福建土楼

糯米圆子

福建土楼，起源于唐代，主要建于福建省南靖县、永定县、华安县内，现存有圆楼、方楼、八角楼等30多种2万多座。在没有钢筋水泥的年代，客家人选用三合土，加入红糖、鸡蛋清、糯米汤，再用木片、山石加固墙体，最终筑起土楼群。这种建筑原始却可防风、防火、防水，坚如磐石，被誉为“世界上独一无二的山区民居建筑”。

常见的圆形土楼高三至四层，沿中心轴线可分为上中下三堂。下堂为出入口，位于土樓前端；中堂用以家族聚会、宴请宾客，位于中心；下堂用以供奉祖先牌位，位于最内部。其中容纳房屋近四百间，居民同宗同族、和而共生，所以这里亲情乡情格外浓厚，堪称客家人的“家族之城”。