枯草芽孢杆菌对獭兔生长性能、营养物质表观消化率及毛皮品质的影响

■张 灿 魏宇超 孙东岳 赵玉萍 闫俊彤 李 宁 陈宝江，2*

（1.河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071000；2.河北省牛羊胚胎技术创新中心，河北 保定 071000）

獭兔是一种肉皮兼用的养殖家兔品种，兔肉具有高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质含量丰富的特点；獭兔皮毛珍贵，市场需求量大。目前制约獭兔产业发展的主要因素是断奶幼兔消化道疾病[1]，传统治疗方法是应用抗生素，但是长期使用抗生素，会损伤獭兔肠道的先天免疫能力，容易感染疾病，且药物残留在人体内达一定量时会造成癌症[2]，同时抗生素排放会污染环境。随着饲料禁抗政策的实施，开发既能提高动物生产潜力，又能保持机体健康的高效绿色饲料添加剂尤为重要。枯草芽孢杆菌是芽孢杆菌属中一类需氧型革兰氏阳性菌，具有良好的耐酸、耐高温和耐盐能力[3]，能够提高消化酶活性[4]，抑制有害菌生长[5]，添加适量枯草芽孢杆菌有益于肠道发育和微生态环境的建立，提高畜禽免疫力，促进营养物质的吸收[6]。张雪等[7]试验研究表明，饲粮中添加750 g/t枯草芽孢杆菌能使肉鸡平均日增重显著提高，料重比显著下降。张安荣等[8]研究表明饲粮中添加枯草芽孢杆菌能显著提高肉仔鸡的营养物质表观利用率。目前枯草芽孢杆菌制剂广泛应用在猪、家禽和反刍动物饲粮中，对獭兔研究较少，因此本试验以獭兔为研究对象，旨在研究枯草芽孢杆菌制剂对獭兔生长性能、营养物质表观消化率、毛皮品质的影响，探讨枯草芽孢杆菌在兔饲料中的适宜添加量，为兔生产中绿色添加剂的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料及基础饲粮

所用枯草芽孢杆菌含量为3.0×1010CFU/g。基础饲粮参照谷子林等[9]推荐的兔营养需求进行配制，组成和营养水平参见表1。

表1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.2 试验设计

试验动物选取80 只30 日龄、体重相近（1.15±0.05）kg 的健康獭兔，随机分为4 组，每组20 个重复，每个重复1 只，单笼饲养。对照组饲喂基础饲粮，1、2、3 组为试验组，在基础饲粮中分别添加100、200、300 g/t枯草芽孢杆菌。

1.3 饲养管理

试验在河北农业大学獭兔试验基地进行，试验前对兔舍以及用具进行清理和消毒，采用三层阶梯式金属笼单笼饲养，各个重复均匀分布，自然采光，控温通风。每日07：00、18：00各饲喂1次，自由采食饮水，记录耗料量。每天记录兔只的腹泻情况。预试期7 d，正试期28 d。预试期结束后2 d 空腹称重，记录初始体重，各组重量无显著差异（P>0.05）后进入正试期。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生产性能指标

试验开始和结束时以重复为单位称量各组试验兔的体重，获得初始体重和终末体重，计算平均日增重（ADG）；试验期间记录试验兔每天采食量，计算获得平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。统计试验期间各组试验兔的腹泻和死亡情况，计算获得腹泻率。

腹泻率（%）=试验期内腹泻试验兔只数/（试验天数×试验兔只数）×100[10]

1.4.2 营养物质表观消化指标

生长试验结束后，每组随机取10只试验兔（公母各半）转移至消化代谢笼，进行消化试验（7 d）。消化试验采用全收粪法，期间每天记录试验兔采食量，收集全部粪便，称重后分为两份，一份加10%盐酸固氮测定粗蛋白质，另一份测定其他养分含量。试验结束后将粪样烘干粉碎，放入样品袋中备测。参照张丽英[11]的方法测定日粮及粪中各养分含量。

某养分表观消化率（%）=（日粮中该养分含量-粪中该养分含量）/日粮中该养分含量×100

1.4.3 毛皮品质指标

皮张面积：将称重后的兔皮自然平铺，测量自颈部中间至尾根的长度得到皮长，腰部中间两边缘之间的距离得到皮宽，皮长与皮宽之积即为皮张面积。

毛皮重量：以环剥法剥皮后，去除皮上的残肉和脂肪，称量鲜重得到皮重。

被毛密度：采用谷子林等[12]推荐的“五点取样法”进行测量。

被毛长度：采用游标卡尺直接测量得出。

1.5 数据分析

试验数据采用Excel 2010 进行初步整理，使用SPSS 20 统计软件进行单因素方差分析，用Duncan’s法进行多重比较，差异显著水平为P<0.05，极显著水平为P<0.01，试验结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 枯草芽孢杆菌对獭兔生产性能的影响（见表2）

表2 枯草芽孢杆菌对獭兔生产性能的影响

由表2可知，与对照组相比，试验1、2、3组平均日增重分别提高了19.73%（P<0.05）、12.54%（P>0.05）、9.99%（P>0.05）；试验1组平均日采食量显著提高，提高了4.13%（P<0.05），试验2、3 组无显著差异（P>0.05）；试验1、2、3 组料重比分别下降了18.72%（P<0.05）、16.75%（P<0.05）、13.55%（P<0.05），腹泻率分别下降了33.57%、66.43%、34.27%。

2.2 枯草芽孢杆菌对獭兔营养物质表观消化率的影响（见表3）

由表3可知，与对照组相比，试验1、2、3组总钙的消化率分别提高了5.72%（P>0.05）、21.53%（P>0.05）、31.00%（P<0.05）；粗纤维消化率分别提高了54.84%（P>0.05）、29.89%（P>0.05）、28.07%（P>0.05）；中性洗涤纤维消化率分别提高了68.78%（P>0.05）、70.77%（P<0.05）和28.26%（P>0.05）。与对照组相比，试验1、2 组酸性洗涤纤维消化率显著提高，分别提高了57.16%（P<0.05）、53.04%（P<0.05）。各试验组磷、粗蛋白质的消化率与对照组相比均提高，但无显著差异（P>0.05）。

表3 枯草芽孢杆菌对獭兔营养物质表观消化率的影响（%）

2.3 枯草芽孢杆菌对獭兔毛皮品质的影响（见表4）

表4 枯草芽孢杆菌对獭兔毛皮品质的影响

由表4 可知，与对照组相比，试验1、2 组皮重分别显著提高了16.14%（P<0.05）、11.37%（P<0.05）；各试验组被毛密度分别提高了2.22%（P>0.05）、4.28%（P>0.05）、4.02%（P>0.05），皮张面积无显著差异（P>0.05）。

3 讨论

3.1 对獭兔生产性能的影响

枯草芽孢杆菌产生的多种酶类和多糖能帮助机体消化吸收食物，建立肠道稳态[13]，促进兔的生长发育。本试验中，与对照组相比，试验1 组平均日增重显著提高，试验1、2、3 组料重比显著下降。倪玉娇等[14]试验结果表明，以芽孢杆菌等作为发酵菌种制得的发酵饲料用量为15%时，能显著提高肉仔鸡的平均日增重[8]。张雪等[7]表明饲粮中添加750 g/t 的枯草芽孢杆菌使肉鸡的料重比显著降低。孙玲玲等[15]研究结果表明，饲粮中添加250 mg/kg 枯草芽孢杆菌使肉鹅总增重和平均日增重显著提高，料重比显著下降，上述试验结果与本试验结果一致。枯草芽孢杆菌可合成蛋白酶、脂肪酶等消化酶，促进营养物质的吸收和利用，提高生长性能[16]。断奶仔兔消化功能不完善，对饲料的消化吸收有限，常出现消化不良，继而导致腹泻等疾病的发生，本试验中，试验1、2、3 组的腹泻率均低于对照组。有研究表明，基础饲粮中添加0.2%枯草芽孢杆菌可以显著降低家兔的腹泻率[17]。裴跃明等[18]发现饲粮中添加0.5%的枯草芽孢杆菌制剂能显著降低断奶獭兔的腹泻率。Wang 等[19]表明对哺乳母猪饲喂15%以枯草芽孢杆菌发酵的混合饲料能够显著降低后代仔猪的腹泻率，上述研究结果与本试验一致。有试验证实，枯草芽孢杆菌定植于肠道后可迅速消耗肠道中的游离氧，创造缺氧环境，抑制有害菌的生长，能够预防和治疗胃肠道疾病，另外可通过增加T、B 淋巴细胞的数量，提高抗病能力，减少腹泻率[20]，同时枯草芽孢杆菌对肠道感染有治疗作用，可维持细胞的完整性，提高免疫力[21]。但如果外源菌群添加过量，会导致兔胃肠内微生物菌群发生变化失去平衡，导致消化代谢机能紊乱[22]，生产性能降低，本试验结果显示，随着枯草芽孢杆菌添加剂量的增加，与100 g/t 添加剂量相比，家兔日增重、饲料报酬有所下降。

3.2 对獭兔营养物质表观消化率的影响

营养物质表观消化率可衡量家兔是否能够充分利用饲粮的营养价值，从而来判断机体是否健康。本试验结果表明，与对照组相比，试验1、2、3 组钙的消化率提高，其中试验3组显著提高；各试验组磷、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率均有所提高。有研究表明，精料中添加1011CFU/kg枯草芽孢杆菌，可以显著提高断奶驴驹粗脂肪表观消化率[23]。Goodarzi 等[24]研究表明，在肉鸡饲粮中添加枯草芽孢杆菌可以对其生长性能和消化能力产生积极影响。苏勇华等[25]表明，添加枯草芽孢杆菌可显著提高羊对饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率，上述研究结果与本试验结果一致。獭兔的饲粮主要由植物性原料组成，而植物性细胞壁的存在阻碍了肠道对这一类聚合物的消化，枯草芽孢杆菌可分泌非淀粉多糖酶和淀粉酶，有助于对植物性碳水化合物的降解，促进肠道对营养物质的消化利用[26]。

3.3 对獭兔毛皮品质的影响

獭兔作为肉皮兼用品种，被毛具有短、平、密、细、美、牢的特点，其收益也作为养殖獭兔经济的一大来源，饲料营养和疾病防治对毛皮品质的影响尤为重要[27]。本试验结果表明，与对照组相比，试验组的皮重提高，毛密度增加，这是因为枯草芽孢杆菌可以改善动物肠道健康状态，增强营养物质消化吸收能力，从而提高皮重。

4 结论

在饲粮中添加枯草芽孢杆菌有利于提高獭兔生产性能、改善毛皮品质，适宜添加量为100 g/t。