科学活动：神奇的厨房工具

江苏省南通市如东县苴镇街道中心幼儿园 沃沈阳

设计意图：“娃娃家”里，几个幼儿正在用做饭的工具敲敲打打，可以看出他们对这些工具的具体用途和操作方法并不了解。鉴于此，我敏感地抓住这一教育契机，以“参加白雪公主的生日Party”为线索，创设自由宽松的探究氛围，并提供种类多样的厨房工具，让幼儿在实践体验中发现生活中厨房工具的使用方法和真正用途，丰富幼儿的生活经验，进而萌发幼儿对生活中科学现象的探究欲望。

活动目标：1.认识并正确操作各种厨房工具，有一定的安全意识。

2.在探索中大胆表述自己的发现和经验，乐于用工具解决生活中的问题。

3.感知工具给人们生活带来的便捷，体验劳动的快乐。

活动准备：物质准备：1.“白雪公主生日舞会”场景，含餐桌、餐盘、气球等。

2.压榨、切菜、煎制类等厨房工具，以及配合工具使用的水果蔬菜若干。

经验准备：幼儿园或班级配有生活馆（区）；幼儿有生活馆（区）游戏的经验，能认识常用的厨房工具。

活动方案[活动时长]20～30分钟[活动过程]一、创设“舞会”情境，师幼品尝饭团，导入活动师：小朋友们，今天白雪公主邀请大家参加她的生日舞会，我们一起出发吧！师幼随音乐自由舞蹈，进入情境。师：咦，到了，谁来欢迎我们了？他手上拿的什么？教师揭示小矮人托盘中的“饭团”，幼儿品尝后猜想它是怎么做出来的。师：你们吃的饭团是用手捏的，还是用了工具呢？我们来看一段视频吧。教师播放用工具制作饭团的视频，激发幼儿探索此工具的兴趣。二、操作饭团工具，了解工具特征，大胆交流教师出示“手”和“工具”的标志，引导幼儿猜想两种不同的饭团制作方法。师：原来用手和工具都可以做出饭团，你们想试试吗？那我们分成两组一起帮帮小矮人吧。师：两种方法有所不同，你可以用小手搓、捏、包出饭团，也可以选择用工具制作饭团，大家赶紧去试试吧。幼儿穿上操作衣，用不同的方法自主尝试制作饭团，教师巡回指导。师：你遇到了什么困难？发现了什么秘密？个别幼儿回答，教师总结两种方法的不同之处。师：原来使用工具制作饭团，不仅数量多、速度快，大小还一样，而且又方便又快捷，真是我们的好帮手！三、探索多种工具，熟悉操作方法，完成任务教师展示“生日舞会”上的各种美食图片。师：这些是什么？你吃过吗？知道它是怎么做的吗？师：今天的舞会来了很多客人，我们可以请谁来帮忙制作这些美食呢？看，

就是这些工具和学习书。现在请你走到最喜欢的美食面前，并翻翻学习书，试着用工具做一做吧。幼儿自主选择感兴趣的美食或工具，探索工具的使用方法和美食的制作方法，教师巡回指导。师：你选择了制作水果拼盘，那这些工具该怎么使用呢？你从学习书里发现了水果榨汁的秘密吗？这个工具使用时要注意什么？幼儿翻阅学习书，在讨论中自主尝试制作各种美食。教师针对幼儿出现的问题进行个性化指导，鼓励幼儿合作完成美食制作。四、展示制作成果，幼儿交流分享，总结巩固师：你们看这些是什么？白雪公主用了什么工具呢？教师出示幼儿制作美食的各种照片，引导幼儿猜想使用的工具。师：现在谁来说说你用什么工具制作了哪种美食？你是怎么做的？ 师：看一看这个图案像什么，你们制作时有没有遇到什么困难？幼儿利用照片和实物在集体面前分享自己制作的过程和经验。师：小朋友们，生日舞会即将开始，我们赶紧把制作好的美食带到舞会上去吧，记得摆整齐、美观一点哦！师幼共同布置“生日舞会”，营造欢快愉悦的庆祝氛围。五、品尝自制美食，师幼集体舞蹈，情感升华师：小朋友们，白雪公主即将登场，快邀请她来品尝你的美食吧！你该怎么介绍呢？她最喜欢什么呢？幼儿介绍美食及制作的过程，和白雪公主一同品尝、分享各自的美食。师：听，“生日舞会”的音乐响起来了，让我们一起手拉手跳起来，共同祝愿白雪公主生日快乐！[活动延伸]此环节是幼儿操作后的分享环节，幼儿表现得尤为主动。无论是介绍经验，还是布置舞会，幼儿都能置身于活动情境中，积极发表自己的观点。幼儿在活动最后尽情享用自制的美食，与朋友分享努力后的快乐，现场一片欢声笑语，整个活动推向高潮。1.幼儿回家后，向爸爸妈妈介绍厨房工具并找一找还有哪些生活小帮手。2.教师选择常用的工具放在生活区，并摆放相应的水果蔬菜，供幼儿操作。

反思：

结合大班幼儿年龄特点、发展水平及其兴趣点，我设计了本次活动，并力求做到以下几点：

1.源于生活，用于生活。

本次活动源于幼儿对日常生活中厨房工具的兴趣。我从幼儿的已有生活经验出发，将生活中的厨房工具作为探索材料，既贴近幼儿生活，又富有操作性。幼儿在观察、猜想、操作、比较、验证、探索、交流、分享中了解了厨房工具的功能，学会了安全使用厨房工具的方法，充分感受到神奇的厨房工具给生活带来的便捷。

2.情境贯穿，自主学习。

本次活动改变了传统的示范说教模式，而是以“白雪公主举办生日舞会”的情境贯穿始终，将“知道厨房工具的功能和用法，学会安全使用部分厨房工具”作为活动重难点，从舞会情境导入、探索饭团工具、舞会情境深入、操作工具完成任务，再到交流分享、开始舞会，环环相扣，层层递进。活动中教师将学习自主权还给幼儿，他们大胆探索、勇于提问、敢于验证，培养了认真专注、不怕困难等良好学习品质。

3.有效提问，悉心指导。

本次活动中，师幼积极互动，当幼儿回答问题不完整或是不会回答时，教师及时追问或降级处理，将问题简单化；当幼儿遇到困难不会解决时，教师进行开放式提问，引导幼儿思考处理方法；当幼儿不会操作工具时，教师提供学习书，供幼儿自主学习。整个活动中，教师勤于观察、及时捕捉幼儿新的发现，并给予肯定，而幼儿始终处于积极、渴望探索的状态。

本次活动在寓教于乐中，让幼儿学会了操作工具，并能大胆表述，轻松达成活动目标。幼儿在获得游戏和学习双重满足的同时，更收获了自信和愉悦。