中山三角杂交生鱼全产业链产值超17 亿元

■ 文｜《海洋与渔业》综合

“全 国60%的杂交生鱼苗来自中山三角，全省首家生鱼产业园来自中山三角，全国水产新品种‘乌斑杂交鳢’产自中山三角。”近日，第十二批全国“一村一品”示范村镇名单公示，广东省中山市三角镇（杂交鳢）入选。

三角镇杂交生鱼作为中山市一个特色的地方品牌，已形成了集杂交生鱼苗种生产、成鱼养殖、饲料供应、流通加工、销售一条龙的完善产业链，全产业链年产值超过17亿元，产品远销北京、上海、浙江、福建、湖南、湖北、四川等10多个省市。近几年，三角镇持续实施“抓住一条鱼”的发展方针，着力“把生鱼做成熟鱼”，在整合产业链、品牌建设、联农带农等方面持续发力。

│布局产业│抓住一条鱼

坐落于中山市北部偏东的三角镇河网密布，紧邻黄沙沥水道和鸡丫尾水道，水质优良，适宜发展水产养殖，是一个传统的水产养殖大镇。当地已有超过50年的生鱼养殖历史，发展至今，杂交生鱼产业已成为三角镇的农业支柱产业。据统计，三角镇农业生产总面积4.58万亩，其中水产养殖面积2.8万多亩。2021年，全镇年生产商品生鱼约8万吨，年产值超过14亿元；年加工量2500吨左右，产值4000万元。

早在2003年，三角镇就开始推动杂交生鱼品种研发工作。三角镇从产业源头狠抓杂交生鱼苗种质量关，积极宣传引导苗种场申报市级良种场，从建章立制、亲本选育、规范操作、质量安全和企业品牌创建等多方面着手，对苗种生产环节开展规范化管理。目前，三角镇每年生产并销往全国各地的杂交生鱼苗超过35亿尾，约占全国市场份额的60%，产值超2亿元，是全国重要的杂交生鱼苗种集散地。

在推动生鱼苗“游”出致富路的同时，三角镇还积极探索通过“抓住一条鱼”带活延伸产业链。截至目前，全镇已形成了集杂交生鱼苗种生产、成鱼养殖、饲料供应、流通加工、销售一条龙的完善产业链，全产业链年产值超过17亿元。产业链每个环节都配有经验丰富的养殖户和专业技术人才，镇内养殖企业长期与中国科学院水生生物研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所等科研院所进行技术合作，持续得到专业技术支持。

在养殖生产环节，三角镇大力推广水产健康养殖技术，提升养殖效益，确保产品质量安全。该技术通过净化提升水质，达到增强杂交生鱼免疫力，降低发病率，减少药物使用的目的，还能提高饲料利用率，降低养殖成本。同时，加强农业机械化推广，引入使用先进增氧机械，大范围推广使用自动投料机，有效克服过去人工投喂导致的吃料不均匀、个体差异大、上市规格参差的缺点，大大提高产能和经济效益。

三角镇杂交生鱼深加工产业布局初具规模。充分发挥龙头企业带动作用，以渔歌子食品有限公司为例，其引进国内先进的液氮技术和生产线，加工生鱼鱼柳、鱼片，并与中山火炬职业技术学院、省农科院等科研院校开展产学研融合，研发了鱼骨豆腐、鱼骨汤膏、西餐鱼扒等新产品，对多家连锁餐企合作供货，公司和“渔梓情”品牌在行内享有知名度。

为进一步推动产业链发展，三角镇通过整合沙栏村、光明村连片1300亩鱼塘，联合周边700多亩养殖基地，建设连片2000亩的三角镇生鱼现代产业园核心区。核心区集苗种生产、商品鱼养殖、流通中心，示范推广、科研、培训于一体，将带动全镇杂交生鱼全产业链高质量发展。

│打造品牌│把生鱼做成“熟”鱼

得天独厚的自然环境，加上勤劳农户对技术的代代传承与创新，孕育出独具特色的三角生鱼。2006年，三角镇农业服务中心联合珠江水产研究所及三角镇杂交鳢苗种生产苗场培育出了“惠农1号”杂交生鱼苗，并获得中山市科技进步二等奖，开创了三角镇杂交生鱼养殖的新时代。2015年该杂交新品种正式命名为乌斑杂交鳢，并获得由全国水产原种和良种审定委员会颁发的水产新品种证书，为三角镇杂交生鱼产业发展提供了有力的良种保障。

近年来，三角镇坚持“把生鱼做成熟鱼”的乡村振兴产业思路，推动生鱼养殖产业实现三产融合，向规模化、集约化、标准化发展。顾名思义，就是让“三角生鱼”成为耳熟能详的品牌，带动农民增收致富，打造耳熟能详的特色产业和新的经济增长点。一方面，三角镇生鱼企业成功注册了包括“三角杂交鳢”、“三角农情生鱼”在内的商标12个。另一方面，三角镇加快推进“三角生鱼”地理标志认证工作，该认证已完成公示，并获得中山市政府关于确定三角生鱼农产品地理标志登记申请人的批复、中山市农业农村局关于划定三角生鱼农产品地理标志地域、生产范围的批复，并已完成申报材料撰写工作。目前，三角杂交生鱼已经成为一个特色的地方品牌，并在全国范围内产生了较大影响力。

为了加强对杂交生鱼的养殖技术指导，三角镇农业服务中心等起草制定《乌斑杂交鳢健康养殖技术规范》，作为中山市农业地方标准之一，该规范提出了养殖环境、鱼苗培育、鱼种培育、成鱼健康养殖、病害防治、生产记录和成鱼收获运输等技术要求，已通过专家评审并于2021年公开发布。相关负责人表示，该标准规范是三角镇杂交生鱼产业发展中取得的重要成果，将对推进全镇、全市杂交生鱼养殖业的规范化和标准化，提高养殖经济效益和品质，减少养殖业对周边环境的影响起到重要的指导作用。

据介绍，目前，三角镇从事杂交生鱼相关产业农户约230户，占全镇农户比例约40%，从业人员2000余人。在养殖规模和发展优势等方面，东边水产养殖专业合作社、中山市容海水产养殖有限公司、弘森渔业科技（广东）有限公司的表现较为突出。2020年产业从业人员人均年收入约11万元，2021年三角镇居民人均可支配收入为31047元，当年产业从业人员人均年收入约12万元，农民实现增加收入超8万元。近三年来，可支配收入增长率均超10%。

三角镇生鱼产业组织化程度逐步提升，目前从事杂交生鱼生产的农民专业合作社共有3家，其中省级示范社1家、市级示范社2家。合作社成员数占从事主导产业户数的23.91%，带动农户50多户，发展养殖面积约4000亩。东边水产养殖专业合作社是省级示范社，其以杂交生鱼养殖为基础，以整鱼全利用深加工为主导，推行“农户＋合作社＋公司”合作模式，制定并推行统一养殖标准，建立养殖示范基地，实现社员生产资料统一采购，为社员提供产前、产中、产后社会化服务，降低养殖成本和风险，提高产品质量和养殖效益。合作社引入社会资本注册成立中山市渔歌子食品公司，通过合作社入股、社员间接占股、社会资本控股的现代经营模式，形成创新性的现代农业发展的利益分享机制。

这些年来，三角镇先后荣获“全国先进基层党组织”“全国环境优美乡镇”“全国敬老模范单位”“全国财政系统先进单位”“广东省委南粤‘七一’奖状”“广东省文明镇”“广东省教育强镇”“广东省卫生镇”“广东省环保技术创新专业镇”“广东省可持续发展实验区”等称号。