米粒花卷

文/七宝妈

最近米粒花卷很火，家有爱吃面食的娃，老母亲必须学起来。既有花卷的软糯，又有肉的鲜香，蒸的时候满屋飘香，我家娃一口气吃了两个。你们一定要给宝宝试试，简单美味，营养又健康！

菜 名：米粒花卷

年 龄：12 月龄+

食 材：200g 面粉2g 酵母温水适量猪肉胡萝卜蘑菇

酵母用温水化开，加入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

发酵的时候把胡萝卜和蘑菇焯水剁碎，猪肉剁碎，放入碗中，加酱油、葱花搅拌均匀备用。

发酵好的面团放在揉面垫上揉搓几下排气，用擀面杖擀成硬币厚度的长方形，均匀地抹上肉泥，往一个方向卷起，切成均等的小剂子。

取一个小剂子，用筷子竖着在中间压一下，再把筷子横着放在中间，绕着筷子两端捏紧，慢慢抽出筷子。

放入锅中再次醒发15 分钟，冷水上锅蒸15 分钟，焖3 分钟即可。

【小贴士】

二次醒发的时候放入蒸锅中，盖盖子，不开火；如果吃不完可以蒸熟后冷冻保存；一岁以下的宝宝不用加酱油哦！