地区拥有懂得农学、生态学专业知识、专业技能的人才。规划试验田试点引入人工智能设备搭载精密传感器，实施智能灌溉、智能温控，打造智慧农业。并手把手教导农户学习并学会如何操作使用智能化设备，使得农业生产更加方便便捷、智能化、可视化。根据当地地形、地貌、年平均气温、年平均降水量等地理特征及气候特征进行科学农业种植，种植适宜的农作物，科学防治病虫害，来提高亩产量。通过实时数据监测、预警机制提前预防极端天气可能带来的损害。将生物工程技术应用到农业生产中，推进循环农业经济发展。

3.加强农业标准建设

可通过政策扶持，提升农业产业链标准化建设，加强农业基础配套设施建设。利用财政、税收、信贷措施，一定程度上去改善调节农业生产经营模式，减轻农业户的经营负担。普及推广秸秆综合利用、测土配方施肥、绿色防控病虫害等生态农业技术，把循环农业种植模式带入到中小型农业企业生产经营当中，打造全链式农业生产标准化。

4.构建农业产业集群

可通过建立农业特色产业园区，整合各家中小型农业企业，将上下游共生的农副产品加工型制造企业集中到同一产业园区，打造“集群效应”，进而辐射带动周边农业个体户发展循环农业，给农副产品加工型制造企业供货，可有效预防订单量较大时供不应求出现脱销，增加循环农业覆盖面，打造优势农业产业集群，能够带动促进当地绿色农业、特色农业的高效协调发展。通过合理布局、结构调整，适当延长农业产业链建设，促进流通量稳定增长。

5.农业+互联网电商

隨着消费者从线下实体消费向网购消费的消费行为转变，淘宝、拼多多等互联网电商平台的崛起及后疫情时代下抖音直播带起的兴起。通过直播的方式，可以直观地展示农产品的种植、培育、采摘、生产加工、出库等多个过程环节，消费者可在网上下单，省去了中间销售环节，便能购买到产地直供的物美价廉的绿色农产品，农产品上的贴码、扫码也能对农产品进行溯源，消费购物更加放心。通过“农业+互联网电商”这一新型模式便能有效拓宽循环农业经济下农副产品下游销售渠道。

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