稻虾共作关键技术

江苏省泗洪县农技推广中心（223900） 王考艳 赵建亚

江苏省泗洪县位于洪泽湖与淮河交汇之滨，县内沟河交织、水资源充沛，为稻虾共作提供了条件。目前，全县稻虾共作面积24.6 万亩（1 亩=667 平方米，下同），年产小龙虾2.8 万吨，已集成出一套稻虾共作关键技术并推广应用。现将该稻虾共作关键技术简要介绍如下。

1.亲虾投放

选择颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物，且规格整齐、肢体完整、活力强的亲虾，不投放药捕虾、清塘虾及大于3 小时长途运输虾。投放前用3%～5%食盐水浸浴亲虾10分钟，以杀灭寄生虫和致病菌。外地购进的亲虾在投放前放入池水浸泡1 分钟，再提起搁置2～3 分钟，如此反复2～3 次，以提高成活率。于8—9 月水稻收割前，选择雌雄性比3∶1、规格20～30 只/千克的亲虾，按稻田环沟面积计算投放密度（一般30～40 千克/亩），投放时把虾筐侧放，让亲虾自行爬出，在稻田水草多、茂盛、浅水地方分点投放。

2.虾苗补放

选择光泽纯正、体色深浅一致、体表干净、附肢齐全、无病无伤、体格健壮、手握时手中有粗糙感的虾苗。起捕虾苗前3～5 天拌喂维生素C 和抗应激药物，有条件的可到养殖场地笼捕捞。挑选的虾苗用塑料虾筐分装，每筐上面放一层水草，保潮湿、避阳光直晒和风吹，运输时间控制在2 小时以内。在5 月底至6 月上中旬，当商品虾回捕率达85%以上之后进行水稻移栽，期间可补放虾苗开展稻虾共作。虾苗补放密度控制在4 500～6 500尾/亩，规格150～250 尾/千克，补放方式与亲虾相似。

3.饲料投喂

在11 月份越冬前，水温逐渐降低且小龙虾喜掘洞穴居，可减少投喂；冬季水温低时可不用投喂。2 月底至3 月初观察小龙虾活动状况，并少量施用腐熟的农家肥。如发现小龙虾出洞活动或看到小龙虾苗，每天傍晚投喂1 次，投喂量为小龙虾体重的3%左右，饲料中动物性蛋白质占30%以上。3月份以后，根据小龙虾吃食情况加大投喂量，可在黎明和傍晚分2 次将饲料投至饲料台上，如果每次投喂的饲料在2 小时内吃完，表明投饲量适宜。动物性饲料、植物性饲料、青饲料应合理搭配，其中精饲料（动物性饲料、植物性饲料各占50%）占70%～80%，青饲料占20%～30%，以保证营养全面。

4.水质水位调控

（1）消毒调水质 新开挖的养虾围沟在虾苗投放前20～30 天，将水排完干晒，于放养前10～15 天用生石灰150千克/亩全沟消毒。老旧围沟要保证水质清新、溶氧足，简便有效方法是每隔15～20 天，用约10 千克/亩生石灰溶解于水后泼洒。

（2）换水控水位 为同时满足水稻和小龙虾生长需要，需确保水质优良，定期换水。水稻收获后的11—12月，稻田水位控制在30 厘米左右，越冬期水深控制在50 厘米左右；进入3—4 月放养之初，水位控制在30～60 厘米。在稻虾共作期间，5—6 月7～10 天换水10 厘米；7—9月高温季节，每周换水1～2 次，每次换水10～15 厘米；10 月及以后15～20 天换水1 次。在高温季节换水时要注意调节水温，尽量将水温保持在20℃～30℃之间，以利于小龙虾生长。

5.水草管护

水草品种主要有伊乐藻、菹草、水花生、轮叶黑藻、苦草等，至少选择2 个以上品种，浮水型和沉水型搭配栽植。亲虾投放前，围形沟与田间沟应移植20%～40%面积的飘浮植物。保持水草合适的面积和密度，占比不宜超过60%，及时割除多余水草，如果水草长势不好，需及时泼洒速效肥，但肥料浓度不宜过高，以免造成肥害。

6.水稻种植

（1）品种选择 选用抗病、抗倒伏的优质高产水稻品种。泗洪地区可选南粳2728、甬优2640等。

（2）栽插密度 实行宽行稀植，株行距一般为25厘米×18 厘米或30 厘米×15厘米，每亩栽植1.3万～1.5万穴，每穴2～3 株，确保小龙虾生活环境通风透气良好。

（3）科学施肥 以腐熟的农家肥和有机肥为基肥，一般在小龙虾投放前7～10天施用，一次性施足基肥300～500 千克/亩。禁用对小龙虾有害的化肥，如氨水、碳酸氢铵等。

（4）病虫草害防治 坚持“能不用就不用”的用药原则，以杀虫灯、性诱剂等物理生物防治害虫为主，辅助化学防治。可在稻虾共作的田块安装灭虫灯(1 盏/公顷)，减控水稻螟虫和飞虱危害。若必须用药要选高效低毒农药，如Bt 生物农药、井冈霉素等，禁止使用菊酯类杀虫剂。严控农药使用浓度，要将药喷于稻叶面上，尽量避免药水掉入田中，确保小龙虾安全。放养小龙虾后稻田中杂草数量明显减少，用人工除草或不需除草。

7.虾病防治

稻田小龙虾最常见病害有甲壳溃烂病、纤毛虫病、病毒性疾病。在病害易发生期间可用0.2%的维生素加1%的大蒜（打成浆）加2%的强力病毒康，加水溶解后用喷雾器喷在饲料上投喂，起到预防作用。及时巡塘，发现病情迅速处理，如发现死虾，应远离塘口深埋，杜绝病毒进一步扩散。

（1）甲壳溃烂病 一是投足饵料、防止争斗引起损伤；二是按如上所述的用约10 千克/亩的生石灰，溶于水后泼洒，或按每立方米水体量用2～3 克漂白粉泼洒，有较好疗效。但生石灰与漂白粉不可同时使用。

（2）纤毛虫病 可用生石灰清塘，杀灭池中病原，也可用浓度0.7毫克/升的硫酸铜和硫酸亚铁合剂泼洒。

（3）病毒性疾病 用聚维酮碘（或季铵盐络合碘）液泼洒，使水体中药物浓度达到0.3～0.5毫克/升。

8.起捕收获

每年4—6 月和7—9 月是小龙虾捕捞期，可用地笼网、虾笼等工具捕捞。将捕捞工具置于养虾沟内并每天或隔天移动1 次，以增强捕捞效果，每天清晨取虾1次。在7—9 月捕捞成虾时，前期应捕大留小、后期捕小留大，以留足下一年能繁殖的亲虾。